DES FOURS A GRILLES

122. Les fours à grandes flammes, dans lesquels on brûle de la tourbe, difiîèrent des précédens, non par le sommet du four, mais par le foyer,

ma «e'wnopofle d'unie grille povlr recenfir k t w ii i éy •t d'un oeodiisr qui fournit do Vair,^ h'Ctektt»lioa et reçoit l^^iréaidue jlerreaju '^ ' • «^

.. Cette espèce de foumeev peot eeew pour tons les cambustiUes oftî donnent difficilement db la flunme ou fqomiesent beaQcoup de œnd re»». teb :i{ne U tombe 9 le konille, et-tooe leeTégétan iia- : ptégnéi d^eeo ; quant aux comburtibleequidqnnenf un feu brillant , on o*oit que l'ur^ qui pénèbrêper .h baiicbe des fours sans grilles, soffit pour.lea brute* invemeot et réduire les charbons en cendres ^ que ces cfaio^bons pourant s'échapper par les jours des grilles ^ dérelc^peraient dans le four moins de ii9r loôque. Je ne partagepas cette opinion ; ôd nci fait Ulénéralemenl pas da grille aux (ovm k ^ebanx qui sont faits dans les forêts 9. dans les champs, parce que leur construction est très-grossière ; qu'un trou fait dans la terre, une muraille éleyée sur le sol, en est souvent tout l'appareil ; mais dans les lieux où l'on trouve peu de combustibles et beaucoup d'iadustrie , on doit préférer les fours à grille ou à jour en dessous comme celui décrit article 1 1 0, les courans d'air verticaux qu'il établit, étant plus propres à activer le feu, et à répandre également la chaleur sur toute la fournée.

On peut d'ailleurs, avec des barres de fer posées de champ, donner à la grilletoute espèce dé jours,

/des PISRBÉd ST DEd fOVKS A CHAUX. 1^4^

et bien Tëglér ]e £ea par fé liioyen de la poile dxi cendrier.

La conduite do feu , Téfiet <jull produit sûr ]es pierres, et les indices certains de l'instant de la cuisson complète de la fournie sont d'dlbsurs les mêmes que ceux décrits ( af t; 1 1 2 et 1 1 3 ) .

L'on voit, fig 5, un petit fonrà grille très-ëco^ nomique , pour brûler des branchages ou dé la tourbe.

C'est un four à base carrée : les pierres' étant brisées , on les place altemalivement avec lé bois ou la tourbe par lits horizontaux; on met entre chai^[tire lit de pierres deux couches de branchages croisés l'un sur l'autre ; les proportions ainsi que pour le charbon de terre ne peuvent se reconnaître qu'à l'usage.

Ce four peut donner soixante à soixante^x pieds cubes de chaux tous les jours; il suffit d'un hoiAmè et d*un enfant pour en faire le scrviàe.