LE VIN INSPIRE LES BONS VERS

A r amour ne suis adonné.

Et j'aime encore moins les armes,

* Premier qne^ pour avant que^ appartient à rancîen langage, et s'est conservé en Normandie, dans les campagnes. (L. D.)

* Piot^ du latin potut^ boisson. Ce mol doit être celliqye, car il s'est conservé dans l'idiome breton, et se retrouve sans nulle différence dans les départements voisins de la Rretagne. Les Grecs avaient pour la même stgniftealion ttcvo). On dit encore, eu bas.«e Normandie, du piot pour du cidre, du poiré, elc, et 9f pioter pour s'enivrer. Le mot piot se trouve dans le Dictionnaire de Trévoux. Rabelais s'en sert en plusieurs endroits, pour désigner du «in : « Nectarique, delitieuse, pretieusf^ céleste, joyeuse, deïflcque liqueur, qu'on nomme le piot » <liv. I^,; qu'il rappelle ailleurs (Prol. du liv. III), en opinant sur les « vertus, effet et dignité du benoit et désiré piot »; car « c^esl la liqueur bachique^ tesmoin la joyeuse et proverbiale demande : Tandis que j'uy la main au pot, veux tu, lyot, du doux piot? » {Mphubel de l'Auteur franco 8.) (L D.)

Nais le vin, dès que je fus né :

C'est pourquoy j'en fay tous mes oarmes *.

Le sujet en est-il pas beau?

Je ne veux estre rimeur d*eau.

Qi|i n'a autre science Que Gupido et son flambeau^ Cela sent bien son maquereau ' :

Il en est trop en France.

Puis, en table' avec ses amis, Il ne faut parler que de boire.

Le grand Alexandre ^ jadis Et plusieurs rois eu firent gloire.

L'excez n*en approuve pourtant ; Mais qui s'altère en trop chantant,

Peut bien trois fois ou quatre Sans vergogne boire d'autant '.

Si quelqu'un n'y est consentant,

Je m'en vay le combattre.

* Poésie, vers, du celtique armoricain ou breton earm, d*où les Latins ont dérivé le mol carmen. L'expression carme, sid^ifiant vers, se trouve encore dans le Dictiomuiire de Nicot. (L. D.)

* 11 y avait, au seizième siècle, autant d'hommes que de femmes qui vivaient du trafic de la prostitution. Henri Estienne, dans son Apologie pour Hérodote (édit. de 1735, i. I, p. 46), dit que les maquAreaux faisaient leur métier dans les églises, du temps d*01ivier Maillard qui les interpellait en chaire.

^ On dit encore en ^ormandie : êlre en iaHe, pour être a telle. (L. D.)

* Alexandre n'avait pas le vin bon : il tua dans un festin son ami Clytus, et, dans un accès d'ivresse, il mit PersépoUs en cendres, pour plaire à la courtisane Thaïs.

^ Boire d'autant est une locut.ion que Ton trouve souvent dans Rabelais, par exemple, dans le prologue du liv. I de Gargantua voir note 5 de Le Duchat), et dans le prologue du liv. IV de Vantaqruel (>oir la note 2^ du même commentateur). Basseliu

il ne m'est plus resté de quoy

Me défendre en ceste bataille.

Versez derechef; armez-moy.

De peur que quelqu'un ne m'assaille?

Si le roy sa faveur donnoit

A celuy qui le mieux boiroit,

Et qu'il me pust connoistre \ Conte ou marquis il me feroit^r Pour voir comme il m'en adviendroit,

Je le vouldrois bien estre.

vui LA MISÈRE DU TEMPS

Je suis né Bas-Normand, mais ma bouche avinée

Dit estre d'Orleane *, Et que le vin clairet, qui est de sa contrée,

Je doy loger céans.

emploie celte locution dans plusieurs de ses Vaux-de-Vire, tels que Te XXIX* et le LUI*. (L. D.)

< Il est à remarquer que Tancienne diphthongue oi rime partout dans les chansons d'Olivier Basselin, avec Vê trcs-ouvert. L'introduction de ce changement considérable dans la prononciation n'est donc pas, comme on Ta présumé jusqu'ici, l'ouvrage des Italiens arrivés en France à la suite des Médicis, mais une invasion du dialecte normand. (L. D.^

• ^08 pères n'aiiuaient hien et ne buvaient guère que le vin d'Orléans. I es le commencement du onzième siècle. Henri I*% roi de France, en taisait une grande provision, lorsqu'il se mettait en campagne, persuadé qu'il était de refllcacihg de ce vin, pour opérer des exploits merveilleux. Louis VII, dit le Jeune, le donnait en radeaux aux personnes qu'il considérait. Cétait alors

Il OLIVIER BASSE LIN 17

^on gosier dit aussi qu'i) a pris sa naissance

Du terroir des bons vins, Et qu'il ne peut durer, s'il n'a de l'accoîntance

Avec eux ses voisins.

Mon estomach aussi me dit que sa nature

Ne se peut pas changer* Le chargeant de pommé ^, qui n'est sa nourriture.

Que c'est l'endommager.

Doncques, quittant le vin, j'ay sur moy (dont je tremble

Trois mortels ennemis *.

Que feray-je à cela? Faites-nous boire ensemble

Et nous rendez amis.

Bouche, estomach, gosier; je voudrois, je vous jure,

Rendre un chascun cootent; Mais du sidre il faut boire et changer de nature,

N'ayant gueres d'argent.

le nectar de la France. Le vin d'Orléans était encore Irôs-prisé dans le quinzième siècle et longtemps après, du moins eo Normandie, car on lit dans les Recherches de Neustrie, de Bourgueville de Bras (part. II, p. 82), qu'au commencement du seizième siècle : « Le vin François et de l'ourgogne n*estoit vendu que deux sols le pot, et le plus excellent d'Orléans deux sols six deniers ou trois sols au plus. » Il céda plus tard la palme des festins aux autres vins excellents que produit le royaume avec une si favorable abondance et une variété si nombreuse. (L. D.)

* Le pomwé, c'est, à proprement parler, le cidre de pommes, comme le poiré est le cidre de poire. En basse Normandie, on dit assez communément encore du pommé pour dit tidre. ^ommè vient de la basse latinité pomacenm, pomncium^ pomata, dans Du Caoge. (L. D.)

* A savoir : sa lionche. son gosier et sonestoinac.

Ig VAUX-DE- VIRE

Car le vin est trop cher ; Fimpost, les quatriesmes * , «

Pestes des biberons, Faulte d'un peu de vin, feront mourir de rheumes '

Les povres compagnons.