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DICTIONNAIRE

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à l'aide du couteau, on élève, sur le chevalet et du côté de la chair, tout ce qui peut en être détaché, afin de rendre les peaux plus douces et plus maniables.

CHAIR (mélallurg.). Angl. soft; allero.

u>eich. Pièce de fonte par l'intermédiaire do laquelle un rail repose sur les dés ou traverses.

CHAIRE (archit. menuis.). Sorte de tribune élevée qu'on construit dans les églises et qui est ordinairement surmontée d un dais ou baldaquin, pour recevoir un prédicateur. — On établit aussi une chaire dans les écoles où se place le professeur qui fait sa leçon.

CHAISE. Du latin sella, cathedra, siège. Ce meuble est d'un usage tellement universel qu'il dispense d'en décrire ici la forme la plus ordinaire. Quant aux variétés, elles ont été nombreuses dans tous les temps, c'est-à-dire que la chaise, comme les autres produits de I industrie humaine, a subi fréquemment les caprices et les exigences de la mode. Au moyen âge, ce meuble, de même quetous ceux de celte époque, avait un caractère grave, presque solennel. Il était généralement massif et surchargé d'ornements sculptés qui témoignaient bien plus de la patience do l'artiste que de son bon goût. Ce genredisparut presque entièrement de l'habitation de l'homme riche, dans le courant du xyn' siècle, et alla figurer au foyer de la chaumière, ou s'enfouir dans les débris du galetas ; puis la mode est revenue, tout à coup, lut donner une restauration éclatante, et l'on sait avec quel engoûment on recherche aujourd'hui les buffets, les bahuts, les lits et les chaises moyen âge: à quel prix excessif on en fait l'acquisition. Le progrès artistique de notre époque a fait imaginer aussi une foule de chaises élégantes, d'un décor charmant, et quelquesunes d'une construction si légère, presque.si vaporeuse, qu'on éprouve comme une sorte de crainte de s'asseoir dessus. On en fabrique aussi de très-grâcieuses et de trèscommodes en fer.qui reçoivent un enduit cou- Jeurde jonc. Dans les églises, c'est-à-dire aux places particulières qu'occupent les prêtres, on donne à leurs chaises le nom de stalles ou de formes. Celles du rang supérieur sont destinées aux curés et aux chanoines dignitaires, et le rang inférieur est occupé

Sar les chanoines hebdoraadiers, les bénôciers ut aulr.es lévites.

L'histoire ne nous a conservé aucun fait digne de recommander les chaises è la postérité, si ce n'est cependant ce siège d'ivoire des Romains qu'on appelait chaise curule (de curvus, courbé). Dans l'origine, elle était réservée exclusivement pour les rois; mais elle devint ensuite une marque dislinclive des hautes dignités de la magistrature, c'està-dire, des dictateurs, des consuls, des sénateurs , des censeurs , des préteurs et des édiles. Ceux qui occupaient ce siège, le considéraient comme un poste sacré, qu'ils ne devaient pofnt abandonner, même au moment du péril, et l'on soit que lorsque les

Gaulois pénétrèrent dans Rome, alors sans défense, ils y trouvèrent les sénateurs assis sur leur chaise curule, où ils attendaient d'honorables conditions ou la mort. Celte chaise était aussi un ornement que l'on plaçait sur les chars triomphaux, et on l'offrait enfin comme un témoignage de considération aux souverains alliés de la république.

Il est une autre chaise qui, bien que constamment reléguée dans un lieu tout à fait à part, n'en jouit pas moins d'une grande estime au sein des familles : c'est celle que l'on nomme modestement le privé , et que, chez le roi, on appelait jadis chaise d'affaires. Une coutume singulière obligeait autrefois le Pape nouvellement élu de s'asseoir sur cette chaise en présence des cardinaux qui l'avaient promu au Irène pontifical. On n'est point ûxé sur le but symbolique do cette étrange ovation, quoi-

3ue Manillon et quelques autres oient tenté u l'expliquer.

