ÉLIMINATION
496. — L'ëlimination a pour but d*enlever à une substance quelconque solide, liquide ou gazeuse, un ou plusieurs principes que Ton ne conserve pas.
Cette opération peut s'exécuter de cinq manières différentes; elle prend alors un nom qui lui est propre et que le langage chimique a conservé pour mieux définir sa véritable destination.
L'élimination s'exécute :
1® Parévaporation.
S** Pardessication.
3"^ Par calci nation.
4" Par réduction.
go Par grillage.
Évaporation.
497. — L'évaporation a pour but d'éliminer un liquide volatil et dissolvant pour obtenir la substance solide qu'il maintenait en dissolution.
Elle se rapproche sensiblement de la distillation. Mais elle en diffère en ce que la distillation recueille avec précaution le liquide élinriiné, tandis que l'évaporation n'en tient aucun compte,
498. — L'évaporation consiste donc à enlever complètement la masse liquide renfermant le corps solide en dissolution ; tandis que l'on nomme concentration l'opération qui n'enlève seulement qu'une certaine quantité du liquide qui constitue la dissolution.
499. — La concentration est très-souvent employée dans les manipulations chimiques. Nous y avons eu recours dans la cristallisation par voie humide pour faire cristalliser des dissolutions salines (voir n<> 407), et dans la précipitation pour rendre plus insoluble le précipité à produire dans un liquide trop étendu, N^ 438.
500. — L'évaporation peut se faire soit à la température ordinaire, et alors elle est dite spontanée, soit dans le vide produit
par la machine pneumatique, soit enfin au moyen de la chaleur.
501. — Les appareils que Ton emploie sont les verres de montre qui ne peuvent servir que pour évaporer de petites quantités de liquide, les capsules, les vases de Berlin, les bassines et les terrines.
Nous renvoyons aux n^^ 370 et suivants pour tout ce que nous avons déj^ dit de ces appareils.
502. — L*évaporation spontanée s'effectue en exposant à Tair une dissolution saturée et disposant les choses de façon à obtenir un renouvellement continuel de Fair qui passe sur la dissolution..
Plus ce renouvellement de Tair est actif, mieux l'évaporation s'effectue.
En effet, on sait parfaitement qu'un lin^e mouillé étendu au vent se dessèche plus rapidement que s'il reste plié dans une armoire.
Malgré ia simplicité de son exécution, l'évaporation spontanée n'est guère employée dans les travaux du laboratoire.
Cependant on y a recours lorsque la substance dissoute qui doit former le résidu peut s'altérer sous l'influence de la chaleur.
503. — L'évaporation dans le vide au moyen de la machine pneumatique n'est pas non plus très-employée dans les travaux du laboratoire.
Quand les substances sont altérables par l'oxygène de l'air ambiant, il faut bien y recourir.
A cet effet, on place sur le plateau de la machine pneumatique, une cloche ayant une capacité assez considérable, dont le bord bien rodé et enduit d'un peu de graisse permet une adhérence parfaite avec le plateau qui la reçoit. Sous cette cloche on pose là capsule renfermant le liquide à évaporer, et un vase de Berlin contenant, soit de l'acide sulfurique concentré, soit du chlorure calcique fondu, soit enfin, des morceaux de chaux vive. La qualité hygroscopique de ces matières permet l'absorption des vapeurs que répand le dissolvant.
504. — L'évaporation par la chaleur est celle qui est le plus usitée ; nous devons dès lors la détailler plus complètement.
Elle peut se faire à des températures différentes, suivant la
plus ou grande facilité qu*a la liqueur de se décomposer. Ainsi
révaporation se fait au bain-marie, au bain de sable, ou enfin à
feu nu.
Bain-marie.
505. — L'appareil dans lequel se faitTévaporation au bain-marie se compose d*une capsule de cuivre étamé à rebord, dans laquelle on introduit de l'eau aux 2/3 environ de sa capacité (fig, 183); sur le rebord vient se poser horizontalement, une série d'anneaux légèrement coudés, qui ferment la partie supérieure en ne laissantlibre que Téchancrure nécessaire, ab, au passagede la capsule D qui renferme le liquide à évaporer.
La capsule en cuivre est chauffée sur une lampe à gaz dont la chaleur amène promptement Tébullition de l'eau. La vapeur d'eau sort par les petits trous latéraux X. La température de l'eau bouillante étant de 100 degrés, il s'en suit que la capsule qui renferme le liquide à réduire est maintenue à une température voisine, mais un peu inférieure à 100 degrés.
506. — Il arrive que la vaporisation de l'eau s'effectue complètement sans que l'opérateur s'en aperçoive. On obvie à ce danger par l'emploi du bain-marie à niveau constant.
Celui-ci se compose d'un réservoir en verre ou en zinc AB (fig. 154), fixé sur un plateau mobile PM armé d'une vis de pression V qui sert à le fixer au niveau convenable. A la partie inférieure du réservoir AB, en G, se trouve une tubulure étroite que l'on met en communication, au moyen d'un ajustage de caoutchouc, avec le fond du bain-marie F.
Pour alimenter le réservoir AB, on lui adapte un vase proviseur en verre ou en zinc qui repose sur le bord du réservoir et dont l'orifice a6 est armé d'une soupape à tige verticale S.
Cette tige en venant butter contre le fond du réservoir maintient la soupape ouverte ; celle-ci laisse passer le liquide du vase proviseur qui se répand dans le réservoir et en même temps dans la capsule du bain-marie. On en règle le niveau en élevant ou abaissant le plateau PM.
507. — Il est convenable de ne faire les évaporations que dans un local affecté expressément à ce travail, et bien à l'abri des poussières ou de toutes autres impuretés qui souillent les liquides à évaporer.
Si Ton ne peut obtenir cette condition^ il faut couvrir le bain en ëvaporation au moyen d'une feuille de papier à filtrer placée sur un triangle fait d'un tube de verre dont les extrémités XX sont recourbées (fig. 158). Le triangle posé sur la capsule, reçoit la feuille de papier que Ton maintient par une baguette de verre intercalée entre les extrémités X du tube.
On peut aussi passer simplement une baguette de verre par des ouvertures faites dans une feuille de papier et placer le tout horizontalement sur la capsule. (Voir fig. 156).
Enfin on peut tendre une feuille de papier à filtrer sur un cercle en bois contre lequel on Femprisonne avec un second cercle de bois un peu plus large que le précédent (fig. 157). Le petit tambour formé ainsi, est un excellent couvercle qui répond à toutes les exigences, pourvu que le papier ait été au préalable lavé à l'eau acidulée pour lui enlever toute trace de substance étrangère.
508. — L'évaporation au bain-marie ne se fait pas seulement au moyen de l'eau bouillante. On peut, en effet, remplacer celleci par la vapeur qui produit la même chaleur ou par l'huile dont le point d'ébullition, supérieur à celui de l'eau, permetd'évaporer à une température voisine de 300 degrés, terme de son ébullition.
On peut même, dans le cas d'emploi d'un bain-marie à l'eau, lui ajouter une légère couche d'huile qui, en arrêtant un peu la volatilisation, force la température de cent degrés à s'augmenter un peu.
509. — Enfin les dissolutions salines en ébullition peuvent aussi fournir dès températures supérieures à 100 degrés. Ainsi les dissolutions saturées de
Crème de Ta^ptre donnent 101^ centigrades.
Alun » 104»
Borax » 105%5
Sel de cuisiné » 106o,9
Tartrate de potasse » 112*»
Chlorure ammonique » 113^,5
Nitrate potassique » 114
Carbonate potassique » 140
