Chapitre XV. — LA CUISINE ET LA TABLE

Anciennes habitudes françaises. — Le déjeuner, le dîner et le souper. — Les repas de cour sous Louis XIV. — Progrès de l’art culinaire sous Louis XV. — Le prince de Soubise et son cuisinier Marin. — 'Gourmets célèbres. — Luxe du service de table. — Repas du roi en public. — Les soupers. — Un excentrique : Grimod de la Reynière.