A S. A. MONSEIGNEUR LE DUC DE BOUILLON
En bonne compagnie, au milieu d'un repas, Vous ordonnez, prince, que je gringote
Quelques vers sur la Ravigote; C'est m'engager dans un dangereux pas, Et ne sais bonnement comment parer la botte.
Si ma muse n'obéit pas,
On la traitera d'idiote; Qu'elle hasarde aussi le coup : autre embarras,
On tirera sur ma calotte,
Et je serai dans de beaux draps.
J'entends déjà quelqu'un qui gronde, qui chuchote.
Et dit à son voisin tout bas :
Quelle honte ! Comment ! c'est un scandale ! hélas !
Il a chanté la Ravigote!
* Né à Paris le 8 février 1655, mort dans sa terre de r.rillon, près de Pourdan, en 1709. Un de nos premiers poètes comiques.
La Ravigote est-elle après tout si grand cas? Pour une sauce verte avec de l'échalolte, Et tels ingrédiens fins, vifs et délicats Dont l'acide bénin picote, Faut-il faire tant de fracas?
Al dispetto de quiconque en marmotte, En mainte bonne table on vante ses appas, Gens d'honneur en font leur marotte :
Une illustre duchesse en a même pris note,
En veut avoir le canevas ; Contre tous les dégoûts c'est un sûr antidote,
Elle fait manger jusqu'aux plats, Jusqu'aux tables, bien plus, et c'est une anecdoto Que je veux vous apprendre, et dont vous ferez cas Le fait est que Virgile, auteur de haute note, Raconte dans ses vers que le sire Énéas, Ayant de l'Italie atteint les beaux climats,
Et débarqué son monde de sa Hotte, Fit repaître d'abord matelots et soldats. Gens de bon appétit, tant qu'ainsi qu'il le coie. Après avoir bâfré comme de vrais goujats, Ils mangèrent encor, si l'auteur ne radote, Jusqu'à leurs tables même. Ici nos savantas
Commentateurs, engeance qui chipote, Sont a suer d'ahan pour expliquer le cas : Manger des tables, ciel ' quels corps,, quels estomacs' Mais ce sont des bavards, la chose le dénote; Ces grands latins ne savoient pas Que dans ce célèbre repas Sire Énée à ses gens lit une Ravigote, Et que ses compagnons, quoique recrus et las.
N'en eurent pas tïdé que les tables, les plats,
Tassèrent comme une compote.
Or, depuis ce moment, vainqueurs dans les combats, De l'Italie ils firent leurs choux gras;
La gent troyenne partout trotte, Donne dronos à quiconque s'y frotte, Pille tout le pays et fait mille dégâts, Attaque le grand roi Latinus, le pelote : Sa femme s'en pendit de rage, et (it la sotte; Sa fille, destinée au seigneur Enéas, Fut de beaucoup plus fine, et ne s'en pendit pas. Leurs descendants, nation non manchote, A droite, à gauche étendant de grands bras, De l'univers entier, de tous les potentats,
Ne tirent qu'une inateloUe.
Voilà comment advint, non sans bien du tracas, Que l'empire romain, le plus grand des États, Commença par la Ravigote.
Le P. Dr Cep.ceai;1.
