i duddïington

de Stirling a été une demeure royale, et montré encore quelques restes de magnificence gothique. De ses murs, on vous montre une douzaine de champs de bataille , la plupart entre Anglais et Ecossais; dans l'une de ces batailles, "Wallace commandait et fut victorieux. La dernière eut lieu en 1745, lorsque l'armée du Prétendant en forma le siège. On pourrait répéter, en promenant ses regards sur ces champs fertiles :

Le sang humain dont vous fûtes couverts Vous engraissa pour plus de cent hivers.

Aucun pays n'en a été plus souvent inondé que l'Ecosse , attaquée tour à tour par les barbares du nord , les Romains et les Anglais.

Les champs cultivés ont ici entièrement succédé aux pâturages et aux bruyères ; les maisons des habitans s'améliorent visiblement , quoique toujours couvertes de genêts , de bruyère ou de paille; et Stirling même, ainsi qu'Alkirk, ont encore beaucoup de toits de chaume.

Duddington y 10 Septembre, Nous sommes ici depuis deux jours, retenus par l'hospitalité écossaise d'une famille respectable , à laquelle nous avons été recommandés. Lord Hopetoun a dans le voisinage une maison qui ressemble, non pas à un château dans le goût national , mai^ à un palais du siècle de Louis XIV ; les jardins , quoique fort beaux et bien plantés, sont xxw peu à la vieille mode ; la vue qui domine le Firtli of Forth est magnifique. La terre de lord Rose-

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berry , aussi dans le voisinage , est riche en beaux arbres ; la maison et les jardins sont d'ailleurs fort négligés.

J'ai examiné ici en détail l'opération , non pas de battre le blé ^ mais de séparer le grain de la paille parle moyen de la machine suivante. Le blé (paille et grain) passe entre deux rouleaux de bois cannelés, dont le frottement suffit pour faire sortir le grain de l'épi; le tout est reçu par un troisième rouleau , armé de dents en râteau qui accrochent la paille et la jettent en avant , laissant tomber le grain dans la machine à vanner, d'où il sort parfaitement nettoyé. La paille est brisée, et ne peut servir qu'à faire des couvertures de chaume; mais elle est aussi bonne comme fourrage et litière. Deux chevaux font tourner la machine; on en met quatre, si l'on veut aller vite. Elle coûte 80 liv. sterl., de sorte que l'intérêt et les réparations nécessaires rendent ce procédé à peu près aussi cher que la vieille méthode de battre ; mais il est très expéditif : l'on peut , par ce moyen , conserver le blé en gerbe , sans courir le risque de manquer un marché favorable.

Le bail d'une ferme , principalement en pâturage pour le gros bétail, de 26 shellings l'acre qu'il était , vient de se renouveler à 3 liv. sterl. 18 s. 5 plus que triplé ; et en général , les rentes ont à peu près quadruplé dans les vingt dernières années, et avaient presque doublé dans les vingt précédentes ; aussi est-il plus aisé de vendre que