Avant l'invention des voitures, tes dames voyageaient sur une chaise couverte, nommée litière, que l'on plaçait sur un brancard, et que portaient deux chevaux, l'un à l'avant, l'autre è l'arrière. Celle litière était entourée de suivantes montées sur des haquenées, de pages et d'écuyers, et de quelque chevalier courtois, toujours prêt h renverser les obstacles qu'on aurait pu op-

{>oser ou passage du convoi, ou à briser d»«. ances pour soutenir que la belle renfermée dans la cellule voyageuse, était la plus belle des belles. A la litière succédèrent une chaiso à peu près semblable, A deux roues, quo traînait un seul homme, etque l'on appelait brouette; puis la chaise à porteur, posée sur un brancard comme la litière, mais de plus petite dimension et portée par deux hommes. Celte chaise, dont le luxe s'est montré plus ou moins grand selon la fortune de son propriétaire, est encore en usage dans quelques villes de province, et c'est évidemment la manière la plus commode et la plus douce de se faire transporter d'un lieu dans un autre. Enfin, sous le ministère de Colbert, en 1664, on se servit pour la première fois de ce que nous appelons encore chaise de poste.

En mécanique, on nomme chaise (angi.

.upport; allem. hangelager) certaines pièces qui servent de support à un appareil. — La chaise d'un moulin (angl. timber-xcork ; allem. tcindmiihlengestell ) est la cage de bois qui le soutient. — C'est aussi le nom de la roue d'un coutelier. — Du bâti de bois qui sert à exhausser une chèvre ou une grue. — De la table qui supporte la poêle lorsqu'on fait les bougies. — D'une machine pour suspendre, par le moyen de deux axes, ceux qui font des observations ostronomi-

Sues.— La chaise chirurgicale esl une espèce e chaire ou l'on fait asseoir les personnes qu'on doit opérer. — La chaise de force est une machine anglaise sur laquelle on attache les fous. — La chaise longue esl une sorte de canapé u'ayaut de dossier qu'à l'iu»

Ul CHA

Je ses oouis, et qui seri aux malades à qui il est défendu de marcher.

CHAISK DE SANCTOR1US. Sorte de balance qui porte le nom de sou inventeur, et qui a pour objet de faire connaître, par le poids, la quantité d'aliments qu'on a pris dans un repas el le tenue qu'il faut mettre è son appéiit.

CHAISIER. Ouvrier qui fait des chaises.

CHAKANDOUR (mamif.). Etoffe de soie des Indes.

CHAKO (cost.). Coiffure militaire.

CHALAND. Nom que porte un grand bateau plat qui sert au transport des marchandises sur les rivières. C'est aussi celui d'unbateau dans lequel on nourrit du poisson.

CHALASIE (lapid.).Du grec x«ï«ç«, grêle.

Pierre prérieuse, dure comme le diamant, et qui a de la ressemblance avec un grain de grêle. *

CHALCANTHUM (chim.) Nom qu'on donnait anciennement au sulfate de cuivre.

CHALCÉDOINE ( lapid. ). Espèce d'agate onyx d'un blanc laiteux. Son nom lui vient de ce qu'on a prétendu qu'elle avait été .•ouvée pour la première fois dans les environs de fa ville de Chalcédoine, en B> thiuie.

CHALCITE (chim.). Du grec xaXxôc, airain. Augl. chulcile ; allem. kupferkobalt sulfate de cuivre.

CHALCOGRAPHE (grav.). Du grec x*l/.ôf, airain, et ypift* , j'écris. Angl. chalcographtr; allem. metallstecher. Graveur sur cuivre et autres métaux.

