ARTICLE CX

BREUTERIA DEU MERCAT.

v>'EST ainsi que sont appellées dans les anciens titres les boucheries du Marché; on disoit anciennement brutey, pour boucher; dans une lieve de 1356, où il est question d'une maison située dans la Paroisse de Saint-Projet au côté des Boucheries, il est dit : « Pro domo quas est juxtam Breuta- » riam, sive bancos in quibus carnes venduntur; » ce qui ne laisse aucun doute sur la signification du mot cBreutaria ou Œlreuteria. Il paroît par un titre du 21 Juillet 1398, que les Boucheries du Marché s'étendoient pour lors jusqu'à l'alignement de la rue des Ayres. Il est question dans ce titre de huit emplacemens de trois pieds et demi de largeur sur six de longueur pour y placer des bancs de boucheries. Il est énoncé dans ce titre que ces emplacemens sont situés « en lo » Marquât de Bordeu, en la cBreutaria Vclha, à l'intrada de la » rua de las Ayras, so es assaver a qui ont se vend lo harem » vermelh (hareng rouge) ».