L 886.
_Bouchieres_, 9. Bouchères.
_Bouchiers_, 80, n. 353. Voy. Bouchers.
Boucles (fabricants de), 123, 175, n. 738; ---- de fer (fabricants de), 62.
_Bouclieres_, 9. Femmes de boucliers.
_Boucliers_, 9; ---- d’archal, 9; ---- d’archal et de cuivre, 32; ---- de fer, 31, 64. Fabricants de boucles. Cf. ce mot.
Boucliers (fabricants de), 102; ---- (qui font), 9.
Boudin, 9.
«En la presence du procureur du Roy nostre sire et de procureur des juréz charcuitiers de la ville de Paris, à la requeste desquels Jehan de Chauny, Jehan Bocquet, Jehannet Dart, Durande La Legerotte, Perrette La Feronne, Jehannette Dupont, Alipson Labarbée, Colette Cuisme et Guillaume Dantre, tous faiseurs de boudins, demourans à Paris, avoient et ont esté gagiéz et excecutéz, pour ce que ilz avoient esté trouvéz exposans en vente boudins de sang, qui est contre les ordonnances, sur quoy lesd. procureurs sont en procès, etc.; nous avons ordonné et ordonnons, par provision de justice, que, pendant led. procès, lesd. boudiniers pourront faire boudins de sang de porc, pourveu que ilz seront tenus de prendre le sang à la boucherie de Paris, senz ce que ilz en puissent prendre ailleurs pour faire leurs boudins que à lad. boucherie, et que à prendre led. sang sera presente certaine personne qui à ce sera commise par les maistres des bouchers.»
Samedi, 23 novembre 1409. Arch. nat. Y 5227.
_Boudinieres_, 9. Voy. _Boudiniers_.
_Boudiniers_, 9. Marchands de boudins.
Bougies. Voy. Chandelles de cire.
Bouillon de gîte et de plats de joue, 188.
Boulangerie, 6, 121, n. 508; 153, 165-180.
Boulangers, 9, 28, 31, 100, 102, 136, 137, 138, 139, 143, 155, 156, 157, 158, 165-180, 325-330; ---- forains, 156, 178-180; ---- haubaniers, 112; ---- d’Amiens, 36; ---- de Londres, 103, n. 443; 173, n. 733; ---- de Montmorency, 179; ---- de Notre-Dame-des-Champs, 173, n. 729; ---- de Pontoise, 101, n. 434; ---- de Saint-Marcel, 324; ---- (maître des), 102, 103, 331-332. Cf. _Boulengiers_, _Talemeliers_.
Boule (Jean), tailleur de diamant, 305-306.
_Boulengiers_, 80, n. 353.
Bourbon (duc de), chambrier de France, 134, n. 557, n. 561. Son hôtel, 22. Sa maison, 182.
Bourg-Thibout (rue du), 21.
Bourgogne, 115, n. 486.
Bourgogne (duc de), grand chambrier, 135. Son boucher, 190, n. 796. Sa maison, 182.
Bourrelets de fleurs, 107; ---- papillotés d’or, _ibid._
Bourreliers, 9, n. 18; 95, n. 415; 123, n. 512; 134; ---- (vallets), 9.
Bourses, 318; ---- en lièvre et en chevrotin, 9, n. 19.
Boursieres, 9; ---- de soie, 317. Voy. Boursiers.
Boursiers, 4, 9, 116, 142, 143, n. 601; 389-390; ---- leur confrérie, 34, 36; ---- (vallets), 9; ---- de soie, 9; ---- Teinturiers de la terre de Saint-Germain des Prés, 149, n. 629. Cf. Boursieres.
Boutiques, 107, 108, 109-110.
_Boutoniers_, 79, n. 348. Boutonniers, 9. Fabricants de boutons et de dés à coudre.
_Boutonnieres_, 9. Voy. _Boutoniers_.
_Braaliers_, 9. Faiseurs de braies en fil.
_Braiers de fil_, 97, n. 416. Voy. _Braaliers_.
Braies (fabricants de), 49, 60.
_Braoliers_. Voy. _Braaliers_.
Brasseurs, 9. Cf. _Cervoisiers_.
_Braz_, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
Brésil, 366; ---- (_qui battent le_), 9. Ouvriers qui préparent la teinture de brésil.
Bretagne, 34.
Brichet, 188. _Poitrine de mouton._
_Brodeeurs_, 9, 10. Voy. Brodeurs.
_Broderesses_, 9, 10. Voy. _Brodeeurs_.
Broderie, 376-377.
Brodeurs, _broudeurs_, 62, 79, 95, n. 415, 99; ---- (ouvriers), 92, n. 404; ---- de soie, 49; ---- et brodeuses, 64.
_Brouderesse_, 95, n. 415. Voy. Brodeurs.
_Brunissarre_, 308. Brunisseuse.
Brunisseurs, 10.