CHALCOGRAPHIE (grav.). Art de graver sur le cuivre et autres métaux. Cet art était en grande faveur au xvu' siècle, et lus plus célèbres chalcographes de celle époque furent Mellan, Edelinck, Nanleuil , Jacques Debie el Collet. — Lieu où s'exerce cel art. — Se dit aussi de l'imprimerie du Pape, a Rome : chalcographie apostolique.

CHALCOGRAPHIQUE (grav.). Qui a rapport à la chalcographie.

CHALDRON (mélrol.). Mesure anglaise de capacité pour les matières sèches. Elle équivaut à 13 hectolitres.

CHALE ( cost.j. De l'anglais $hav>l. Pièce d'étoffe qui, dans l'Orient, sert aux deux sexes de turban, de ceinture, de manteau et même de tapis — Vôtemenl dont les femmes se couvrent les épaules. Il y a des châles de soie, de coton, de laine ordinaire et de laine de Cachemire. On dislingue aussi les châles en cbâles unis et châles brochés , grands châles, châles longs ou châles boiteux, châles tapis, etc. Les procédés de fabrication pour les châles varient suivant la nature des étoffes et la façon qu'on leur donne; mais ceux dont on fait usage ponr les châles brochés français sont les suivants : 1° la mite en carte qui consiste à peindre sur un papier réglé, en couleurs vives mais transparentes, le sujet de la broderie; 2' le Usage el Vaccrochage, opération compliquée qui a pour bul de mettre la carie en contact avec le métier ; 3* le tissage qui se fait soit au tancé, soit par le spoulinage : dans le premier cas, pour obtenir un seul point de cou-

cha m

leur, la navette doit faire le trajet de toute la largeur de l'étoffe, et il faut ensuite couper à l'envers ce fil de trame devenu inutile, exceplé pour le poiut que l'on veut rendre,

fmis ce qui reste est retenu à l'endroit par q linge diagonal ou fil dépendant de la chaîne; dans le second cas, où l'on opère avec de petits fuseaux pointus analogues aux spoulins, on enchaîne intimement ensemble les fils de trame, de manière à en faire une sorte de tricot si solide que, si l'on enlève tous ceux de la chaîne quand. le travail est terminé, les fils de la trame se montrent encore inséparables, unis qu'ils sont par leurs travers : dans les deux cas, le travail se fait à l'envers; 4>" le découpage, opération qui donne au châle français le caractère qui le dislingue du cachemire de l'Inde» consiste h enlever les fils devenus inutiles, et il se fait à la main sur un métier mobile, ou à la mécanique. Après ce dernier procédé, le châle passe dans les mains de l'appréleur qui le lave, le fait sécher tendu , le

firesseà chaud, el le met ainsi en élat d'être ivré à la vente. Les villes de France! les plus renommées pour la fabrication des châles sont Lyon, Nîmes et Paris.

CHALÉM1È (insl. de mus.). Espèce de cornemuse qui n'a point de bourdon. — Chalumeau de berger construit soit d'un brin d'avoine ou de seigle, soit d'uue branche de figuier ou do sureau.

CHALET (archit. charp.). Habitation rustique faito en charpente.

CHALEUR, (phys., chim.). Du latin co/or, même signification. Tous les corps delà nature sont susceptibles d'exciter en nous des sensations particulières, plus ou moins vives» auxquelles on adonné le nom de sentiment de chaleur ou de froid. Ces affections se produisent par le contact immédiat ou h grandes distances ; et leur nature est telle, qu'on ne saurait en attribuer la cause à la substance propre des corps qui les font naître. Le foyer qui est embrasé, ou la matière pondérable du soleil, ne sont pas, en effet, ce qui produit sur nous l'impression de la chaleur; il faut rechercher un autre agent qui soil distinct de la substance propre des corps, qui réside dans leur masse, qui se transmette à dislance, et qui ait la propriété de causer les sensations de chaleur el de froid.

