COSTUME DES DRUSES
au-devant de nous avec des paniers de figues ou de raisin, nous pressant d'en manger, mais refusant de rieu recevoir en retour.
Le costume des hommes est Irès-simple. 11 se compose d'un surtout ou blouse noire, rayée de blanc, de drap grossier, sans manches, et qui descend jusqu'aux genoux. Us portent par-dessous une longue tunique ( kombaz ) de toile, avec des manches qui vont jusqu'au poignet. Les caleçons sont de la même étoffe, mais moins amples que dans les autres contrées du Levant. Une ceinture de toile blanche ou rouge, avec des franges aux bouts, entoure la taille et sert à mettre leurs armes défensives, qui consistent en une paire de pistolets, un poignard et un cornet à poudre ; ils portent en bandoulière UQ fusil et une boite à cartouches. Le turban est plein, renflé vers le milieu et plat par le haut. Les souliers ont la forme plutôt européenne que turque, bien qu'ils soient en cuir jaune ou rouge, avec des cordons pareils et le quartier élevé. Cette manière de s*habiller est uniforme chez tous les Druses,et les fait aisément reconnaître. Il n'existe de différence que pour l'émir et les ministres de la religion. Le f oslunïe du premier ressemble à celui des Turcs oi\
pouvoir^ mais celui des derniers, ne diflère de Pliabillement du peuple, que par la couleur qui est ou blanche ou noire, et par l'absence d'armes offensives.
A Ras-el-Milayne, nous nous rendîmes, suivant l'usage, directement chez l'émir; nous fûmes trèsbien accueillis. Après un excellent souper servi à la manière turque (les femmes mangeant à part), nous nous couchâmes sur le divan placé dans le salon de réception. Les matelas sont roulés et serrés, pendant le jour, dans des alcôves *. Je ne dois pas oublier de dire ici que lesDruses de la classe commune aiment beaucoup la viande crue. Quand on lue un mouton,
* On trouve rarement des chambres à coucher dans les maisons des Orientaux. Ainsi que je l'ai déjà remarqué, i!s reposent, en général, la nuit sur les sofas qui garnissent leurs salons. La literie se compose, en ce cas, d'un matelas (tourrahâli) de colon ou de laine, d'un drap de coton, d'un second drap de la même étoffe, cousu au couvre-pied [kekhaf), cl d'un coussin de divan en guise d'oreiller. Hommes et femmes n'ôtent qu'une petite partie de leurs vêtemens. Les basses classes couchent par terre dans leurs manteaux, ou étendues, tout au plus, sur un grossier tapis de laine, ainsi que les anciens Israélites. (Amos, ii, 8.) Cela nous fait comprendre aussi les paroles que Notre Seigneur adressa au |»aralylique : «Levez-vous; emportez votre lit et vous en allez dans votre maison. » (iMathieu, ix, C.)
le foie, le cœur, etc., crus sont regardés comme de si grandes friandises que les enfans se glissent souvent dans les cuisines pour en dérober un morceau. On m'a assuré aussi, que les jeunes femmes appartenant aux classes élevées de la société en sont elles-mêmes très-friandes j mais je n'ai pas eu occasion de m'assurer de ce fait par moi-même. Le plat favori des Druses, le kuhbes, dont j'ai goûté plusieurs fois, est presque entièrement composé de viande crue.
2 octobre. — Le pays que nous avons parcouru aujourd'hui, ne diffère pas beaucoup, dans sa physionomie générale, de celui que nous avions traversé - hier; mais à mesure que nous nous éloignions delà côte, les villages se trouvaient placés à de plus grandes distances les uns des autres, et la végétation devenait plus rare, car nous montions évidemment. Les sources et les courans d'eau étaient trèsnbondans. Un de ces courans entre autres qui roulait un volume considérable d'eau du cristal le plus pur, le long d'un canal artificiel, en partie creusé dans le roc, et en partie formé de maçonnerie, fixa notre attention pendant plusieurs heures. Il court au sud, dans la direction de Beleddein, où se trouve le
