ÉCHINIDES
assez (le force; on se contraetant suceessivciiU'iit ils aident lanimal à se déplacer. Celui-ci est alors conij)ai'al>le à un navire (|ui avan eerait par lelVet de plusieurs ancres lancées à une certaine distance et dont les câbles se contracteraient.
La Ijouclie est, dans deux familles, jj;arnie de fortes dents (jui s'ada})tent parfaitement les unes aux autres et exercent une forte mastication. C'est la réunion de ces pièces dentaires qui porte le nom de lanterne d'Aristote.
Autour de l'anus, on voit communément cinq orifices qui correspondent aux oviductes, et par lesquels s'évacuent les œufs. Chaque orifice se trouve dans une plaque pcnta^onale, dont une, plus grande que les autres, rej)résente la plaque madréporique des Étoiles de mer.
Entre ces cinq plaques génitales on distingue cinq autres plaques plus petites, qui sont les plaques oculaires.
Les Échinides ne nagent pas, mais ils rampent communément sur les rochers à de certaines profondeurs. Quelques-uns se placent dans des cavités de ces derniers et, sur les côtes de la Bretagne, on trouve so-uvent les Oursins dans des creux du granité qui ont une forme très régulière et sont toujours proportionnés à la taille de ces animaux.
Leur nourriture consiste en matières animales ou en corallines et autres végétaux inférieurs, et leur tube digestif est souvent rempli, dans toute sa longueur, de grains de sable et même de petits cailloux mêlés à des débris organiques.
Les Échinides les plus anciens que la paléontologie nous ait fait connaître appartiennent au terrain carbonifère. Mais cette classe n'a ét('' abondante que pendant les époques secondaire et tertiaire. Los mers actuelles en possèdent aussi un grand nombre d'espèces.
Ces animaux constituent un seul ordre naturel (jue l'on divise en familles d'après la transformation du tyi)e spherique en une forme plus ou moins allongée, tantôt fortement déprimée et tantôt renflée. C.'est en se servant de ces caractères et de certains autres tirés de la bouche, etc., que les Echinides ont été partagés en quatre groupes : les Clij[)éastridés, les Spatungidcs, les Cussidutidés et les Cidaridés (1).
Famille des CLYPÉASÏHIDÉS. — Le corps y est généralement
(1) Agassiz et Dcsor, Catalogue raisonné des familles, des genres el des espèces de la dusse des Échinodcnncs [ Ann, des se. naturelles, 1846 et 184").
KCIII.MDKS. 331
(le fornif ovalo ot iipliitie; la houclio ost situt'O au milieu de la face intérieure ou eu avant; les aiut)ulaei'es eouvergeut vers le sommet (le la faee supérieure, opposée à la houclie, tandis que Tauus est situé en arrière et. sous la même face. La bouche est armée de dents plus simples que dans la famille des Gidaridés, et qui sont autrement suspendues. Le test est généralement épais ; les piquants sont peu développés, ils ressendilent parfois à des soies.
Les genres de cette famille se rattachent les uns aux autres par diverses formes intermédiaires, et il est ditiicile d'en établir les limites d^une manière précise.
dette famille manque aux formations anciennes et n'a pris son plus grand développement que dans l'époque tertiaire.
Ses genres principaux sont nommés : Larjane, Echinocyame, f'l\}péastre, Fibulaire,Scufelle, etc.
Les SPANTAGIDÉS s'éloignentplus que les autres Échinides de la forme radiaire. C ne des cinq divisions de leur test affecte souvent une structure différente, et par là ils se rapprochent davantage des animaux symétriques pairs. Leur bouche est reportée en avant; elle est sans dents, et leur anus s'ouvre en arrière à l'extrémité 0])posée. Les pédicellaires, quand ils existent, sont réunis en zones ou cordons flexueux, et présentent souvent une coloration particulière. Souvent aussi il n'existe que quatre ovaires ou quatre testicules, et autant de pores génitaux ; quelquefois même il n'y en a que trois seulement.
Genres principaux : Spatamjue , Byssus , fJemiaster, Sc/uzaster, Holasfer, Ananc/njtes, Dysaster, etc.
Une espèce est commune dans la mer du Nord, dans l'Océan et dans la Méditerranée : c'est le Spatangus purpureus dont la grosseur dépasse celle des autres Spatangidés connus sur nos côtes.