Les expériences auxquelles on s'est livré pour constater la matérialité de cel agent ont élé vaines. Quelques physiciens ont même nié son existence ; d autres pensent qu'il est composé de particules qui échappent à toute mesure de poids, lesquelles ont la faculté de pénétrer dans tous les corps, de se combiner avec eux et de se mouvoir avec une vitesse prodigieuse. Ce pouvoir mystérieux a reçu différents noms. Ceux qui ont confondu la cause avec l'effet, l'ont appelé chaleur; d'autres l'ont désigné par les dénominations de fluide igné el de motière du feu; el enfin les autours qui ont réformé la nomenclature chimique lui ont imposé le nom de calorique. Quaud au mol

DE TECHNOLOGIE

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chaleur, il est maintenant réservé à la science inférieure.* jusqu'à une profondeur sensible

qui a pour objet les propriétés, les effets et an-dessous de celle surface. Ainsi, lorsqu'une

les lois du calorique. surrace métallique polie est légèrement hu-

On appelle température d'un corps, l'état mec té e de quelque liquide, son pouvoir de volume auquel il se trouve par l'influence émissifesl a l'instant augmenté dans une du calorique. Le même degré de chaleur grande proportion, et une seconde et (roidonne toujours exactement le même volume; sièroe couches ajoutent encore à cet effet, mais comme la chaleur varie fréquemment 11 résulte aussi des expériences de de Laredans les corps, et qu'il est indispensable, che, que la chaleur rayonnante qui émane pour accomplir un grand nombre d'expé- des corps plus chauds, traverse plus faciriences, de" comparer la température qu'ils leraent les milieux diaphanes et s'y trouve avaient à un temps donné, avec celle qu'ils absorbé en moindre proportion. Ainsi un acquièrent à un autre instant; ou enfin de écran de verre, qui arrête les de la chacomparer les degrés de calorique de divers leur émise par un corps à 180*, n arrêtera que corps; on a construit, pour mesurer ces les $ de celle donnée à 400*, et la moiiié degrés, des instruments qui portent les noms seulement du calorique produit par la flsrnde thermomètres et de pyromètres, et aux* me d'une lampe. Enfin, la chaleur qui a quels plusieurs physiciens ont apporté suc- traversé une première lame de verre est. cessivement de notables modifications. absorbée en moindre proportion lorsqu'elle

La dilatation d'un corps est linéaire ou eu- en traverse une seconde et uno troisième, bique. La première est simplement celle que propriété qui s'étend sans doute à tous les le corps éprouve dans l'une de ses dimen* corps transparents et se manifeste aussi dans sions ; la seconde est le volume que ce corps les milieux continus, acquiert. Si l'on suppose un cube dont toutes Si dans une enceinte vide, de quelque les arêtes ont une longueur de 1 mètre a la dimension que ce soit, et dont les parois température 0, et que cette température soit sont maintenues à une température comportée à une autre plus considérable, cha- tante et uniforme pour tous les points, on que arête s'allongera alors, et le volume total place un thermomètre en un lieu quelconaugmentera dans la même proportion. L'ai- que, cet instrument se réchauffe ou se relongcment des arêtes sera causé par la di la- froidit jusqu'à ce qu'il arrive enfin à la talion linéaire et l'augmentation du volume température de l'enceinte elle-même, mopar la dilatation cubique. Au moyen d'un ment où alors son équilibre est établi et appareil que Gay-Lussac a inventé pour où il demeure immobile. Ce principe, obdéterminer la dilatation exacte des gaz, ce servé pour la première fuis par Prévost, de savant a démontré : 1* que la dilatation de Genève, est celui qu'on appelle principe de l'air est uniforme depuis 0 jusqu'il 100° : 2° V équilibre mobile de la chaleur; il est indéqu'elle est pour chaque degré la 267* partie, pendant do l'état delà surface de l'enceinte, ou les 0,00375 du volume à 0; 3* que tous c'est-à-dire de ses pouvoirs réfléchissant, les gaz se dilatent uniformément comme absorbant ou rayonnant ; de sa température, l'air, que leur coefficient de dilatation reste qu'elle soit à 100* au-dessous de 0, ou à le même, et qu'il est pour chacun d'eux les 1000" au-dessus; et enGn de la surface plus 0.00375 du Tolume de 0. On doit aussi les ou moins réfléchissante ou absorbante du résultats suivants à MM. Dulong et Petit qui thermomètre.

