II

LA PRODUCTION DES CÉRÉALES

Dans un rapport adressé par le consul d’Autriche-Hongrie à Brousse, en octobre 1872, au chevalier Schwegel, consul général, nous trouvons sur la production des céréales dans le vilayet de Hudavendighiar des renseignements approximatifs,--étant donné le manque absolu de statistique qui distingue l’administration turque,--et qu’il y a lieu de tenir pour à peu près exacts.

Cette production peut se répartir ainsi:

Sandjak de Brousse. Blé 2,500,000 kilés[12]. Orge 1,000,000 -- Seigle 20,000 -- Vesce 5,000 -- Sésame 10,000 -- Haricots 10,000 -- Pois 10,000 --

[12] Le kilé égale environ 33 litres 148 c.

Sandjak de Kutahia. Blé 3,300,000 kilés Orge 1,000,000 -- Seigle 18,000 -- Vesce 50,000 -- Avoine 5,000 --

Sandjak de Kara-Hissar. Blé 10,200,000 kilés qual. sup. Orge 2,300,000 -- Seigle 40,000 -- Vesce 35,000 -- Pois 10,000 -- Avoine 7,000 --

Sandjak de Karassi. Blé 2,250,000 kilés Orge 300,000 -- Seigle 32,000 -- Vesce 50,000 -- Sésame 15,000 -- Avoine 20,000 --