Famille des GASSIDULIDÉS.— La bouche est dégarnie de dents, et l'anus s'ouvre, comme dans la famille des Glypéastres, dans l'aire interambulacraii*e impaire. Quelques genres rappellent déjà par leur forme les vrais E'chinus^ et, par leurs tubercules mamelonnés et disposés en séries verticales, ils s'éloignent des Glypéastres, avec lesquels ils ont cependant quelques rapports de forme.
Les genres principaux sont ceux des Fc/iinotiés, Nucléolites, Echinolampes, Cassidules, et Galeritcs.
Les GTDARTDÉS ont le corps sphérique, la bouche au milieu et en dessous et l'anus au milieu, à la face opposée. Leurs dents sont t)'ès compliquf'^es, et sont maintenues en place par des prolonge-
332 r.r.iiixiDKS.
monts internes du test. L'anus est situé au milieu d'une rosette formée de einq plaques liénitales alternant avee cinq plaques oeulaires, La j)laque i^énitale impaire est eont'ondue avee le tubercule madréporique. Les ambulaercs sont étroits, et s'étendent sur une ligne sinueuse depuis la bouche jusqu'à l'anus. Entre ces lignes, on voit des rangées de tubercules grands et élevés qui portent les piquants. Un peut dire que l'animal est une sphère dont un des pôles plus aplati que l'autre est occupé par la bouche, tandis que l'autre l'est par l'anus; c'est autour de ce dernier que l'on voit les cinq zones d'ambulacres alterner avec les cinq zones de piquants. Les pédicellaires sont répartis sur toute la surface du test.
Les Échinides de ce groupe sont divisés en deux tribus, dont la première, celle des Cidarins proprement dits, comprend les genres Cidaris, Hemicidaris, Salenia, etc., qui ont un test éj)ais et des piquants très gros et lourds, souvent granuleux et quelquefois clavellés; ont des dents simples, des mâchoires ouvertes, des ambulacres très étroits et deux rangées de gros tubercules perforés sur les aires interambulacraires.
Il y a une curieuse (;spèce de Cidaris dans la Mc'diterranée. Les Ec,HiM.\s, ouOursinsproprement dits, comprennent les genres Ecliinu!^. Echinûcidarls, Diadema, etc., dont le test est plus mince avec des piquants plus grêles, subulés, finement striés ou écaillés, et placés sur des tubercules à peu près d'égale grosseur. Les Échinomètres ont encore une forme un peu oblongue , et leur axe antéro-postérieur est oblique.
Une espèce remar(juable de cette famille est Y Echinus granularis, (\m habite la Méditerranée et que l'on voit servir sur les tables à Napk'S, à côté des Huîtres et des meilleurs aliments fournis par la mer [frutti di mare).
Sur les côtes de la Corse et de l'Algérie on mange VEchinus melo dont le volume dépasse celui d'une grosse orange. Cette espèce se pèche aussi, mais moins fréquenmient, sur les côtes de la l'rovence et du Languedoc.
En Provence et sur le reste de nos côtes les Oursins recherchés pour le même objet sont ceux auxquels on donne les noms d'jficAj'nus lividus, esculentus, granularis, etc.
M. Agassiz s'est assuré que VEchinus escidcntus de Linné nesi point l'espèce commune d(! la Manche et de la iNléditerranée. Cette dernière, qui est \'E. granularis des auteurs actuels, en difïere par ses pores disposés en cinq paires d'arcs réguliers. Sa teinte est violette, tandis que celle du véritable E. escidentus est orangée.
STELLKRIDES. 333
On inange l'intérieur des Oursins, mais en ayant bien soin de no laisser que les ovaires ou les orii;anes mâles et de rejeter le tube dii^estif, dont le contenu, formé d'algues et de fragments de corallines, a une saveur acre et désagréable. L"Oursin est alors de bon gont; il est apéritif et excitant. On le mange toujours vivant.
CLASSE DEUXIEME
SÏELLËUIDES.
