L0C1E. GRA

G RADINE (sculpt.). Ciseau dentelé et trèsaefiré.

GRAD1NER (sculpt.). Travailler avee la

gradin».

GRADOMÈTRE (inst. de chir.). Instrument dont on fait usage pnur mesurer la grosseur des soudes al bougies urétrales.

GRADON. Les pêcheurs désignent par ce nom l'une des chambres de la madrague.

GRADUÉ (chim.). On nomme feu gradué, celui qui est doux au commencement et qu'on augmente par dogrés.

GRAGE. Espèce de râpe de cuivre dont on fait usage dans les colonies pour réduire en farine le manioc, jatropha maniehot , plante dont la fécule sert à faire une sorte de pain ou de galette.

GRAGER. Râper le manioc & l'aide de la g'flge.

GRAGNE. Râteau de pêcheur.

GRAILLON (sculpt.). Du cell. graal, plat de grès. Se dit des rognures qui tombent d'un bloc de marbre qu on sculpte.

GRAIN. Du latin granum. En chimie, on donne le nom de grain de fin, h un petit globule rond de métal, que l'on obtient dans la réduction d'une faible quantité de mine, et que l'on trouve à la nomte d'une des matières qui ont servi de fondant. — On appelle yram de Varier, les polîtes irrégularités que l'on remarque dans ce métal lorsqu'il est fondu. — Les grain* d'orge , sont de petits morceaux de bois en forme de prisme qui remplissent les vides et tes défauts dans une pièce de charpente.— Ce mot désigne aussi , chez le graveur, l'effet que produisent les tailles diversement croisées entre clh*s.

GRAIN (impr.). Dé en acier dans lequel agit le pivot.

GRAIN (manuf.). On nomme grot grain, une étoffe de soie qu'on fabrique à Lyon , et qui est d'un tissu très-fort.

GRAINS (mecan.). Coussinets dans lesquels tournent les divers arbres et tourillons d'une machine, et tels sont, par exemple, les trous qui, dans le balancier d'une machine à vapeur, reçoivent les tourillons de suspension de la bielle et des tiges des pistons. Ces grains sont quelquefois en cuivre jaune ou laiton , d'où résulte l'inconvénient de les voir promplement échauffés et rongés, surtout lorsqu'on les laisse frotter à sec; aussi préfère- t-on, pour leur composition, un alliage analogue è celui des cloches et des canons , et qu'on forme alors de C6 à 90 pour 100 de cuivre rouge, et le surplus en étain. Celte sorte de grains s'use toutefois encore assez vite par le frottement des tourillons; et lorsqu'on en est arrivé la, il faut, aiin de réparer l'appareil , remettre ces tourillons sur le tour, pour les débarrasser de la couche de cuivre dont ils sont chargés; puis on nettoie le grain usé, et l'on y entaille è queue d'hironde la place nécessaire pour y introduire une feuille de cuivre jaune que l'on soude è l'étain el dont il faut aléser la surface avec soin. On fabrique encore des grains en bois de gaïac el de

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sorbier, lesquels grains ont plus de durée

que ceux de métal ; mais ils ont à leur tour i»

GRA

ma

1 inconvénient de manger le tourillon de l'arbre, d'où il suit qu'on ne les emploie guère que lorsque la charge doit être légère et la vitesse peu considérable. Quand , ou contraire, les arbres des roues sont en fonte et chargés d'un grand poids, on se sert avec avantage de paliers également en fonte, attendu que les grains du bronze ne pourraient résister à la charge. Enfin, pu fait aussi des grains en acier fondu, trempé très-dur.

GRAINAGE. Étal du sucre lorsqu'il cristallise en cristaux plus ou moins divisés.— Opération par laquelle on réduit en grains la poudre à canon.

GRA1NA1LLE. Métal réduit en pelils grains, comme le fer et le plomb.

GRA1NAILLER. Mettre un métal en petits grains. Naguère on fabriquait de la grenaille à la tour Saint-Jacques de la Boucherie, en laissant tomber du haut de cette tour du plomb fondu.

CHAMAILLEUR. Ouvrier qui grenaille les métaux. — Celui qui sépare la farine du ton.

GRAIN-D'ORGE. Angl. moulding plane ; allera. kehlhobel. Sorte de plane, dunt la forme varie suivant la profession. Le graind'orge du menuisier, lui sert à dégager une baguette ou louteaulre moulure. — Celui du tourneur a la figure d'un triangle. — Celui du serrurier est carré , et il en fait usage pour la pierre , lorsque le ciseau ne peut être employé.