_Buée_, 374. Lessive.
_Buffetiers_, 49. Taverniers.
Buisson (moulin de Simon du), 163.
Burgondes. _Dépouillent les Gallo-Romains_, 1, note 2.
Cages (qui font), 10.
_Calendreeurs_, 10; _Calendreurs_, 49. Calandreurs d’étoffes.
_Camaieu de voirre_, 305. Morceau de verre travaillé de façon à imiter un camée.
_Cameline_, 188. Sauce.
Carcassonne, 185, n. 777.
Cardes (fabricants de), 314-315.
Cardeurs de laine, 344. ---- (confrérie des), 34, et append., nº 6; 85, n. 379; 284; ---- du bourg Saint-Marcel, 344.
Carreaux de fer (fabricants de), 10.
Carriers, 10. _Carriers._
Castille (Blanche de), 45, 53.
Catissage du drap, 366, 367, 369, 370.
Caution _fournie par le nouveau maître_, 101-102.
_Çavetieres_, 10. Voy. _Çavetiers_.
_Çavetiers_, 10; ---- (vallets), 10. Savetiers.
_Çavetonniers_, 10. Faisaient des souliers de basane.
Ceintures, 6.
_Ceinturiers_, 134.
Celle-Saint-Cloud (La), 170.
_Celliers._ Voy. Selliers.
_Cendal_, 285. Etoffe de soie.
Cerceaux (plieurs de), 10. Cerclaient les tonneaux.
_Cerceliers_, 10. Pliaient les cercles pour tonneaux.
_Cerenceresses_, 10. Ouvrières qui sérançaient le lin et le chanvre.
_Cernes._ Voy. _Sernes_.
_Cervoisieres_, 10. Voy. _cervoisiers_.
_Cervoisiers_, 10. Brasseurs. Voy. Brasseurs.
Chambellan du roi. _Ses droits sur les métiers_, 10, n. 22; 133, 134, 136.
Chambre des comptes, 48, 179.
Chambrier de France, 144, 317, 318.
Champagne (maréchal de), 52.
Champeaux, 145, 168.
Champs (moulins de Jean des), 162, 163.
_Chandeles de bougie_ (_qui font_), 10; ---- de cire, 10, n. 22.
_Chandelieres_, 10. Marchandes de chandelles; ---- de cire, 10. Marchandes de bougies.
Chandeliers, 10, 189; ---- de cire, 10; ---- de suif, 28, 67, 100, n. 424; ---- (vallets), 10.
Change (commerce du) à Paris, 22, n. 66; 160, n. 665; ---- à Rouen, 22, n. 67.
Changeurs, 22, 45, 47.
Chanteraine (moulin de), 161.
Chapeaux en bonnet (fabricants de), 49. Voy. _Bonnet_.
Chapeaux de marjolaine, 107.
Chapelets de corail et de coquilles, 17.
Chapelier du roi, 107.
Chapelieres, 10; ---- d’orfroi, 11, n. 23; ---- de perles, 10; ---- de soie, 11.
Chapeliers, 11, 81, 107; ---- de coton, 80; ---- de feutre, 11, 64, 131, n. 547; ---- (vallets), 11; ---- de fleurs, 11, n. 23; ---- mitainiers, 86, n. 384; 95, n. 415; ---- de paon, 11, n. 23; 48, 116; ---- de perles, 11.
_Chapelles_, 351. Partie d’une cheminée.
_Chaperonniers_, 11. Faiseurs de chaperons.
_Chapiau_, 347. Chapeau, pièce de bois posée horizontalement sur les potilles dans un moulin à eau.
_Chapiaux sur bissette_, 383.
_Chappelet d’or_, 95, n. 415. Cordon, galon auquel pendent des franges.
_Chapuiseresses de selles_, 11. Fabricantes de chapuis de selles.
Chapuiseur (apprenti), 94.
Chapuiseurs, 8, 11, 66; ---- de bâts, 11; ---- de selles, 57. ---- (Vallets), 11.
Charcutiers, 185.
_Chardonneréz_, 149, n. 629. Gros membres d’une porte.
Charenton près Paris, 350.
_Charier_, 336.
Charité (moulin de Hugues), 163.
Charles dauphin, régent en l’absence de son père. Voy. Charles V.
Charles V, 46, 48, 53, 104, 156, 279, 283, 294, 387. _Fait de la fabrication de la bière un monopole_, 9, n. 20. _Autorise la création de la boucherie de Saint-Éloi_, 25, et append. nº 1. _Ses mesures relativement à la police de la boulangerie_, 138-139. _Confirme les priviléges des barbiers_, 141. _Confère au prévôt de Paris la police exclusive des métiers_, 147. _Renouvelle les prescriptions relatives au boucher pourvoyeur de l’hôtel royal_, 190.
