CORIANDRE
-luche et les maladies convulsives. Çaglivi associait l'infusion des fleurs à celle des semences de lin dans la pleurésie.
On a prétendu, d'après l'analyse chimique (1). que le coquelicot ne contient pas de morphine, et qu'il n'a' aucune propriété médicale. Je répondrai à celte assertion par un lait irrécusable : un de mes enfants, âgé de trois ans, atteint de coqueluche, ayant pris le soir 16 gr. de sirop de coquelicot, eut pendant toute la nuit des hallucinations continuelles. La même dose, répétée quatre jours après, produisit le même effet. La répugnance traditionnelle des paysans pour cette plante est sans doute originairement fondée sur l'observation de faits analogues.
CORIANDRE. Coriandrum sativum. L.
Coriandrum majus. Bauh., Tourn. — Coriandrum. Black.
Coriandre officinale, — coriandre cultivée. Ombellifères. — CORiANDRJÉES. Fam. nat. — Pentandrie digyme.
La coriandre (Pl. XVI) croît spontanément en Italie et en Espagne, et est cultivée dans nos jardins. Elle s'est naturalisée en France; elle croît en Touraine, dans la Plaine des Vertus, près de Paris, à Belleville et à Saint- Denis.
llescription. — Racines grêles, fusiformes, pivotantes, blanchâtres, rameuses, un peu fibreuses. — Tiges cylindriques, striées, droites, glabres, hautes d'environ 70 à 80 centimètres. — Feuilles alternes, plusieurs fois ailées, les inférieures plus grandes, à folioles élargies, ovales ou arrondies, à segments lobulés, dentés, les supérieures médiocrement péliolées et découpées très-menu. — Fleurs blanches ou blanc rosé, en om- "belles terminales, à cinq ou huit rayons soutenant des ombellules un peu inégales (juinjuillet). — [Involucre nul ou formé d'une seule foliole]; involucelles à trois folioles de la longueur des rayons. — Pétales des fleurs externes plus grands et plus rayonnants qu'au centre de l'ombelle. — Cinq étamines à anthères arrondies ; ovaire biloculaire surmonté de deux styles simples, terminés chacun par un stigmate en tète. — Fruits globuleux, légèrement striés, composés de deux akènes demi-sphériques.
Parties usitées. — Les fruits.
[Culture. — La coriandre est cultivée dans les jardins et dans les champs; elle demande une exposition chaude et une terre légère et substantielle; on la propage par semis faits en avril , elle ne demande ensuite que quelques sarclages légers.]
Réeolte. — Comme ceux de l'anis, de l'aneth, etc.
Propriétés physiques et chimiques. — La plante fraîche exhale une odeur forte, désagréable, analogue à celle de la punaise, surtout quand on l'écrase entre les doigts; mais la dessiccation la rend suave et agréable. On. retire des fruits, par la distillation, une huile volatile de couleur citrine et très-odorante. Je ne connais aucune analyse chimique de la coriandre.
PRÉPARATIONS PHARMACEUTIQUES ET DOSES
A L'rNTÉniEUR. — Infusion, 10 à 30 gr. par
kilogramme d'eau.
Eau distillée (1 sur 4 d'alcool), 30 à 100 gr.,
en potion.
Poudrfi, 1 à 4 gr. , en pilules, bols, électuaire, ou dans du vin.
Teinture (1 sur 8 d'eau-de-vie), 2 k à gr., en potion.
Huile essentielle, 50 centigr. à 1 gr., en potion.
Les semences entrent dans l'eau de mélisse composée.
Les semences de coriandre, d'une saveur forte et piquante, sont stimulantes, carminalives; on les emploie dans les aflcctions atoniques des voies digestives, et elles sont surtout propres à dissiper le gaz qui s'y accumule. Cependant elles ne conviennent, ainsi que les semences d'anis, de carvi, etc., que lorsque le développement de ce gaz tient à des causes débilitantes.
(1) Dorvault, VO[ficine^ 5« édition, p. 238.
