PRODUCTIONS NATURELLES

peuples, qu'ils ont désertée pour faire leur demeure et travail. 11 y a un grand nombre de grands cerfs, daims, ours et autres bêles. Nous y avons vu les pas d'une béte qui n*a que deux pieds, et que

Carte de Québec et de ses eiiTirons, en 1G08. — D'après Champlain.

A, heo où l'habitati5n est bàlie ; — B. terre défrichée où l'on sème du blé et autres grains ; — C. les jardinages ; — D. petit ruisseau qui Tient dans les marécages ; — E. rivière où hiverna Jacques Cartier qui. de son temps, la nomma Sainte-Croix, et que l'on a transférée à qniiixe lieues au-dessus de Québec; — F', ruisseau du marais ; — G. lien où l'on amassait des lierbnges pour le bétail qu'on y avait mené; — H. le grand saut de Montmorency, qui descend de plus de vingt-cinq brasses de haut dans la rivière ; — I. bout de l'île d'Orléans ; ~ L. pointe fort étroite du côté de l'orient de Québec ; — M. rivière Bruyante, qui va aux Etchemains ; — 0, lac de la rivière Bruyante ; — P. Diootagnes qui sont dans les terres ; baie nommée la Nouvelle-Biscaye ; — Q. lac du grand saut de Montmorency ; — R, ruisseau de POors; — S. ruisseau du Gendre;— T. T. T. prairies qui sont inondées à toutes les marées; — V, mont dp Gas, fort haut, sur le bord de U rivière ; — X. ruisseau coorant propre à faire toutes sortes de moulins ; — Y. Y, Y. côte de graviers où il se trouve quantité de diamants un peu meilleurs que ceux d'Alençon ; — 9, 9, 9, lieux où souvent campent les sauvages. — (Champlain. )

nous avons suivis longtemps par-dessus le sable et vase ; elle a les pieds de cette façon , grands d'une paume et plus. Il y a force loutres, biévres, martres, renards, chats sauvages, lièvres, connins, écureuils, rats, lesquels sont gros à meneille, et autres sauvagines (*). Ils s*accoutrent des peaux de ces

(') tLcs animaux sauvages du Canada sont Torignal (espèce d*élan), le caribou (grand renne), le chevreuil, rours noir et roux, le lynx ou loup-cenier, le chat sauvage, ta martre, le vison, le loup, le renard, le carcajou et kinkajou, le pécnn, nom du pays d*un animal qui se rattache au groupe des petits ours ; le castor, la loutre, le rat musqué, la marmotte, le putois, la moufette, le lièvre, qui abonde dans le bas Canada, et diverses espèces d*écureuils. Voici, pour ne mentionner que les espèces un peu grandes, les animaux qui peuplent toutes les forêts partout, avec ces diffërences que Torignal ne se trouve pas sur la côte du Labrador, et ne dépasse pas généralement sur la côte nord la rivière Saguenay ^ fest, et la rivière Oulaouais à Touest, et ne se volt pas plus haut que la rivière Richelieu au sud-ouest, ce qui en fait exclusivement un animal du bas Canada, et que la moufette se trouve dans Touest, où ne se voit pas Torignal.

»Le loup est bien rare en bas de Québec, mais les renards y sont communs et U>è&frands; sur la côte nord, au Labrador, et dans le territoire du Saguenay, les renards noirs et argentés sont communs ; le prix de cette fourrure est incroyable, ayant atteint quelquefois le chiffre de 600 francs pour une seule peau de renard noir.

» Les oiseaux sont de toutes les variétés de canards, oies sauvages, plongeons d*eau salée comme de lacs ; le di^de sauvage, qui n'habite que dans l'ouest du Haut-Canada ; la perdrix, qui se voit partout et en abondance, surtout dans le Bas-Canada ; û caille, les grues, les bécasses, bécassines, hérons, pluviers de différentes espèces, grandes et petites; les oiseaux chasseurs : aigles, éperviers, et autres, avec la tribu des chats-huants ; les ortolans, la grive, les piverts, les mésanges, et grand nombre d*autres, dont plusieurs au beau plumage et au mélodieux gosier. N'oublions pas dans ces deux genres notre oiseau* mouche, et le rossignol, qui vient d'assez bonne heure le printemps.

* Les poissons les plus communs des lacs et rivières sont la truite saumonée, la truite commune, le moêkinongé, le tot^

bfîtes, parce qu'ils n*ont nuls autres accoutrements. Il y a'grand nombre d'oiseaux, savoir: grues, outardes, cygnes, oies sauvages blanches et grises, canes, canards, merles, raauvis, tourtres, ramiers, chardonnerets, tarins, linottes, rossignols, passe-solitaires, et autres oiseaux connus en France. Aussi, comme par ci-devant mention est faite aux chapitres précédents, ledit fleuve est le plus abon-

Marchcs naturelles, près Québec. — D'après le Canada pittoresque.

dant de toutes sortes de poissons qu'il soit de mémoire d'homme d'avoir jamais vu ni ouï, car depuis le commencement jusques A la fin vous y trouverez, selon les saisons, la plupart des sortes et espèces de poissons de mer et d'eau douce. Vous trouverez jusques audit Canada force baleines, marsouins, chevaux de mer, adothtiis, qui est une sorte de poisson que jamais nous n'avions vu, et dont jamais nous n'avions ouï parler. Ils sont blancs comme neige et grands comme marsouins, et ont le corps et la tête comme lévriers , lesquels se tiennent entre la mer et l'eau douce , qui commence entre la rivière du Saguenay et le Canada.

De môme vous y trouverez, en juin, juillet et août, force maquereaux, mulets, bars, sartres, grosses anguilles et autres poissons. Après leur saison passée, vous y trouverez Téperlan, aussi bien qu*en la rivière de Seine; puis, au renouveau, il y a force lamproies et saumons. Passé ledit Canada, il y a force

radi, le poisson blanc, qui sont de très-larges espèces, le Arochet, la perche et une foule d*autres ; Testurgeon, qui atteint une longueur de plusieurs pieds, habite quelques endroits du fleuve. Il se pêche beaucoup de poissons dans les grauds lacs de Touest; mais cela n*est qu*une bagatelle, un rien, comparé aux pêcheries du golfe et du Saint-Laurent, où la morue, le maquerçau, le hareng, la sardine, la truite de mer, Tanguille, le saumon et plusieurs autres espèces, abondent au point d*attirer beaucoup de pêcheurs des États-Unis. Il se prend chaque année dans ces parages pour des valeurs considérables de ces poissons, sans compter les profits retirés de la pêche aux marsouins et loups marins, et de la chasse aux baleines et aux pourcies. Des armateurs ont fait dans cette industrie des fortunes colossales.

• Il n*est pas besoin de mentionner les animaux domestiques, dont les différentes races ont été introduites dans le pays.! (Taché.)