SEPTIÈME PARTIE

Cuaprrre VII. — Boissons salubres économiques diverses. Hydromels.

. Boissons salubres économiques diverses.

Première recette.

Deuxième recette te UP NE ACL RES

Troisième recette. .

Quatrième recette.

Cinquième recette.. . HEC ME

Bière à froid de M. Durand. He

Boissons se rapprochant du cidre et de la bière, de M. Gillot. ANS

Boisson se rapproc hant du cidre. OR

Boisson ayant beaucoup d’analogie avec la PIÈrOS lens EN ele ES

GONENTOO EEE re M EE

Vin de genièvre..

TABLE DES MATIÈRES

Vin de coriandre et Age: :

Vin des ouvriers. . . . 1 16 SP RENNES Boisson dite brou mousseux, par MM. Lucas OU BL ILBS ee 8 18e ner ee

Boisson de M. Marchand, de Fécamp.

Boisson de M. Frebourg, du Havre. .

Autre boisson économique. .

Boisson à l’oxalis.. . . , , . . Mu.

Vin de Beauce. . . . à DCR

Boisson alcoolique de topinambour.

Vin de sorgho. ET Cu EU LEN SU:

Boissons de cosses de pois verts. . . . ,

Thé de groseilles. .- : . .…

Boisson américaine. . . . . .

Boisson au lait. ; 5

Préparation du koumys. Procédé E isner

Koumys ordinaire. . . . . . .

KOUDIYB CONCENTIONE ENST.

Koumys mousseux. . . . SPA DRE

Pâtes et poudres employées par les Chinois pour produire des boissons alcooliques.

HYALODIGIS ME AE RE UE Hydromel vineux composé. .

Hydromel de noix.. . . . : : . ue Hydromel/de”primeyéresss cu: 150 7 Boissons économiques fabriquées avec le miel. Loi sur la répression des Kraudes dans la vente des marchandises et des falsifications des denrées alimentaires et des produits ägri- CONCS AR ta ne

Loi relative à la répression de la Fraude sur les vins et au régime des spiritueux.