se sont livrés à de nombreuses expériences On donne le nom de chaleur élastique

sur la dilatation des gaz à des températures à la chaleur latente qu'un liquide absorbe

Elus basses que 0 et plus hautes que 100*. en se vaporisant. Celle de la vapeur d'eau

'epuis 0 jusqu'à — 36*, la dilatation de peut se déterminer en faisant bouillir de

l'air, rapportée au thermomètre à mercure, l'eau distillée dans un matras à long col ou

est uniforme ei la même qu'entre 0 et 100*; dans une cornue, et en condensant, dans

au-dessous do— 36*, le mercure n'est plus une masse d'eau, toute la vapeur qui s'é-

propre à mesurer les températures à cause chappe. On relranche alors de l'augmenta-

de son trop grand rapprochement du point lion de poids de cette masse d'eau, la quan-

de congélation ; depuis 100* jusqu'à 360*, la tité de vapeur qui s'est condensée, et de

dilatation devient croissante de degré en l'élévation de température qu'elle acquiert,

degré; et réciproquement, au-dessus de 100*, on déduit ainsi la quantité de chaleur que

les dilatations du mercure sont croissantes cette vapeur a dégagée. Les recherches qui

iar rapport à celles de l'air. Malgré la dif- ont été faites pour résoudre la question

lculté réelle de décider auquel des deux, importante de savoir si les quantités de

'air ou le mercure, appartient l'irrégularité, chaleur qu'absorbe la vapeur d'eau pour se

c'est la dilatation du premier que l'on adopte former, sont indépendantes des températu-

pour type et à laquelle on rapporte celles res auxquelles elle se forme, ont amené à

de tous les corps. Les expérimentateurs que ce théorème que dans un gramme de vapeur

nous venons de nommer, ont fait usage d un au maximum de force élastique, il y a fou-

appareil de leur invention, au moyen duquel jours la même quantité de chaleur, quelle qut

la dilatation de l'air a été étudiée par la me- «oit sa température. Le gramme d eau étant

sure des volumes et par celle des pressions, pris à 0, la somme des quantités de chalo ir

Les rayons de chaleur ne partent pas pour l'élever à 1(0* et la vaporiser ensuite

seulement de la surface mathématique des à cette température sous la pression de

corps î mais ils partent aussi des couches 3,500-, sera la mômoquo ce-Ile qu'il aurait

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DE TECHNOLOCIE.

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fallut lai donner pour l'élever a 100* et le vaporiser a cette température sous la pression maximum de 760" ; ou pour l'élever à 10* et le vaporiser à celte température sous la pression maximum de 5",W5i; on enfin le vaporiser directement a 0, sous la pression maximum de 5* ,059. Réciproquement, 1 gramme de vapeur au maximum de force élastique, étant pris à une température quelconque, puis condensé et réduit a 0, dégagera toujours la même quantité de calorique, c'est-à-dire 650 unités.

Les diverses températures des corps expriment les variations de leurs volumes ; mais elles n'indiquent pas les quantités de chaleur qu'ils reçoivent ou qu'ils perdent pour éprouver ces variations. Ainsi des corps différents, a>ant le môme poids et la même température, peuvent exiger des quantités de chaleur très-différentes pour s'élever l'un et l'Autre à une température plus haute de 1*. A poids égal, et à température égale, un corps est dit avoir plus de capacité pour la chaleur qu'un autre corps, lorsqu'il réclame une plus grande quantité «Je chaleur pour éprouver les mêmes variations de température. La capacité de l'eau, par exemple, est è .peu près 30 fois plus grande que celle du mercure, puisque, à poids égal et à température égale, l'eau reçoit 30 fois plus de chaleur que le mercure quand elle s'élève de 1*, et qu'elle en perd 30 fois autant, lorsqu'elle s'abaisse de la même quantité.

