VOL

VINETTIERS (les). Bcvberides (botan.) C'est le nom d'une famille déplantes; mais auquel on a substitué celui de berbixidees à cause de la désinence. Le vinettierou. épine-vinelta qui en l'ait partie en est le type (V.)

VITRIOL (chimie). V. sulfates (S.)

"VOLVE. Volva (boten.) On donne ce nom à l'enveloppe radicale de toutes les espèces de champignons ; c'est uiip membrane plus ou moins épaisse, qui n'est qu'une continuation de l'extrémité inférieure du pédicule auquel elle appartient , et qui recouvre entièrement , ou en partie seulement , le chapeau dans l'état de jeunesse ; il y a même une espèce de volve, dans laquelle le champignon se trouve renfermé comme dans une hourse ; elle se déchire par le haut, et le champignon en sort, comme la] plan taie sortirait d'une graine quelconque par la germination. On voit cette sorte de volve dans plusieurs espèces du genre Ijcoperdon , appelé vulgairement vessc de loup, etc.

On dislingue deux espèces de volve, la complète et Yincomplète. La volve complète (volva compléta) est celle qui renferme le champignon dans son entier, et qui fait l'office de tunique propre. Cette volie est obligée de se fendre pour faciliter le développement du champignon qu'elle renferme ; lorsqu'il en est sorti, elle reste ordinairement attachée au pédicule , sous la forme d'une membrane diversement plissée.

La volve incomplète (volva incomplela) est celle qui ne recouvre pas le champignon dans sa totalité , qui n'est pas obligée de se fendre ou de se déchirer pour lui donner passage. Il est nécessaire d'observer le champignon dans l'état de jeunesse pour s'assurer de la forme de sa volve. On pourrait s'en assurer encox^e lorsque le champignon est développé; car la membrane qui compose la volve complète , de laquelle le champignon est sorti , est presque toujours persislanle, et a ses bords très-élevés , au lieu que la volve incomplète n'est composée que d'un petit rebord qui disparaît peu de temps après que le champignon a pris son accroissement.

On appelle volve caduque (volva caduca) celle qui tombe peu de temps après que le champignon en est sorti ; volve persistante (volva persistais) , celle qui persiste autant que le champignon même , oi{ qui dure très-long- temps.

Il ne faut pas confondre la voire avec le couit ou anneau du champignon , qui se trouve sur le stipes ou pédicule , quelquefois même près du chapeau, et dont la fonction est différente (V.)

VOLVE (champic.non). Fwipus m.tvaUis (bolan.) C'est lia. champignon qui est pourvu d'une volve (V.)

VOUTE. Fornieatus (botan.) Qui est fait en forme de voûte. Ce mot et son radical voûte sont dérivés de volutus , roulé. Anciennement on disait voulte et voulté, pour en indiquer l'élyniologie (V.)

VRILLE. Vrilla, Cirrhus , Claoieula , Capreolus , Hélix (botan. et jard.) L'objet que ce mot désigne a été défini et expliqué an mot cirkhe ; mais ce lerme est si ancien dans î.i longue, et si généralement connu et usité dans la botanique et l'agriculture, qu'il; paraît nécessaire d'en indiquer tous les synonymes anciens et modernes, ainsi que l'origine et l'éivmologie.

Les vrilles sont de petits liens en forme de fils, ordinairement fourchus, que la nature a donnés à la vigne, comme une espèce de mains , pour s'agralfer et s'accrocher à tout ce qui se trouve dans le voisinage ; en sorte crue, par le moyen de ce secours, chaque sarment peut aisément porter le fardeau de son raisin , faute de quoi il se détacherait facilement du cep qui l'a produit, et auquel il tient fort peu. Cicéron et Columelle les nomment par celle raison clavicules (claviculis).

Les vrilles sont terminées par deux cornes, ce qui les a fait nommer en latin copreoli , comme qui dirait chevreuils; et c'est de caprillus, dit pour capreolus , que l'on a fait vrille. Caprillus, caprilla , ensuite prilla , vrilla, vrille. L'extrémité d'une vrille représente les cornes d'un chevreuil. Dans quelques con liées, on leur donne le nom de fourchettes à cause de leur bifurcation.

L'instrument nommé vrille et tarière a la même étymologie.

Le nom latin hélix , exprime la forme et la direction des vrilles, qui sont contournées en hélices ou spikales.

Plusieurs espèces de plantes , de familles très-différentes , sont pourvues de vrilles ; telles sont les gucurbitacees , plusieurs M.VLPIGinCEES (V.)

VRILLE. Cirrhatus, Cirrhosus (botan.) Qui a des vrilles. Ce mol est synonyme de cirrué , cirrheux ("V.)

"VRILLIFERE. Cirrlt if erus (botan. )'Qui porte des vrilles, ou est terminé par une vrille. Ce mot est synonyme de cir-

IUIIF1RE (V.)

VULGAIRE. Vulgaris (botan.) Ce qui est le plus connu. On l'emploie aussi comme synonyme de fréquent ; il signiiie en ce sens, ce que l'on trouve communément. On dit une plante vulgaire (planta vulgaris) pour dire une plante commune, ou qu'cDe est commune; c'est par opposition à une pian le qui est rare (V.)

46o XER

ySk.ÉROPHAGIE. Xerophagia (sciences dw.) Ternie composé du grec xeros , sec, desséché, et du verbe phagein , manger, se nourrir; il signifie, se nourrir de fruits secs, de choses sèches.

Xérophogie est le nom que l'on donnait dans la primitive église , à l'abstinence des Chrétiens, qui, pendant le Carême ,

ne mangeaient que du pain et des fruits secs

C'est aussi la manière dont se nourrissent la plus grande

Ïiarlie du temps, les hommes qui habitent les déserts de 'Asie et de l'Afrique , ainsi que les voyageurs qui les traversent (y.)