BLE

BIVALVE. Bwalvis {botan.), qui a deux valves ou battans (V.)

BLANC (le) {agric. et jard.) Maladie qui attaque les plantes. On connaît sous ce nom, dans le jardinage, deux maladies très-différentes, qui ne dépendent pas des mêmes causes. L'une est particulière à certaines plantes et détruit leurs feuilles; l'autre attaque les arbres fruitiers, et surtout le pêcher. Cette dernière, qui fait souvent un grand mal aux arbres , se nomme aussi lèpre, meunier, à cause de la teinte blanche qu'elle donne aux feuilles, aux boutons, et même aux petits rameaux (V.)

BLANC DES CHAMPIGNONS {botan. et jard.) Ce sont des plaques blanches , plus ou moins grandes , que l'on trouve sur divers terrains, mais plus fréquemment sur des fumiers ou d'anciennes couches, et qui sont formées par une infinité de petits champignons naissans. Ils proviennent d'une poussière que l'on regarde comme la graine, ou du moins qui en fait l'office, et qui se trouve entre les feuillets des champignons qui ont acquis toute leur croissance. On prend ces petits champignons , on les met sur de nouvelles couches , et ils s'y développent promplement. C'est, pour ainsi dire, du plant qui produit plutôt que si l'on semait la graine ( V.)

BLANC DE FUMIER {agric.) Espèce de moisissure, en forme de filets blancs , qui attaque le fumier. C'est un indice de sa mauvaise qualité (S.)

BLANC-ETRE, ou blanc - estoc {forets). Faire une coupe à blanc-être , ou à blanc-estoc 3 c'est tout abaltre sans rien réserver (S.)

BLANCHE-TAILLE {forêts). Abattre les arbres à blanchetaille, c'est les couper à fleur de terre, ainsi que les ordonnances le prescrivent (S.)

BLANCHIR {jard. et économ.) On blanchit les légumes, pour les rendre plus tendres, en les liant, en les couvrant de fumier long ou de paille , en les couvrant de terre ou de sable. Dans la cuisine, on les fait blanchir en les faisant bouillir. L'eau bouillante , versée sur les fruits, les blanchit (S.)

BLANQUETTE {arts et m.) Dénomination que , dans les arts, on donne ordinairement à la soude (S.)

BLEIME {art vêt.) Meurtrissure de la sole du cheval aux pieds de devant, suivie d'épanchement de sang ou de formation de pus (S.)

BLENNORRHAGDZ {méd.) Terme grec, formé de blcnna,