Les Stellérides, ou Etoiles de mer, se distinguent généralement {)ar leur forme étoilée. Leur corps, déprimé et jamais globuleux, est souvent divisé en cinq bras ou rayons plus ou moins mol»iles, et leur bouche, qui est toujours située en dessous et au milieu, n'est jamais armée de mandibules. Plusieurs ont un tube digestif complet, et l'anus s'ouvre alors à l'opposite de la bouche. La peau est toujours épaisse ; elle montre dans son intérieur un grand nombre de pièces calcaires légèrement mobiles qui ont habituellement la forme de tubercules. Souvent les rayons ou bras présentent une gouttière sur toute leur longueur, et c'est dans cette gouttière, qui est placée inférieurement, que sont logés les anibulacres. Cette face inférieure correspond aux plaques ambulacraires des Échinides.
A la face supérieure, un peu sur le côté, on aperçoit la plaque dite madréporique, qui est placée en arrière, et peut servir à diviser le corps de chaque Stelhh'ide en deux moitiés symétriques. Cette plaque représente l'oritice d'un appareil excréteur, sans doute l'appareil urinaire.
Cette classe comprend deux ordres : les Astéries divisées en trois familles, sous les noms d'Astcridés, Euryalidés et Ophiuridés, et les Hncrlnes ou Crino'ides.
OrtliM- tloas A<«(érîcst
Les Astéries ont pour première famille les ASTÉUfDÉS, formant leurdivision la plus nombreuse. Le corps deces Echinodermes se continue régulièrement avec les bras, sans qu'il y ait entre eux une ligne; de démarcation. Les caecums de l'estomac et les ovaires s'él(!iid('iiL dans la longueur de ces organ(^s. Oueiquefois, au lieu de se diviser en bras, le corps est pentagonal, mais l'organisation
33Ù STELLÉR1IJE&.
ivstt' la mriiH'. Ix^ auihulacies sont logés dans une iiouttiôre en dessous de ers proloiiyçineiils et sur deux ou (juatre rangs. ()n voit toujours la plaque niadréporique au-dessus du eori)S. ('-liez plusieurs, le tube digestif est rempli de matières sableuses; chez d'autres, il ne l'est pas, ce qui indique des habitudes différentes.
Le nombre de cinq bras est le nombre normal; on en trouve toutefois, comme exception, quatre ou six [Astetnas gelotinosa) , sept ' Aster iscits Diesingii ,ùe sept à neuf (genre Luidia], neuf [Solaster endeca), douze [Solaster pnpposus), de quatorze à vingt et un [Echinasler solaris], et enfin jusqu'tà trente et au-dessus comme chez VAsterias helianthus. Plus le nombre est élevé, moins il a de constance.
Ces Échinodermes ont les bras plus ou moins mobiles, et ils peuvent généralement les rapprocher les uns des autres. On les voit les étendre pendant la vie. Ils sont voraces, et se nourrissent principalement de Mollusques. On les regarde comme étant les ennemis des Huîtres.
Plusieurs espèces se conservent assez bien en vie dans les Aquariums.
Dans cet ordre, nous trouvons aussi un exemple de parasitisme pour ainsi dire commensal et semblable à celui dont il sera question plus loin à propos des Holothuries : nous lisons en etfet, dans un journal de Batavia (1), que M. Vanduivenbode, faisant une incision dans une Étoile de mer [Asterias discoidea Lamk, ou Culcita discoîWm des auteurs modernes , y trouva un petit poisson très vivace , se débattant dans le liquide. C'est à Banda, Walhaai et Ternate qu'il faudra faire des recherches sur ce sujet intéressant.
On connaît aussi parmi les Stylifer, genre de Mollusques parasites établipai-M. Broderip(2),le Stylifer astericoln, qui vit sur une Astérie des îles Gallopagos, VAsteracanthion Iielianthus, comme les Entoconques vivent sur les Synaptes (3).
La division de cette famille en genres repose sur la forme du
corps, la présence ou l'absence d'un anus , les rangs des and)U^
lacres et la position de la plaque madrépori(|ue :
(ienres Astcropecte.n^ Asteraspis, Archaster, et Asteracanthion, etc.
C'est à ce dernier genre qu'appartient l'Étoile de mer [Astei^i-
(l)Bleekcrs,y«(s overVisschen Icvcndein Zeesterren . Natuurkund, in Tijischrift voor nederlandsch. Indiè. Batavia, 18oi, p. 1(>2. (2) Proceed. of Ihe Zool.Soc. of Lond., 182'2, p. CO. (8) J. Mùller, Ueber Synapla digilala, p. 2ii.
