PEAU (S

POEDERLE (greffe) (agric.) Espèce de greffe en écusson, d'un morceau d'écorce sans bois (S.)

POILS. Pili (botan.) Filamens très-fins, ordinairement cylindriques, et le plus souvent flexibles, qui naissent à la superficie de diverses parties des végétaux (Y.)

POILU, ou poileux. Pilosus (botan.) Qui est garni de poils longs , mous et séparés. Les feuilles de la piloseile sont porteuses (-"VI)

POINTE DE FEU (art vét.) Long morceau de fer , terminé en pointe, que l'on fait rougir pour percer la peau d'un cheval ou d'un bœuf, dans quelques cas (S.)

POINTE DE VENT (art vét.) Les marchands de chevaux déguisent, sous celte dénomination , la. pousse dont sont atteints les chevaux qu'ils veulent vendre; cherchant à persuader par là que ce n'est qu'un embarras très - léger et passager dans la respiration (S.)

POINTILLÉ. Puneticulatus ( botan. ) Marqué de trèspetits points , tantôt concaves , tantôt protubérans , quelquefois transparens. Les feuilles du myrte sont pointillées (\.)

POINTS CARDINAUX (phys.) Ce sont les quatre points de l'horizon, d'où soufflent les quatre vents principaux ; savoir le nord, le midi, l'orient et le couchant (S.)

POIRE (cconom. rur.) Liqueur que l'on exprime des poires, et que l'on fait fermenter comme le cidre.

Le poiré est moins bon , moins sain , moins estimé , et par conséquent moins cher que le cidre. Des marchands peu

scrupuleux le substituent souvent au vin , et le font passer pour du cliampagne mousseux (S.)

POIREAU, ou porreau [méd. et art vêt.) , du grec pdros , durillon. Petite excroissance de chair dure , qui se forme sur la peau , et qui n'occasionne pas de douleur. On l'appelle aussi verrue et fie.

Les animaux , et plus particulièrement le cheval et le chien , sont sujets aux poireaux (S.)

POIX [commerce). Piésine molle que l'on retire des pins et des sapins.

Cette résine purifiée est connue sous le nom de poix de Bourgogne , ou poix grasse. La poix noire , ou poix navale , se retire des crasses qui restent après la purification de la poix de Bourgogne (S.)

POLAIRE (pty's.) Epilhète de ce qui appartient aux pôles. L'étoile polaire est la plus voisine du pôle Boréal. Les cercles polaires sont les plus rapprochés des pôles de la sphère (S.)

POLARITE [phjs.) Propriété de l'aimant de se diriger vers les pôles du monde (S.)

POLE [phjs.) Ce mot est grec, polos, et signifiait la révolution du ciel, et quelquefois le ciel lui-même, parce que les anciens s'imaginaient que le ciel tournait. On appelle les pôles du monde les deux extrémités de l'axe de la terre , qui sont les pâles de la terre et que l'on suppose prolongés jusqu'au ciel. L'un de ces pôles est le pôle septentrional, ou. boréal, ou arctique, c'est-à-dire de V ourse , en grec arktos , parce qu'il est placé auprès de la constellation de l'ourse. L'autre se nomme pôle austral, ou méridional, ou antarctique, mot formé du grec anti, contre, et arktos, ourse, contre l'ourse, comme étant diamétralement opposé au premier et à la constellation de l'ourse.

Les physiciens nomment pôles de l'aimant , les côtés de Y aimant qui attirent le fer avec le plus de force , et qui se dirigent vers les pôles du monde (S.)

POLÉMOINES (les). Polemoniœ {botan.) Famille de plantes à laquelle on a donné le nom du genre polémoine (polemonium) qui en fait partie, et avec lequel tous les autres genres qui la composent ont beaucoup d'analogie (V.)

POLLEN. Pollen [botan.) Nom latin adopté en français pour désigner la matière séminale ou prolifique des végétaux. Le pollen , dans le plus grand nombre des plantes, est sous la forme de poussière , d'où on lui a donné le nom de poussière séminale ou génitale, ou poussière fécondante ; mais ce*

noms sont impropres et inexact;, car il y a un certain nombre de plantes dans lesquelles celle matière a une consistance molle, grumeleuse, un peu liquide, comme dans les orchidées; d'autres où elle est de nature mucilagineuse ou visqueuse , comme dans plusieurs plantes aquatiques ou fluviatiles , toujours submergées, dont, par conséquent, la fécondation s'opérant sous l'eau, celle poussière serait un agent inutile. Le nom de pollen est le plus convenable, et même îe seul , puisqu'il s'applique à l'universalilé des plantes sexifères , dont les étamincs ou organes mâles font la sécrélion de celle matière, si importante dans l'économie végétale.

