PRO

Aliment A Aliment B

Orge .. 34 37 AVOINE Er ne PR Ce Te 5 5 Mais 25 CDS SERRE NET 16 16 Tourteau d'arachidé . . ......... JL Touran, de sofa mers Le CA 3 Fourteaur dés lin Me EURE 4 4 Farine) de luzerné = Rec aees 8 Son Le En Pa ARE URSS 15 Farine de viande. . .. .. 4; Farine de>poisson..... "150. 4 Condiment minéral vitaminisé .. 3 5:

Résultats.

ALIMENT A A I B B°1 Nombre de porcs 3 Hs SRAITE €

Gain de poids moyen . | par semaine et par porc 3,19 3,01 3,30 3,06

[ndice de consommation 4,70 4,175 4,60 4,70

* (Note) De même origine que le précédent,

Discussion.

Pas plus que dans l’expérience précédente, nous ne pouvons mettre en évidence une action positive de la vitamine B 12, que le régime contienne ou ne contienne pas de protides d’origine animale. Ces résultats peuvent paraître en contradiction avec ceux qu’obtinrent les premiers chercheurs américains avec les poulets, mais nous devons à ce propos faire quelques remarques. La première est que, pas plus en alimentation que dans une autre branche de la biologie, on ne peut conclure à priori d’une espèce à une autre. La seconde est que, si dans les régimes américains le soja est pour ainsi dire la seule source de

AGE ec

protéines (sous la forme de farine de tourteau de soja), nous avons dans l’aliment A 4 céréales et 3 tourteaux, dont les protéines peuvent se supplémenter. Cet aliment A n’est peut-être pas complet ; il n’en reste pas moins très varié dans sa formule.

Enfin la lenteur de la croissance, la forte valeur de l’indice de consommation (composant les chiffres les plus défavorables que nous ayons obtenus au cours de nos expériences ) s'expliquent aisément par ‘état de santé des porcs à la reprise de l’expérience et lui fait perdre beaucoup de sa valeur. Il est à regretter que le prix de revient de tels Cssais, pratiqués au moment où les cours du porc étaient assez bas, ait été assez élevé pour entraver la répétition des sondages.