LIVRE XI, CHAPITRE V

Prix

au UpK du tard

à raùon de 3 piastres

par tète.

a85,8oo

Prix

dans le commerce

k raison de I a piastres

par tète.

i,i4o»ooo

NOMBRR des

chevreaux susceptibles de l'impdt.

85o,ooo

Total géoéral au taux légal eu piastres. .

Produit

invariable en piastres.

3ta,5oo

497»5oo

Idem^ d'après la valeur réelle i,45a,5oo

• OBSERVATIONS

D'après le mode de perception de cet im* pAt , on conçoit la lati> tude laissée »ux malversations des dsellébis , et la facilité qu ils trouvent à s'enrichir ; puisqu'an lieu de ^g'j,Soo piastres, l'État prélève réellement une somme de 1,453, Sou.

Le projet suivi par les grands, de s'emparer de toutes les terres et d'en faire des fermes ou tchiftliks , rend la propriété tellement éventuelle , que les immeubles se vendent rarement au-dessus de trois années de leur revenu (i). Dans les autres, parties de la Turquie la propriété foncière ne se vend pas un quart en sus du taux que je viens d'indiquer , parce que la jouissance n'est paisible qu'autant qu'elle est appuyée du pouvoir pour la faire respecter. Hors de ce cas particulier, la paix, conservatrice des moissons, n'existe paîT pour celles des chrétiens, à moins que leurs champs ne ^ient situés dans des lieux iilaccessibles; sans cela ils sont à la merci de tous les dommages, et l'hylore ou garde champêtre , placé en sentinelle sur une vi-

(i) Il &ut un permis signé de la main du cadi, pour qu'un individu, qui paie le droit de dix pour cent de la vènfe , puisse trouver des acquéreurs de ses immeubles ; et malgré cette garantie, on craint encore de' se compromettre en achetant.

a64 VPYAGK DE LA GRÈGE.

gla (i), ou vigie, ne défend que les biens des sei-. gneurs inahométans. Un Turc qui voyage s'arrête à la lisière du champ de blé d'un raïa pour y faire paître ses chevaux. Des beys envieux-, et ils le sont presque tous, lâcheront leurs bestiaux au milieu des vignobles en plein rapport d'un chrétien, sans que l'opprimé ose les chasser ni se plaindre. Un turbulent spaîs forcera les haies d'un Grec pour dévaster ses vergers ou ses jardins; et coninie dan? un pays livré à l'ennemi , partout où les Grecs ne sont pas en majorité, ils ne possèdent, à proprement parler, aucun fruit de la terre nourricière des hommes (2). ,

La classe des artisans est aussi peu protégée que celle des laboureurs. Les forgerons, les charpentiers, et tous ceux qui exercent des arts mécaniques, quui^ gouvernement sage ne peut trop encourager, semblent cependant avoir fixé l'attention d,e$ anciens conquérants, si on en juge au premier coup-d'œil , d'après leurs sta-r tuts. Chaque profession , divisée en corps de métier, comme on le voit dans le traité de l'administration de l'empire par Constantin Porphyrogénète , fut maintenue par les Turcs dans ses titres. Les marchands conservè-

(i) Vigla, poste d'observation, établi tantôt sur un buisson, sur un arbre rabougri, etc., surmonté ordinairement d'un toit de feuillage ou de fougère, pour défendre du soleil Idsphyiaques, ou gardiens des moissons, qui sont escortés de chiens.

(a) J'ai vu souvent les chevaux et les bestiaux d'un seigneur turc dévorer les moissons et les jardins des Grecs; et, quand je leur demandais pourquoi ils ne s'opposaient pas à de pareils dégâts, ils répondaient, en levant les yeux au ciel, au lieu de les abaisser sur leurs tyrans : Etvai tou aùO^vroc taI irpeÉf&«ta ; ce sont les bestiaux du maure.

tIVRE XI, CHAPITRB V. a65

rent leur maire qui prit le nom de bazirian^bachi ; les tailleurs leur terzi-bachi; mais ce ne furent plus que des dénominations sans réalité. On laissa à chacun le droit d'exercer le métier qu'il voulait ; mais au lieu de parvenir à la maîtrise par l'apprentissage , elle devint entre les mains du gouvernement un instrument applicable à ses vues, et étranger au bienêtre des corporations.

Les titres de chef de marchands , ou de tout autre métier, furent l'apanage exclusif de la caste conquérante, placée par le droit inique de la guerre au-dessus d'un roture asservie composée de chrétiens. Non contents de ce partage, les Turcs se réservèrent le droit exclusif de certaines professions. En même temps il fut ordonné, pour conserver la suprématie du vainqueur, que les mahométans seuls seraient les chefs de toutes les juraddes et maîtrisés, non pour favoriser l'industrie , mais dans le but de tenir un surveillant a la tête de chaque classe d'ouvriers. Par ce moyen les artisans furent divisés en corps de réserve tenus à la disposition du gouvernement , et le découragement qui flétrissait l'agriculture étendit bientôt son influence sur les travaux particuliers. Certains d'être mal payés , ou craignant ide ne pas l'être du toul , les artisans et les manœuvres travaillèrent d'après leurs routines, comme par corvée , de manière à se rédimer des avanies et des jappréciations arbitraires de la taxe ou du maximum ^ qui se reproduisent aussi périodiquement en Turquie que le fléau de la peste. Comme l'apprentissage négligé fut, bientôt après, suivi du défaut de division dans le travail, chaque individu exécuta toutes les parties de son ouvrage , et les choses qui étaient déjà sur un mau-

vais pied ne firent qu'empirer. Les bateaux furent fabriqués par des calfats, et les maisons, bâties à la hâte, s6 trouvèrent construites de toutes pièces par des hommes qui devinrent à la fois architectes, maçons, charpentiers, couvreurs,, menuisiers, décorateurs et serruriers. Enfin les arts déclinèrent, ils finirent par tomber aussi bas que la monnaie du prince, et ils s'anéantiraient si une espèce de force vitale ne luttait contre l'action du despotisme.

