CHAPITRE PREMIER LE ZEPHIROL

Généralités.

Le Zéphirol ou chlorure de dodécyl- oi nee ammonium de formule : | + — a 3 H° (CHE) * — CH: our COS SEL OI CH — C° H breveté par l'I. G. Farben-industrie.

est un ammonium quaternaire à chaine grasse à plus particulièrement à chaîne aliphatique simple non ramifiée. Le Zéphirol est un représentant caractéristique des savons cationiques désignés par Jacques Polonovski sous le terme générique de « saponiums » qui rappelle à la fois leur nature cationique et leurs propriétés détersives de sa- É vons.

“54 Il est voisin du cétavlon également à chaîne aliphatique non ramifiée et du désogène (de Geigy), dont la chaîne ali- 2 TER phatique par contre est ramifiée.

50 En réalité le Zéphirol n’est pas chimiquement nettement défini : il s’agit d’un mélange de dérivés dans lesquels la chaîne aliphatique varie de C 8 à C 18 avec une DÉCO nance importante de la chaîne en C 12.

Le poids moléculaire moyen est de 340.

| Les saponiums ont été utilisés depuis longtemps dans es l’industrie et dès 1916 Jacobs entrevoyait leurs proprités | antibiotiques et bactériostatiques mais il faut attendre 1936 et les travaux de Domack pour voir l’ utilisation de ce Produit dans la désinfection et la thérapeutique.

— 18 — di Préparation.

Le Zéphirol est préparé indusiritllement par action du chlorure de benzyle sur la diméthyldodécylamine.

Propriétés Physico-Chimiques. ù É

Le Zéphirol est soluble dans l’eau et c’est en solution aqueuse plus ou moins concentrée qu'il est utilisé.

Nous envisagerons successivement son action sur les protides, sur les lipides, enfin sur les cenapses protido-lipidiques pour arriver à l’action globale sur la cellule vivante. Hubs

a) Action sur les protéines. .

Nous l’envisagerons successivement, suivant le pH du - milieu, la concentration en Ho et la présence d'ions minéraux.

Au-dessous du pH = 6 il n’y à pas de Drécipihon, mais, pour un pH compris entre 65 et 8 il y a précipitation d’un complexe zéphirol-proteines pour une certaine concen- . tration de Zéphirol avec un maximum de précipitation à. partir duquel le précipité est dissous dans un excès de protéine ou de zéphirol. |

Il y a formation d’une liaison stoechiométrique entre la protéine et le cation. Donc il existe une valeur de pH minimum au-dessous de laquelle la sérum-albumine n’est pas précipitable quel que soit la concentration du Zéphirol, de - même qu'il existe une quantité minimum de zéphirol audessous de laquelle la précipitation ne se fait pas quel que soit le pH. (Le rapport zéphirol proteine est voisin de 13/100). :

La présence de certains sels minéraux a une importance sur la précipitation des cénapses zéphirol-protéines ; les chlorures et les phosphates ont une action dissolvante plus nette que celle des sulfates et des borates : aussi bien la plus petite quantité de zéphirol nécessaire pour précipiter une même quantité d’albumine s'élève avec la quantité dé sel ajoutée particulièrement si ces sels sont des chlorures ou des phosphates alcalins. Le pH exerce une influence notable sur l’intervention des sels dans la précipitation des associations entre zéphirol et albumines.

- Le zéphirol forme avec les protéines divers complexes ou cenapses sapono-protidiques possédant des propriétés bien particulières et surtout différentes à la fois de celles du zÉ-- phirol-et de celles des protéines envisagées. :

Polonovski a montré qüe les saponiums qui sont intensément tensioactifs conduisent, dans leurs combinaisons avec les protéines à des cénapses de tension superficielle supérieure à celles des protéines considérées pures. Il n’est pas douteux que l'intervention du zéphirol sur un milieu riche.en protéines, comme le plasma ou les sérosités pathologiques est. susceptible de s’effectuer au moins par trois mécanismes : par dénaturation des protéines, par solubilisation des lipides et par élévation de la tension superficielle de l’ensemble. Un écoulement peut être ainsi menée lors-

qu'il est pénétré de zéphirol.

b): Action. sur les lipides.

« Le zéphirol Énulione les lipides en milieu acide’ sil donne avec le cholestérol des complexes stœchiométriques aux propriétés physiques et biologiques intéressantes ; il solubilise dans l’eau les phosphatides, les cérébrosides et certains pigments hydrophobes » (Polonovski).

Le zéphirol détruit ces associations en extrayant les li- … pides. Cette action a un maximum pour une certaine concenration de zéphiroï à pH constant.

- À concentration constante il existe aussi un pH optimum (7 ,8) et il a été démontré que pour un pH égal à 4 il faut 4 fois plus de zéphirol qu’à pH 7,5. Enfin le temps de contact du zéphirol a aussi une importance notable.

d).Action sur la cellule vivante.

Pour Hotchkiss il y aurait plusieurs stades dans l’action des savons sur la cellule en premier lieu les ions gras se fixeraient sur la membrane cellulaire. Puis ils l’a détérioreraient irréversiblement. Alors il se produirait la Iyse de la cellule (lyse passive ou active — autolyse). Le contenu cellulaire serait détruit et le métabolisme cellulaire s’arrêterait définitivement. °

3 Re -

. Pour Jacques Polonovski il faut envisager successivement l’action sur la membrane cellulaire, la lyse du contenu cellulaire et enfin l’action sur les RE enzymatiques du métabolisme cellulaire. ;; *