GRAIN-D'ORGE (manuf.). Toile qui porte le nom de son inventeur, ouvrier de Cnen , qui trouva le moyen de faire/ de cette toile pour table, à carreaux et à fleurs.

GRAINE. Du latin granum , graine. Les t rôdeurs donnent ce nom au point qui représente des fruits.

GRAINELK. Se dit d'un tissu , d'un cuir, etc. , dont la surface paraît couverte de grains.

GRA1NELER. Préparer une peau ou tonte chose, de manière a ce qu'elle semble couverte de petits grains.

GRA1NER. Former des ombres dans un dessin ou dans uue gravure au moyen de petits points.

GRAINES - D'AVIGNON (teint.). Angl.

french berries; allem. Avignon-beeren, Du nom de la ville où on les fabrique. Les ieintres en miniature en font usage pour a peinture en jaune et les teinturiers pour la teinture de fa soie.

GRA1NETER. Former des ornements sur une élolTe, un cuir, uue coiffure, etc., en incitant des grains.

GRAINETERIE. Commerce du marchaud grainetier.

GRAINETIER. Marchand de grains, de céréales, de semences, de légumes, etc.

GRAIN EUS. Tour de pelils grains relevés en bosse au bord des médailles et des monnaies et qui ne permettent pas alors de rogner celles-ci sans qu'il y paraisse. — Poinçon qui sert a former les grainelis.

GRAIN ETOIR. Outil qui sert à grainoter. GRAINETTE. Grains de poudre à tirer qui restent sur le tamis lorsqu'on passe la pou* dre sèche. Le traitement de ces grains présente de véritables dangers, et Ton ne doit jamais tenter de les écraser.

GRA1NOIR. Crible dont on fait usage pour grainer la pondre à canon lorsque la matière est sortie dos mortiers du moulin.— Atelier dans lequel on convertit en poudre à canon la matière retirée des moulins.

GRAINURE. Effet du grainage du cuir, des étoffes , des métaux , etc. — Aclion de grainer les omLrcs d'un dessin ou d'une gravure.

GRAISSAGE. État du sucre quand le sirop, refroidi trop vite, donne de menus cristaux d'une substance butyreuse.

GRAISSE (chim.). On donno ce nom nu celui de corps gras, h des substances solides, qui fondent a une température peu élevée, lâchent le papier, sont inflammables, insolubles dans I eau, et que les alcalis convertissent en savon. Suivant l'état que ces corps affectent , on leur donne communément des noms particuliers. Ainsi, on appelle graisses, et quelquefois beurres, ceux

Îui sont mous, onctueux et très-fusibles; uiles, ceux 'qui sont liquides a la température ordinaire; suifs, ceux d'origine animale qui ne fondent que vers 39'; et cires, les corps gras durs et cassants qui ne fondent que vers 60*. Tous ces corps renferment une grande proportion de carbone et d'hydrogène , combinée avec une petite quantité d'oxygène. Les huiles et les graisses furent longtemps considérées comme des principes immédiats dans leur pureté et ne différant entre eux que par de simples propriétés physiques; mais, vers 1813, MM. Chevreul et Rraconnot reconnurent, chacun de son côté, que ces corps n'étaient

3ue des mélanges de principes particuliers, ont les plus remarquables sont la margarine ou stéarine et V oléine. Dans l'industrie, on fait usage des graisses pour fabriquer des pommades, des savons, des chandelles, des bougies, etc., pour graisser des outils et certaines pièces de machines; et celles qui sont le plus généralement employées sont les graisses de porc , de mouton , de bœuf, d'oie , etc. -*- On appelle graisse dm vin, une altération de ce liquide qui le rend filant et lui fait éprouver uue fermentation visqueuse. Cet état est dû à la présence d'une matière azotée, la glaïadine, dont on débarrasse le vin, en ajoutant à celui-ci une petite quantité de tannin, ou bien des fruits du sorbier.

GRAISSERIE. Commerce de la graisse.

: GRAISS1BR. Marchand de graisse.

GRAISSOIR (manuf.). Angl. grease-troug ; allem. schmatzirog. Sorte de baquet à ensemer ou a graisser.

GRAIT (agricult.). On nomme ainsi, dans le département de la Haute-Garonne , l'état d'une terre qui a été labourée profondément.

GRAMME (mélrolog.). Du grec 7Wjû>