Vins de fruits et boissons économiques

Livre du Brasseur, Guide pour la fabrication de la Bière, PAPE DELESCHAMPSN LP VOIS" . à 4 2, 4 sr 2 ASUSTD Livre du Vigneron ct du Fabricant de Cidre, de Poiré et de Cormé et autres Vins de Fruits, par M. Maux DE Monnay. 1 vol. accompagné d'une planche: .....:........... 1 fr. 75 Manuel du Brasseur, ou l'Art de faire toutes sortes de Bières françaises et étrangères, par M. F. MALEPEYRE. 2 gros vol. accompagnés de {1 planches. +: .......... RTE PE:

Manuel du Fabricant de Cidre et de poiré, indiquant les moyens d'imiter, avec le suc de pomme ou de poire, le Vin de raisin, l'Eau-de-Vie et lé Vinaigre de vin, par M. Dumrr. 1 vol. orné de figur 2 fr. 50

Chauffage des Vins, etc., par MM. Taiépaur DE BenneauD et F. Ma-

LEPEYRE. { vol. orné de figures et accompagné de planches. 3 fr. 50

Manuel du Sommeller et du Marchand de Wins, contenant des notions sur les Vins rouges, blancs et mousseux, leur classification par vignobles et par crûs, l'art de les dégnster, la description du matériel de cave, les soins à donner aux Vins en cercles et en bouteilles, l'art de les rétablir de leurs maladies, les coüpages, les moyens de reconnaître leurs falsifications, ete., par M. MuoNe."1 vols orné de flgnres: . : +: . . . 5 +. 817.

Manuel de l’Amélioration des Liquides, tels que Vins, Vins mousseux, Alcools, Spiritueux, Vinaigres, ete. traitant du chau des Vins, du conpage et de l'initation des Vins de tons les crûs etc: par Me HeBRUR AL AVOI ES … AU... ne 3 fr.

Calendrier ‘des Wins, où Instructions à exécuter mois par mois, pour conserver, améliorer ou guérir les Vins (Ouvrage destiné aux Garçons de eaves et de celliers et aux Maîtres de Chais, faisant suite à l’'Amélioration des Liquides), par M. V.-F. Leneur. UE RER CL JA SN OR CNE OU

Manuel du Vinaigrier et Moutardier, contenant la fabrication de l'acide acétique, de l'acide pyroligneux, des acétates, et les formules de Vinaigres de table, Vinaigres de toilette et Vinaigres pharmaceutiques, ainsi que les meilleures recettes pour la fabrication de la Moutarde, par MM. Juzra FoxreNeLe et F. MALEPEYRE. 4 volume orné de’figures. . .. .. . . : . . : . . .. .. 3fr. 50

Travail des moissons. Ce qui est permis on défendu dans les manipulations des Vins, Alcools, Eaux-de-vie, Bières, Gidres, Vinaïigres, Eaux gazeuses, Liqueurs, Sirops, etc.; par M. V.-F. Le- BEUFS LV ON START RER ET fr.

MANUELS-RORET

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