. Le commerce, dans lequel on chercha de tout temps les commodités plutôt que les nécessités de la vie, s'est maintenu seul à-peu-près sur le pied ou il était quand les vaisseaux de Tyr et les caravanes qui parcourent de toute antiquité les déserts , versaient les produits étrangers dans les ports de l'Orient à demibarbare. Comme aux temps anciens, si un autre Platon ne trafique plus avec l'Egypte afin de s'instruire, la navigation soutient cependant la civilisation des Grecs au-dessus du niveau de la barbarie. Les insulaires qui fréquentent les échelles de Marseille et d'Odessa; les Calaritiotes établis dans la plupart des ports de la Méditerranée, sont les intermédiaires dès connaissances qu'ils reportent dans leur patrie , et le négoce qu'ils font restaurera peut-être celui qui déserte chaque jour les marchés publics de la Grèce , dont it me reste à parler (i ).

Les anciens , en appelant les peuples aux fêtes d'O-

(i) Je continue à prévenir le lecteur que ces considérations sont écrites bien antérieurement à l'insurrection de la Grèce qui n'a- surpris que les hommes d|état accoutumés à vivre au jour le jour.

LIVAE XI, CHAPITRE V. 267

lympie, de Tlsthme, de Némée, de Nicoixilîs et de Thermus , unissaient' à leurs solennités ( i ) l'exposition des produits des arts (a) et les intérêts du commerce (3). I>es Romains , après avoir subjugué les Grecs, substituèrent à ces brillantes panégyries condamnées par le christianisme, les foires que Servius TuUius avait instituées , dont un édit rendu par Vaiens dans des temps postérieurs fixa l'ordre et la distribution dans l'étendue de l'empire d'Orient (4). Les révolutions avaient respecté ces institutions, et les Turcs, qui les trouvèrent étabb'es, les maintinrent assez religieusement pour permettre aux peuples de langues différentes répandus dans leur vaste empire, de se voir et de communiquer ensemble à des époques déterminées. Ainsi les Illyriens vendent encore chaque année des armes, des lames de poignards , et de la coutellerie qu'ils tirent des fabriques de Gasco et de Fochia, aux panégyries de la Macédoine. Les Hyperboréens de Baxor, dont les ancêtres envoyaient jdes présents à Délos ; les Bosniaques , successeurs des Triballes; les peuplades de Calcandéren, descendants faroaches dies Tavasbars , y exposent des laines dé leurs troupeaux , les peaux de cerfs et d'ours , produit de leur chasse, à côté des riches marchandises tirées des bazards d'Andrinople et de Salonique. On y voit les £pirotes de Janina avec leurs boutiques de selleries,

(i) Cic. Tuscul., lib. V, c. 3.

(a) Polyb. , lib. V, cité par Huet , Histoire du commerce et de la navigcuion des Anciens , p* 77.

(^) Lucian. , In Herodot,^ té I, c. 4, p. 834.

(4) Les premiers Césars référèrent , pour Tordre et la durée de ces foires, aux consuls, jusqu'à Yalens, qui rendit un édita ce sujet. ( F, Cod. , lib. IV, tit. 60 , Icg. «nie. )

a68 VOYAGE DE LA GRÈGE.

et les pistolets montés en argent à l'usage des Schypetars; les Yalaques avec leurs capes; les ThessalJens, fiers des produits des fabriques de Tournovo, et riches de la soie de la Magnésie ; des marchands forains avec des pelleteries de Moscou, des mousselines de Camate, et des cachemires de l'Inde. D'autres y apportent des cafés de l'Hiémen , des riz d'Egypte , des peaux de lions et de panthères des déserts de l'Afrique ; enfin des esclaves de Darfourty conduits par des négriers (qu'on ne fera jamais renoncer à la traite ) , arrivent chaque année à ces réunions, qui, moins considérables qu'autre^ fois, se reproduisent cependant encore dans l'ordre suivant :

Ihdication

des

psnégyries

ou foires.

Époques

de

leur ouverture,

snivaut Pancien caleodrier.

Xkmps

de

leur durée.

Noms

des provinces

dans lesquelles

elles ont lieu.

StrongU ....

Féyrier 29

1 5 jours.

lUyrie Macédonienne.

Pfélépé......

Bifacédoine Cisaxienne.

Mosconlourî .

Mai ao

Thessalie.

Nicopolis. . . .

A TAsceBsion.

Éplre.

Mavronoros. .

Juillet 3o

Macédoine Cisajcienne.

Zeîtoun

Août ;

Thessalie.

Pogoniani . . .

Août i5

Épire (Janina).

Vrsch6ri

Septembre. . 8

Étolie (Thermopyles).

Pharsale

Septembre.. i5

Thessalie.

MsTrATO

Novembre.. 39

Macédoine Cisaxienne. 1

Le commerce extérieur de la Grèce ne connaît au-