L'ABBAYE DU BEC

Le vin vaut bien le charriage, Qu'il y a à l'abbaye du Bec*

* Les quarante Vaux-de-Vire suivants ont été publics pour hi première fois, en 1833, par M. Julien Travers, d'après une ancienne copie, au sujet de laquelle il ne donne aucuA détail, en annonçant ainsi cette précieuse découverte: « Mais, dtra-t-on, comment se fait-il que les Vaux-de-Vire de Le Houx, à l'exception des douze publiés par MM. Asselin et Dubois, n'aient jamais été imprimés ? A parler franchement, nous ne pouvons pas plus l'expliquer que le hasard qui nous les a procurés, en juin dernier, au moment même où nous préparions la présente édition de Basselin. Toujours est-il que, désormais. Le Houx est sotistrait à l'avarice des hihliolaphes ; que ses œuvres poétiques, monument d'uitfe époque oii notre langue s'essayait à des allures d'une simplicité si naturelle et d'une naïveté parfois si hardie trouveront place dans toutes les collection» neustriennes. a

* Jeu de mots sur le nom de cette célèbre et riche abbaye qui

120 VAUX-DE-VIKE

On en trempera rœsophage»

Que l'on ne peut endurer sec.

Ln caresme, cesle boisson *

Servira de saulce au poisson.

Prendre impost sur ce bon beuvrage,

Cest prendre impost sur la santé.

Meschant fut si cruel usage,

Et quiconque Ta inventé!

Sans luy, avecques peu d'argent,

Icy nous boirions librement.

Hais, ô bon vin, prens patience !

Je Teuli, en despit de î'impost, * Te faire entrer dans ma despense ; Car, sans toy, je mourrois bientost.

Tu es remède souverain A plusieurs maux du genre humain.

J'ai souvent, faute de potage ', Veu la chair qui, au pot, brusloit :

Si elle n'est souvent à nage, La fressure aux costes tiendroit *.

Uu avare est fort mal basty ; il a le poulmon tout rosty.

Les advocats n en meurent guère, Qui boivent avec leurs clients ;

élait située dans rarrondis^>enient de Bernay ^département de l'Eure). L'auteur veut dire que le vin vaut bien la peine que se donne un buveur, pour le transporter (cAa/Tier^dans sa bouche (Vabbaye du bec).

' Sauce, bouillon*

f C'est'ànlire : si Ton n'hamectait pas souvent l'intérieur da coi'ps, le cœur, le foie et la ru le s'attacheraient aux côtes.

DE JEAN LE HOUX loi

Ayant une bonne matiei-e, Ils s*en lavent fort bien les deiils.

Oh ! que cest estât m^agreeroil !

Car, si on n'y gaigne, on y boit.