PRODUITS DÉRIVÉS

Obtenus : 1° par la saponification au moyen d’une lessive de K ou Na; 2° par la distillation sèche ; 3° par faction de l’acide sulfurique : 4° par la vapeur nitreuse (ou l’acide sulfureux); 5° par l’acide nitrique, et Go par l’hydrate potassique.

SAPONIFICATION.

A. Acide stéarique . ... -j- 70

G68 Hl3a'Q5 + 2 Aq

B. Acide margarique . . . -f- 60

C34 H66 O3 + Aq