ART. II

Agriculture,

N. B. Les méthodes d'agriculture étant diverses suivant les cantons, la manière de les bien connaître est d'analyser à fond deux ou trote vUlages d'espèce diverse ; par exemple , un vlllageen plaine, un autreen moDtagne,un village vigneron et un autre laboureur , et dans chaque village , d'analyser complètement une ferme.

Dans un village donné, quel est le nombre des habitants, hommes, femmes , vieillards, enfants? Quelles sont leurs occupations respectives? Quelle est la quantité de terram cultivé par le village? Quelles sont les mesures de longueur et de capacité comparées aux nôtres?

Quel est le prix des comestibles comparé à celui de hi main-d'œuvre?

Les laboureurs sont-ils propriétaires ou fermiers; payent-ils en argent ou en denrées?

Quelle est la durée des baux ; quelles sont leurs clauses principales?

Combien y a-t-il de corps de ferme ou d'héritages dépendants du village ?

Combien de terrain contiennent-ils du fort au fkible? Quels sont les mieux cultivés des grands ou petits corps de ferme.

Les terres d'une même ferme sont-elles réunies ou éparses?

Les terrains sont-ils enclos; comment le sont-ils?

Y a-t-il des terrains vagues et communs; que rendent-ils?

Y a-t-il droit de parcours sur les propriétés particulières?

( Étant proposée une ferme pour être détaillée, } Quels sont les logements, le nombre de ses habitants, la quantité de ses terres et de 'ses animaux? Quelle est la distribution des terres pour les ensemencements?

Combien d'années consécutives ensemenoe-t-on ou laisse-t-on reposer un terrain ?

Quels grains y sème-ton chaque année, et queQe quantité par arpent ?

En quel temps sème-t-on et moissonne-ton? Quels sont tous les firais et toutes les façons de culture d'un arpent, comparés à s(m produit en nature ?

76. Quelle est la quantité des pÂturages naturels ou ariti> ficiels?

77. Quelle quantité de terrain faut-il pour nourrir un animal de chaque espèce, bœuf, mulet, cheval, chameau, vache ou mouton ; que consomment-ils dans un seul jour?