FERMES

que le meunier oriente saivatit le vent. Cette manœuvre se fait ici d'elle-même, et par la seute force du venrt, au moyen d'aune petite roue aiiée disposée à angle droit avec les ailes du ttiottlin , comme une girouette. TofOftes les fois ^e les ailes du moulin perdait le veurt , les ailes: ée la girouette le prennent, puisqu'il ne saurait sou^ âer dans k plan des unes sans éti^e perpendiculaire au3^ aaitres ; Faxe de la girouette fait tourner, par le moyen d'une engrenure de dents, Taxe des ai]es du movilin , jfdsqu'à ce que eelni-ci soit dams la Hgne d«t vemt ^ et celât san» l'intevvention die personne. H y a d'iautre» mécarnsmesi in^nielix, soit pour ferlw la voilure des ailes toi^ours par la seule force du vent méme^ lorsqu'elle dfevient trop grande, soit pour faire effacer au ven;t le trattcfaant de ces ailesi.

Les mieules de foin et de paille dont f ai déjà parlé autre. part, réduite» de volume par la con* sommation de l'hiver , ressemblent à des tours pofygdnes.; cette apparem^e singulière vient d«e ceque l'on coupe des tranches^de fourrage comme on ferait des tranches de pain de toute la hauteur de la ufeeule, et tout à travers la couver^ ture de chaume, tantôt d'un cèté , tantôt d'un autre, avec un instrument ftiit exprè»,, et tbuJjours très'^nipttement ; la- menle diminyie ainsi de diamètre jusqu'à ne devenir qu'un simple pilier Gotnpacte solide et impénétrable à la pluie, de 3o à 4^ pieds de hauteur. JLcs« eharrues , 1^ herses, les rouleaux^ les hamois, les chariots ,