LIVRE III, CHAPITRE IV

tagnes situées dans le territoire de Samarcande , où Ton forme des radeaux, qu'on fait descendre par le Zer-afchân jusqu'à Boukhara et a Carakoul. Tous les arbres qu'on voit dans les oasis sont plantés ou semés , et ils croissent irès-promptement; ce sont des saules, des^ peupliers, des platanes, des arbres fruitiers, des mûriers et un arbre fort grand dont le feuillage est touflFii et le bois dur; il orne parfaitement les jardins; on le nomme, en persan, goudjoum ou goudjoum^ :uirha. On ne brûle à Boukhara d'autre bois que les branches de ces diflFérens arbres , et des broussailles amenées des déserts voisins , où on les détruit, parce qu'on les arrache avec leurs racines.

La chasse est du petit nombre des plaisirs des Boukhares; ils prennent, dans leurs déserts, avec des lacets, une grande quantité de fouines et de renards , dont ils envoient les peaux en Russie.

Bien qu'ils ne possèdent que des fusils k mcche, ils préfèrent k la chassç au tir, celle qui se fait au moyen de l'oiseau de proie ; ils ont aussi des le-» vriers ordinairement noirs et à longs poils sur les oreilles, comme ceux de Crimée.

Rien ne paraissait plus surprenant aux Boukhares que de nous voir tirer un oiseau au vol , ou en tuer plusieurs d'un coup. Us accouraient de tous côtés pour admirer ce prodige, et s'exta- ^aient en répétant leur exclamation favorite :

ao8 VOYAGE A BOUKHAftA,

(( Barak allah ! Barak allah ! (que Dieu bénisse !) » Leur ëlonnemenl était naturel, parce qu''ils ne connaissent pas le petit plomb , et qu'il leur faut plusieurs minutes pour lâcher un coup de fusil ; car ils s'étendent k terre, posent leur arme, ordinairement très-longue, sur une fourche qui lui est attenante , et font alors , par le moyen d'un ressort , frapper la mèche à plusieurs reprises sur le bassinet, jusqu'à ce que le coup parte.

Le produit de la pêche est insignifiant ; on trouve au marché de Boukhara quelques poissons amenés de l' Amou-déria et du lac Cara-koul.

La Boukharie , entourée de déserts et de nomades , est riche en bestiaux; les bœufs n'y sont ni aussi grands, ni aussi forts que ceux des Kirghiz. Soit par suite d'un goût commun dans l'Orient, soit par économie, on préfère a Boukhara la viande de mouton ; c'est la seule qui se trouve au marché. Parmi les Ouzbeks, c'est la tribu des Konkrad qui est renommée pour élever les plus gros moutons de la . même espèce que ceux des Kirghiz , k queue épaisse* et grasse , nommée kourdjouk. Une seconde espèce de moutons est celle qu'on prétend èfve originaire d'Arabie, et elle a la laine très -frisée;, et outre sa petite queue , l'animal porte une longue queue traînante. Ce sont les peaux des avortons d'agneaux noirs de cette dernière espèce qu'on vend