Arch. Seine-et-Oise, B Prévôté, greffe

252 VI. LA PRÉVOTÉ DE l'hOTEL

A .Versailles, il use de ce droit dans les moments de hausse des prix. En décembre 1775, son ordonnance suit de près une ordonnance similaire du bailli : le prix de la livre de viande de bœuf, veau ou mouton, est abaissé à 8 sous « sans morceau de réjouissance ni de basse boucherie » ; la viande de qualité inférieure sera vendue 6 s. et demi la livre (i). Pendant la crise de 1784, les officiers de la Prévôté taxeront le bois, ayant reçu l'ordre du ministre de la Maison du Roi de s'entendre au préalable avec les magistrats du Bailliage (2).

Nous montrerons plus loin le rôle de la Prévôté dans la police des marches de la ville, concurremment avec la police du Bailliage.

La police des cabarets, auberges, hôtels, logements meublés.

— La Prévôté a droit de regard sur les lieux de réunion et sur les maisons qui hébergent les étrangers. Par ses visites"", elle tend à ce double objet : réprimer lé tapage, les rixes entre buveurs, les jeux défendus, les scènes de libertinage où se trouveraient mêlés des domestiques du Roi ou des commensaux ; en même temps, découvrir les hôtes de passage suspects, les gens sans aveu dont la présence à Versailles pourrait constituer un danger tant pour la sûreté du monarque que pour celle de son entourage.

Les cabarets pullulaient aux environs de la Place d'Armes et dans le quartier du Vieux Versailles, Dans la paroisse Notre-Dame, ils sont nombreux encore sur la Petite place et rue Dauphine. A Montreuil, les guinguettes rassemblent les ouvriers jardiniers et treillageurs, des porte-balles, des valets de chiens et des postillons. De nuit comme de jour, les gardes, pendant leurs rondes, peuvent pénétrer dans les cabarets, arrêter les buveurs bruyants, les individus équivo(jues qui trichent aux jeux de cartes, les fdles qui attirent des soldats et des lacjuais.