PIMENT DES JARDINS

PIMENT ANNUEL , POIVRE d’ïNDE , CORAIL DES JARDINS , POIVRE DE GUINÉE , POIVRE d'eSPAGNE,

Capdcnm siliqitis longis propendeniibus (T). Capsicum annuum ( L.)

Le fruit de cette solanée, d’une belle couleur rouge, d’une saveur acre et brûlante, et que nous récoltons aujourd’hui

dans nos jardins , est usité comme condiment culinaire et comme médicamenL

I®ré{[>apaïl»EîS ©t cloises»

A îéiNTÉRiEüii : En poudre^ de 3 à 10 dccigrammes en élecluaire, pilules, etc.

Teinture alcoolique (1 sur G d'alcool à 53°), de 1 à 4 grammes en potion,

Vinaupe ( î sur 6 de vinaigre et G d’eau-de-vie ) , de 2 à 4 gram. dans une décoction appropriée.

Huile esseniielle, de 13 a 23 cent, sur du sucre ou dans un véhicule approprié.

Sirop { \ sur 2 de sucré) , de 10 à 13 grammes en potion.

A l’intérieur : Teinture pie 13 à 20 gram. par 20 grammes d’eau pour gargarisme.

Pondre, de 15 à 20 gram. pour cataplasme rubéfiant, gargarisme.

E®r®prlëaé®.

Le piment est un des excitants les plus énergiques. Frais et réduit en pfae, il rubéfie la peau comme la moutarde. A petites doses et associé aux amers , on la donne dans la dyspepsie, dans l’hydropisie, la paralysie, la goutte. Les Anglais radministrent dans certains cas de variole, de rougeole et de scarlatine quand réroption languit par défaut d'action vitale, et dans la fièvre Jaune. Cbapmannla prescrit en décoction dans l’angine lonsillaire et l’angine maligne , réuni au quinquina {Bullet, des Scienc. méd. deFérussac, t.xî , p. 302). On a aussi appliqué en collyre, dans certaines ophtalmies par relâchement des tissus de l’œil, son suc exprimé étendu d’eau [Coxe, amer, disp., p. 158). Wright i’a employé dans les hydropisies passives, où les ferrugineux sont nécessaires. On emploie dans ce cas, de préférence, le vinaigre ou le sirop de piment plus ou moins étendu dans un véhicule approprié.