CHAPITRE V

sine n'était pas, à ]a vérité, très recherchée; on faisait. bouillir ensemble, dans d'immenses chaudières, toutes sortes de viandes, qui, avec un peu de pain et de vin, beaucoup de fromage et de bière, constituaient un festin. La Suisse ayant alors peu de terres à blé et encore moins de vignobles, le pain et le vin étaient des objets de grand luxe. Les caves de la riche abbaye de Saint-Gall , tout écossaise qu'elle était , ne comp* taient que deux tonneaux de vin: Ulric, évêque d'Augsbourg, ayant voulu en ajouter un troisième, il fut malheureusement versé en chemin dans une fondrière d'où il paraissait impossible de le tirer. Les moines désolés eurent recours aux processions, pendant lesquelles ils exhalaient leurs regrets en Kjrrie eleison; mais le tonneau ayant été inespérément^ dégagé sans accident , leurs chants se changèrent en un joyeux Te Deum, Les registres du couvent ont perpétué le souvenir d'un autre présent bien plus magnifique du même prélat : c'était une très grosse cloche , puis un onyx taillé en forme de coupe; des tapis de plumes {opère plumato)\ des robes de^ourpre e\ de drap d'or; d'autres, pe i n tes en écarl a te {/acitergula cocco imaginata) ; des peignes d'ivoire attachés de chaînes d'airain (înpyrati pectines); des tables couvertes de toile cirée {opercutis glizinis), et plusieurs autres * objets rares et précieux , que les ancêtres de

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l'évêque (les comtes de Kibourg) avaient obtenus dans leurs pèlerinages, du reçus en présens dans leurs ambassades éloignées. Les grandes dames prenaient plaisir à étaler des objets semblables à Toccasion des naissances, des mariages, des funérailles, ou à la réception d'un chevalier. Telle était la réputation de ce monastère, qu'Âthelstan, roi d'Angleterre, lui envoya une ambassade solennelle.