MIE

MEUBLE (Terre). On nomme terre meuble celle qu*on a labourée, herséo, préparée pour recevoir la semence. — V. Ameublir, Binage, Herse, Labour,

MEULE. On donne le nom de meule, en agriculture, à des fourrages ou à des gerbes disposés de manière à être préservés de la pluie et de l'humidité.

MIASME. (Effluves.) On nomme miasmes les exhalaisons volatiles plus ou moins délétères et méphitiques qui se dégagent des corps organisés, soit pendant leur vie, soit par leur décomposition putride, après leur mort. Ces miasmes se répandent dans l'air, qui les tient en suspension, le vicient, et causent des maladies plus ou moins meurtrières, et quelquefois générales dans les régions où ils se développent.*

Des miasmes se dégagent par la respiration et la transpiration des animaux. Dans les habitations mal aérées et trop peu spacieuses, ils altèrent peu à peu la santé des animaux. L'unique moyen d'y obvier, c'est de Renouveler l'air par des ventilateurs bien distribués.

Les environs des marais et marécages dégagent aussi,, pendant les chaleurs surtout, des miasmes délétères, plus dangereux encore pour l'homme que pour les animaux ; le seul moyen d'y remédier, c'est le dessèchement. — V. Désinfection, Dessèchement ^ Marais ^

MIEL. Substance sucrée d'une saveur et d'un parfum particuliers. Le miel est récolté par les abeilles sur les fleurs où elles en trouvent les éléments. Ces admirables insectes sucent les matières sucrées, les ingèrent dans leur estomac et les déposent ensuite dans leurs cellules. On ignore quelle transformation les abeilles peuvent faire subir aux matières sucrées sécrétées dans les fleurs ; ce qu'il y a de positif, c'est que le miel en provient. On en a la preuve dans la saveur et le fumet particuliers au miel de chaque provenance. Le miel récolté dans des lieux où croissent des plantes aromatiques, par exemple, se fait distinguer par ses qualités particulières. On connaît les plantes au moyen desquelles les abeilles font les miels de bonne ou mauvaise quaûté. Ainsi, les miels de Narbonne, produits dans des contrées où abondent le serpolet, le romarin, lalavande, etc., ont ime saveur et une odeur exquises, et bien supérieures à