Une substance a plus ou moins de capacité pour la chaleur, suivant qu'elle réclame plus ou moins de ehaleur pour éprouver un changement de température donné. Cette capacité est constante lorsqu'à poids égal il

faut des quantités égales de température pour élever la sienne. On rapporte communément la capacité d'une substance a celle de l'eau prise pour unité. Ainsi, quand on exprime que la capacité d'une substance est 2, 3, 4 et au delà, cela veut dire, à moins d'avertissement contraire, que cette capacité est 2, 3 ou k fois celle de I eau. Pour déterminer les capacités ou les chaleurs spécifi-

3uesdes corps, on fait usage généralement, u calorimètre de Lavoisier et de de Laplace; mais on apprécie aussi la capacité des corps, par une méthode de refroidissement inventée par Marer, et perfectionnée successivement par Leslie, Dulong et Petit. Cette méthode repose sur ce principe, que deux surfaces égales et également rayonnantes, perdent dans le même temps une même quantité de chaleur, lorsqu'elles sont à la même température. Pour opérer d'après cette donnée, on remplit successivement un petit vase d'argent, à minces parois, de diverses substances pulvérisées et qu'on laisse refroidir à partir d'une même température. Les quantités de chaleur, perdues au premier instant du refroidissement, seront égales entre elles; mais s'il advient que,

{>our I une des substances, la vitesse du refroidissement soit double de ce qu'elle est pour l'autre, quoique à poids égal, on en pourra conclure que sa capacité est moitié, puis qu'en perdant une même chaleur, elle se sera abaissée d'un nombre de degrés double.

Quant aux capacités de chaleur des gaz, il est difficile de les déterminer, attendu que leurs molécules tendent toujours à s'échupper sous les pressions qu ils supportent; toutefois MM. de Laroche et Bérard ont obtenu les résultats suivants:

Air atmosphérique.

Hydrogène.

Oxygène.

Azote.

Oxyde de carbone.

Acide carbonique.

Oxyde d'azote, tlaz olûi fiant.

Yapenr aqueuse.

Capacités a Tolumes égaux, celle de l'air étant 1.

1,11000 0,9033 0,9765 1,0000 1.0M0 1 ,25rt8 1,3.103 1,5530 t.9600

Capacités a nt3^p« égales, celle de l'air étant 1.

Capacités

k masses égales, celle de l'eau étant 1 .

Poisson a donne aussi, dans les annales de chimie, une formule générale, au moyen de laquelle ou obtient la somme de capacité d'un gaz, sous une pression quelconque, lorsqu on connaît sa capacité sous une pression donnée, comme serait celle de 760 millimètres. Voici celle formule:

C est la pression du gaz par rapport à l'eau; P la pression pour laquelle on veut connaître sa capacité; X est la capacité cherchée.

Pour l'air, on a C = 0, 2G69, K = 1,375 ; et la formule devient alors

La capacité diminue & mesure que la pression augmente, et elle n'est plus qu'environ delà capacité de l'eau sous une pression de 1,000 atmosphères ; mais elle croit, au contraire, lorsque la pression diminue, et lorsqu'elle se trouve réduite à 4 ou 5 millimètres, la capacité de l'air devient égale à celle de l'eau. Celte propriété explique le froid qui règne dans les hautes régions de l'air.

C'est au travail de MM. Dulong et Petit, couronné par l'Académiedes sciences en 1818,

3uel'on doil les principes du refroidissement es corps, dans le vide, principes que New- Ion n'avait fait qu'entrevoir. Il résulte de leurs expériences, 1* que, lorsqu'un corps est en équilibre de- température dans une