Le pollen est formé par la réunion d'une infinité de corpuscules ordinairement jaunâtres, quelquefois blanchâtres. Il est conlenu dans les bourses de I'anthère , qui se fenden; , s'éclatent et se crèvent, ou sont naturellement perforées au sommet , pour lui donner issue.

Les corpuscules du pollen ont constamment la même forme dans tous les individus de la même espèce, et ordinairement dans toutes les espèces d'un même genre. Il y a des ordres naturels ou familles dont tous les genres ont les corpuscules de la même conformation.

Cette forme est celle d'un sphéroïde, d'un ovoïde, quelquefois d'un cylindroïde, ou réniforme , ou polygone, etc.; la surface est ordinairement lisse , quelquefois striée , réticulée, sillonnée , etc.

L'inflammabililé est une propriété que l'on a observée dans le pollen de presque tous les végétaux (V.)

POLLENTA (économ. dômes t.) Nom que les Italiens donnent, à la bouillie faite avec la farine du maïs (S.)

POLYADELPHIE. Poljadelphia (botan.) Terme composé de deux mots grecs p6lj'} plusieurs , et adelphos, frères , qui signifient plusieurs frères. La poljadelphie est la XVIIIe classe du système sexuel de Linnams ; elle renferme les plantes qui ont plusieurs élamines réunies par leurs filamens en trois corps, ou en plus de trois corps; tel est l'oranger (V.)

POLYANDRIE. Poljandria (botan.) Terme composé de deux mots grecs , qui signifient plusiews maris. La poljandrie est la XIIIe classe du système de Linnteus ; elle renferme les plantes qui ont depuis vingt jusqu'à cent, ou un nombre indéterminé d'élamines qui ne sont pas insérées au calice (V.)

POLYCHRESTE (méd.), du grec polus , plusieurs, et chrêstos , utile ; qui est utile à plusieurs choses. C'est la dénomination des médicamens propres à guérir plusieurs maladies. Le sel polychreste (S.)

POLYCOTYLÉDON. Pclycolyledo (botan.) Qui a plusieurs cotylédons. Il y a quelques plantes qui paraissent être pair cotylédon es ; mais, en général, on les considère comme .^.es dicotylédones , dont les deux cotylédons sont profonué- Snent divisés (V.)

POLYGAME. Polygamus [botan.) Ce terme désigne une plante ou une fleur qui appartient à la classe de la polygamie ; il désigne aussi des plantes qui sont placées dans d'autres classes , mais qui ont les caractères qui constituent celle-là ( Y.)

POLYGAMIE. Polygamia (botan.) Nom composé de deux mots grecs , poly, plusieurs, elgamos , noces ; plusieurs noces. La polygamie est la XXIIIe classe du système sexuel ; elle renferme les plantes qui portent, ou sur le même individu, des fleurs hermaphrodites et des fleurs unisexuelles mâles ou femelles; ou sur deux individus de la même espèce, des fleur. s hermaphrodites et des fleurs mâles sur l'un , et des fleurs hermaphrodites avec des fleurs femelles sur l'autre ; ou bien encore, des fleurs mâles sur un individu, des fleurs femelles sur un autre, et des fleurs hermaphrodites sur un troisième individu de la même espèce.

Linnteus a aussi donné aux divers ordres de la classe de la syngénÉsie les noms de polygamie :

i° La polygamie égale (polygamia œqualis) , lorsque tous les fleurons ou demi-fleurons sont hermaphrodites, comme dans le pissenlit et la chicorée.

2° La polygamie superflue (polygamia supcrflua) , lorsque les fleurons du disque ou du centre sont hermaphrodites, et que les demi-fleurons de la circonférence sont femelles ; telles sont la reine-marguerite , la matricaire.

3° Polygamie fausse ou frustvanée (polygamia frustranea) , quand les fleurons du disque sont hermaphrodites , et que les fleurons ou demi-fleurons qui occupent la circonférence sont stériles ou neutres , comme dans le genre des centaurées (centaurea).

4° Polygamie nécessaire (polygamia necessaria) , lorsque les fleurons ou les demi-fleurons du disque sont mâles, et que ceux de la circonférence sont femelles , comme dans le souci (Y.)

POLYGONE. Polygonus (géom. et botan.) Qui a plusieurs angles et plusieurs côtés très-distincts (V.)

POLYGONÉES (les). Pofygoneœ (botan.) Famille de plantes dont le nom est formé de celui du genre polygonum , qui en fait partie , et avec lequel tous les autres genres qui la « omposent ont des rapports immédiats (Y.)