minot valait 39 litres

« les familles ne sont composées d'un nombre de « personnes suffisant pour la consommation du « se] auquel ils sont imposés, se pourvoir devant « les officiers du Grenier, pour avoir permission « d'employer le sel qu'il leur restera, en grosses c< salaisons. Lesquelles permissions seront ac- « cordées en connaissance de cause avec le Cornet mis de l'Adjudicataire, et par lui registrées et « paraphées, le tout sans frais, à peine de con- « cussion. »

Un ménage dont la cuisine et la table n'avaient pas absorbé la quantité de sel réglementaire ne pouvait donc employer l'excédent à saler du lard ou des jambons, sans avoir préalablement sollicité et obtenu l'autorisation des officiers de son Grenier.

Dans le second cas, l'insuffisance du sel d'impôt devait être comblée en levant au Grenier des sels de vente volontaire. Le prix de ce sel était inférieur d'une livre par minot à celui du sel d'impôt. Sa délivrance était sujette à de certaines formalités. On pouvait, selon l'expression usitée, le lever au Grenier même par minot, demi-minot ou quart de minot ; on était même autorisé à s'associer seize personnes pour l'acquisition d'un