A MON CAVEAU
Dans ce caveau frais et joli.
Oui, sans me vanter, je vous range,
Tous les ans , après la vendange,
Mes vingt feuillettes d'un Marlî
Que je bois toujours sans mélange.
O mon vin, prête-moi tes feux !
Je vais entonner ta louange.
Il nous faut un prodige étrange :
Enivre-moi si lu le peux.
Parfois plus d*un auteur fameux
Vit blanchir et fumer son verre
Des flots d'un Champagne écumeux
Qui s'irritait dans la fougère;
Et soudain buvant sa colère,
Lui dut les traits les plus heureux.
Que de fois ta verve légère,
AI, dans des soupers brillants,
En mille éclairs étincelants
Fit jaillir Tesprit de VolUh*e!
Ta sève agitant les cerveaux,
Rompant ses fers, Bacchante aimable,
Autour de lui tombait à table.
En torrents de mousse adorable,
De ris, de verve et de bons mots.
Corneille, au front mâle et sévère,
Français avec un cœur romain,
Grâce an Beaune, grâce au Madère,
Se mettait quelquefois en train.
Ce bonhomme, sa coupe en main,
Creusait plus d'un grand caractère.
Et terrible, au fond de son sein,
Comme en un volcan toujours plein,
Entendait gronder son tonnerre.
Je crois que nos vins de Marli
Ne l'anraient pas si bien servi.
Sur ce point-là je me résigne.
Ah ! le Parnasse a des coteaux.
Des bosquets, des fleurs, des ruisseaux,
Et pas un seul arpent de vigne.
Quel oubli t le Bacchus gaulois
Versa tous ses dons à la fuis
Sur la Cliampagne et la Bourgogne.
Mais je bois sans être jaloux,
Je bois rondement, sans coinrroux,
Et sans que mon front se renfrogne,
Nos vins d'Auteuil et de Saint-Clou,
Et de Nanterre et de Chatou,
Et le Surêne et le Boulogne,
Que Dieu fait croître auprès de nous :
Le même bois les produit tous.
L'important, disait fén Grégoire,
En parlant du vin, c*est de bohre.
Qu'il soit veillé, fait an logis.
Bien cuvé, clair comme un rubis,
Que grain à grain un vous Tégrappe ;
Bu sans eau, notez bien ceci,
POÉSIES DIVERSES
Je vous réponds d*an vin qui tape AoCant au moins que vin du Pape, Fùt-il ou dé Garche ou dlssi.
Maître Adam pensait bien ainsi Lorsqu'à Nevers, dans son délire, D célébrait, sous son caveau, Son vin d'Arboîs, vieux ou nouveau, En vers qu'il dédaignait d'écrire, Maisqai, sortis de son tonneau, Sans rabot, sans maillet, sans lime, Opulents de verve et de rime, Montaient fumants à son cerveau.
Vin fécond, quel est ton empire!
Vin charmant, tu n'as qu'à sourire, Le triste amant est consoé.
Sur les maux que me fît Ismène, Ton neclar à peine eut coulé.
Que je voyais, moins désolé.
Se perdre dans ton jus perlé Les ligueurs de mon ixàiumaine.
Que leFaleme chez Mécène D'Horace égayait les festins !
C'est là, content de ses destins.
Qu'il oubliait, dans son ivresse, Et tous les torts de sa maîtresse, Et les vers de tons les Colins.
Des Grâces le poète antique , Sar sa lyre anacréoutîque, Chantait, au déclin de ses jours :
« 0 vins enchanteurs de la Grèce, « Soyez pour moi , pour ma vieillesse , • Eac(ff plus chers que mes amours ! » Lorsque Rabelais en folie, La joie et le ris dans les yeux, D'esprit, dlvresse radieux, Plongeait sa raison dans Torgie, Ce n'était point, je le parie, En loi versant du vin de Brie:
C*étaitàcoups de Condrieux ; Et quand notre bon La Fontaine, Sans bruit, dans un vin fortuué, Vous avait pris son Hippocrène, Vieil enfant , sans soins et sans peine , Comme il dormait après diné !
Hais quel est, tenant une lyre, Ce mortel que Saint- Maur admire, Dont mon œil d'abord est charmé ?
C'est Chaulieu, ce convive aimable, Pour les fleurs, le sommeil, la table, Les beaux vers, les belles formé; Chaulieu des Grâces tant aimé ;* Proliant le plaisir par Texemple, S'enivrant, aux banquets du Temple, D*iin vin par le temps parfumé.
Amant léger, mais ami rare ; Du tendre etdéliéat La Pare, S'il apprit à sentir Tamour, A La Fare il apprenti à boire Entre les muses et la gloire, .
Entre les ris et la victoire, Vénus, Vendôme et Luxembourg.
Le dur Caton buvait dans Rome ; Chapelle au vin donnait la pomme ; Piron buvait : et Ton sait comme ; Boileau buvait ; je bois aussi, Car j'ai toujours, en honnête homme.
Honoré le vin. Dieu merci.