ASTÉKIES. 355
cantlnon rubem , ([iii o>t si coiiinmiic sur la j^layc dans la MaiicliL' et dans la mer du Nord, qu'on l'y emploie pour fumer la terre. On a beaucoup parlé, dans ces derniers temps, de ce nouvel engrais; mais il nous semble qu'il y a trop peu de matière animale dans ces animaux pour qu'ils puissent fournir un engrais réellement avantageux.
On observe sur ces Étoiles de mer un phénomène assez curieux pour mériter d'être rapporté, et dont les personnes qui élèvent des animaux dans des -l^i<a?'m?ns marins peuvent être aisément témoins. Ces Astéries se débarrassent quelquefois tout d'un coup de l'un de leurs rayons, et leurs parties molles flottent librement dans l'eau, adhérant encore à l'animal mutilé. Ce rayon reste en vie assez longtemps, et, à l'aide des suçoirs ou ventouses, l'individu mutilé et son rayon déchiré marchent chacun de son côté sur les parois du verre. Successivement les autres rayons tombent également jusqu'à ce qu'il n'en reste plus qu'un seul, et enfin ce dernier se sépare du disque. Nous avons vu de ces rayons vivre et se déplacer ainsi deux jours après leur séparation. C'est au mois de février que nous avons observé pour la première fois ce phénomène sur une femelle gorgée d'œufs, qui se répandaient avec une telle profusion que l'eau en était troublée. Ces œufs montraient encore leurs vésicules germinatives.
Les EURYALIDÉS ont déjà plus d'aôinité avec les Ophiures par les caractères des bras et des viscères, mais ils s'en distinguent par les bras eux-mêmes qui sont divisés en rameaux secondaires plus ou moins nombreux, préhensiles et enroulés du côté de la bouche. La plaque madréporique est située du même côté et assez près d'elle. Le corps est subglobuleux et quinquangulaire.
D'après la division des bras, MM. J. Millier et ïroschel les partagent en :
Astrophyton , dont les bras sont divisés dichotomiquement à la base , puis subdivisés en branches nombreuses et très grêles. Une espèce fort grande de ce dernier genre habite la mer du Nord [Astr. Linckiï) ;
Trichastev, qui ont les bras divisés par dichotomie ; Asteronyx, dont les bras ne sont pas divisés. Chez les OPHIUKIDÉS, le corps a la forme d'un disque plus ou moins arrondi portant cinq bras simples, fort mobiles, souvent très longs et articulés avec le corps, dont ils se (h'tacluMit facilement. Il n'y a pas d'anus, et la plaque madréporique dis[)arait dans l'âge adulte. Les bras n'ont point de sillons à leur face inférieure, mais
336 ENCKINES.
ils portent souvent des piquants ou des sortes d'écaillcs qu\ les font ressembler à de petits Serpents. Les viscères ne s'étendent pas dans leur intérieur.
Ces Ëchinodermes ont souvent les bras tellement fragiles^ qu'on a de la peine à s'en procurer des individus entiers.
Leur famille comprend les genres Opkiocomu, Ophiolepis, Opliiornclina, Ophiacantha, Opliiomastix, Ophiomijxa, Ophioscolex, Ophiothrix, Ophiocnemis, Ophioderma, etc.
VOphiolepis ciliata est une espèce commune sur les côtes de France et de Belgique^ aussi bien du côté de l'Océan que du côté de la Méditerranée.
Ordre des Enerines.
Les Fncrines, aussi appelées Crinoïdes, foraient Tordre le plus ancien de ce type, et pendant longtemps elles ont seules représenté la division des Ëchinodermes. On n'en trouve plus qu'un petit nombre dans l'époque actuelle. Ces animaux se distinguent surtout des autres Ëchinodermes par leur tige plus ou moins longue et mobile, qui balance le corps au gré des vagues. Le corps a la forme d'un calice, portant inférieurement la tige fixée au sol, et supérieurement une surface coriace au milieu de laquelle s'ouvrent la bouche et l'anus, non loin l'un de l'autre. Ce calice, formé de pièces calcaires solides, régulièrement juxtaposées, porte sur son bord des bras qui s'écartent et se rapprochent comme les pétales d'une tleur dont la corolle jouirait de mobilité.
