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NASTURCE. Genre de plantes de la famille des crucifères, Cest dans ce genre que se trouve le cresson ^de fontaine, dont on fait des cressonnières. — V. Cresson^ Cressonnière,

NATURALISATION. Pratique agricole qui consiste à adap- Jier el faire produire des végétaux ou des animaux exotiques importés, dans un pays nouveau pour eux. On a cherché à établir une différence entre les mots naturalisation et acclimatation. Le mot naturalisation^ comporterait Tidée des conditions où se trouvent un végétal et un animal importés qui vivent et se multiplient dans leur nouvelle patrie, tandis -que le mot acclimatation s'appliquerait aux mêmes individus vivant, mais ne se reproduisant pas dans les lieux où ils ont été conduits. Nous ne pensons pas que l'on puisse adop* ter cette différence en agriculture, et nous considérons ces deux mots comme synonymes.

La naturalisation a été" et est encore une des opérations qui doivent le plus intéresser l'agriculture et l'industrie. Dans nos climats, sauf le porc peut-être, presque tous nos animaux domestiques ont été naturalisés. Une infinité de végétaux, de fruits, sont dans le même cas. A l'exception des fourrages naturels et de quelques essences de bois, nous devons à la naturalisation presque tous les produits de notre sol. L$ plus grande partie de nos espèces végétales et de nos espèces animales, sans en excepter les animaux de basse-cour, sont naturalisés c\itz noufi. C'est surtout aux naturalistes voyageurs que nous devons en général ©es bienfaiis. Rose, qui fut professeur au Muséum d'histoire naturelle de Paris, a cherché à établir dans un travail très remarquable, publié dans un édition d'Olivier de Serres, 2»»« vol., p. 597, que, si la France venait à être privée tout à coup de tous les sujets cultivés ou élevés par suite, de leur naturalisation, les quatre-viggt-dix centièmes de sa population seraient immédiatement réduits à périr de famine. En effet, nous avons naturalisé le blé, le seigle, Forge, l'avoine, le riz, le maïs, le chanvre, le lin, la plus grande partie de nos légumes, de nos arbres fruitiers, de nos vignes; et quant aux animaux, nous les devons presque tous à la naturalisation. — V. Acclimatation, Animaux,

NATURAUSTE. Savant qui s'occupe d'histoire naturelle. Le naturaliste et le cultivateur jge rapprochent plus l'un de