Les pièces du calice sont arrangées avec tant de régularité que l'on peut reconnaître les espèces diaprés une seule d'entre elles. M. de Ronninck, dans ses recherches sur les Crinoïdes du terrain carbonifère de Belgique, admet avec M. J. Midier (Xi^s pièces basales, ou qui forment la base ; àQ^pièces radiales^ qui constituent les rayons ou la base des bras; des pièces sous-radiales, qui alternent avec les précédentes, et quelquefois des pièces sous-radiales de second rang, et enfm des pièces interradiales. On trouve en outre nna pièce anale, et, pour les bras, des pièces brachiales et des articles brachiaux. La tige est souvent composée d'articles semblables entre eux, ayant dans beaucoup de cas la forme étoilée à cinq branches et qui répondent à ce que les anciens appelaient des trochites ou des enlroques. On en voit dans plusieurs de nos marbres.
Cet ordre est divisé en trois familles : les Comalulidés, les Encrinidcs et les Cystocrinidés.
Les GOMATULIUËS vivent encore actuellement, et sont même
KNCRIXES. 337
très répandus dans différentes mers. Ils ont une tige dans le jeune âge, et pendant longtemps une jeune Gomatule a figuré dans tous les ouvrages de zoologie sous le nom de Pentacrinus europœus comme formant une espèce d'Encrinidés. A l'âge adulte^, l'animal vit librement au fond de la mer, comme les Astéries.
Le corps de ces Radiaires est aplati; leur dos est formé d'une grande plaque calcaire, que Ton a comparée à la plaque madréporique. La surface ventrale présente deux orifices, dont celui du milieu correspond à la bouche, l'autre représente l'anus. Il existe cinq bras qui s'articulent directement avec la pièce basilaire, et qui se bifurquent immédiatement.
Les Comatules s'attachent par ces bras soit aux plantes marines, soit les unes aux autres ; elles abondent dans certains parages.
Ces Échinodermes n'apparaissent dans la série des formations géologiques qu'avec les terrains jurassiques, mais ils se sont montrés en abondance jusqu'à l'époque actuelle.
Us ont été divisés en deux genres, sous les noms de Comatule et (^'Alecto.
Une espèce du premier genre est commune dans la Méditerranée ; elle était très abondante, il y a quelques années, dans le port de Cette [Comatidoniedilerranea) (1) ; une autre espèce plusgrande appartient aux mers du Nord [Comatula Eschrichtii).
Les ENCRIMDÉS sont tous pourvus d'une tige plus ou moins longue, au bout de laquelle se trouve le corps caliciforme de l'animal et ses bras longs et mobiles, dont la surface interne porte des tentacules dans une rainure. Au milieu des bras, on voit la bouche et l'anus. Ces Échinodermes appartiennent aux époques les plus anciennes, et ne sont plus représentés dans la nature actuelle que par une seule espèce particulière à la merdes Antilles; c'est le Pentacrinus cnpitt-Medaso'.
VHolopus Rangii, aussi des Antilles, a été décrit par Dorbigny comme un nouveau genre d'Encrinidés, mais sa forme est très différente de celle des Pentacrines, et ses véritables aliinités n'ont pas encore pu être établies d'une manière définitive.
Les Pentacrines vivent à de grandes profondeurs et sont très
(1) c'est sur la Comalulc que vit un singulier parasite fgenre Myzoslomc), dont la classification embarrasse encore les zoologistes et dont nous avons déjà parlé ( t I, page 502). Dclle Chiajc fait mention d'un Mollusque également parasite des ("oniatules, et qu'il appelle Mclania Camhessedesii {Animali senza vertèbre, {. II, p. 12 4, lal>. GS, f. 16).
ir. 22
S38 noLOTHURFE?.
rares dans les collections. On n'en connaît que six à sept exemplaires.
11 y a des espèces fossiles de ce groupe dont le squelette est composé de plus de cent cinquante mille pièces distinctes.
Les CYSÏ0CHINIUÉ8 ont le corps ovale ou sphérique, sont dépourvus de bras et sont attachés par une courte tige mobile. On leur reconnaît une bouche, un anus et un troisième orifice, qui dépend sans doute de l'appareil sexuel.
Cette famille, peu nombreuse, appartient aux époques les plus anciennes, et l'on en trouve les débris dans les terrains de transition. Elle comprend les genres Cystocrinus, Sphœronites, etc.
CLASSE TROISIÈME