Charles VI, 53, 105, 154, 286, 287, 391. _Confisque la Grande-Boucherie, puis s’en dessaisit_, 54. _Confirme les prérogatives de la maréchaussée de France_, 140. _Mesures prises par lui concernant les courtiers de bestiaux_, 183.
Charles le Bel, 105. _Son ordonnance sur la vente des grains dans les marchés_, 154-155.
Charles le Chauve, 159.
Charles Martel, 48.
Charpente (ouvriers en), 140, 143, 146. Voy. Charpentiers.
_Charpenterie_ (_bachelers ou varlés du mestier de_), 95, n. 415.
Charpentier du roi. _Sa juridiction abolie_, 146.
Charpentier juré du chapitre de Notre-Dame, 346; ---- de la commanderie du Temple, 356.
Charpentieres, 11.
Charpentiers, 11, 70, 81, n. 354; 94; ---- jurés, 160, n. 665; ---- jurés de l’abbaye de Saint-Magloire, 357; ---- jurés de la ville de Paris, 352-354; ---- de maisons, 11; ---- de _nés_, 11 (charpentiers de bateaux); ---- (maître des), 143, 331.
Charrons, 11; ---- (vallets), 11.
Chartre (moulin de Guillaume de la), 163.
Chartres (Me Jacques de), 350, 351, 354.
Chasubliers, 11, 49.
Châtelet, 45, 48, 102, 124, 126, 127, n. 535; 128, 137, 141, 147, 148. _Les juridictions des officiers de la maison du roi y ressortissent_, 142. ---- (Examinateur du), 124; ---- (guetteur du), 84; ---- (huissier audiencier du), 124; ---- (prisonniers du), 31, 38, 124; ---- (registre du), 138; ---- (sceau du), 63, 146; ---- (sergents du), 117, 124, 125, 129, 130, 141, 148. Voy. Bouchers, boucheries, notaires, procureur du roi.
Chats (place aux), 45.
_Chauche_ (_la grant_), 157, n. 648; Membre d’un moulin à eau.
_Chauciers_, 11; ---- (vallets), 11. Chaussetiers.
Chauçon (moulins de Louis), 163.
Chaudronniers, 11, 99.
Chauffecire (famille des), 142-143.
_Chaumeeurs_, 11. Couvreurs en chaume. Voy. _Chaumiers_.
_Chaumeresses_, 11. Voy. _Chaumeeurs_.
Chaussetiers, 120.
_Cheennes de ligne_, 340, art. 11. Chaînes de l’étoffe. Nous ignorons le sens du mot _ligne_.
Chef-d’œuvre, 66, n. 288; 93, 94-95.
Chelles (habitants de), 184, n. 773.
_Cheneseuilz_, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
Chevalier du guet, 44.
Chevaliers, 198. _Pièces de charpente._
_Chever_, 348, 349. Creuser.
Chèvre (chair de), 185.
Chevre (Thomas de la), lieutenant du prévôt de Paris, 299.
Chevrier (Guy), chevalier et conseiller du roi, 310.
Chilly-Mazarin (Seine-et-Oise, ar. Corbeil, cant. Longjumeau), 176.
Chômage, 106, 117-118, 127, n. 533; 338, art. 38; 340, art. 16; 374.
_Cimentières_, 22, n. 70. Cimetières.
Ciriers, 11; ---- (vallets), 11. Fabricants de bougies.
Clos-Bruneau, 145.
Clotet (moulin de Marguerite du), 163.
Clous dont les pointes sont soudées d’étain, 95, n. 415, _in fine_.
Cloutiers, 11, 79, 85.
Clovis, chef franc, 1.
Coalitions, 106, 118-119; ---- d’ouvriers, 76, n. 332.
_Coffres à sommier_, 95, n. 415. Malles en cuir dont on chargeait les bêtes de somme.
_Coffretiers_, 95, n. 415. Voy. Maletiers.
_Coffrieres_, 11. Voy. _Coffriers_.
_Coffriers_, 11; ---- _bahuiers_, 11. Voy. _Coffretiers_.
Coiffes de laine (faiseurs de), 11.
_Coiffières_, 11. Voy. _Coiffiers_.
_Coiffiers_, 11. Voy. coiffes de laine (faiseurs de).
Coiffure (corporations travaillant pour la), 11, n. 23.
_Coipeaux_, 15.
_Collegia opificum_, leurs rapports avec les corps de métiers, 3-4.
Collier, 187, 188. _Terme de boucherie._
_Colliers_, 6.
_Commendaige_, 82, n. 364. Travail sur commande, à forfait, à façon.
Commerce (livres de), 117.
Commerce fluvial, 43.
Communauté entre époux, 114.
Communes. _Rapport entre leur formation et celle des corps de métiers_, 3.
Compagnonnage, 93.
_Compaignies_, 114. Sociétés.
Compiègne. Voy. Foires.
Complies _marquaient la fin de la journée de travail_, 82.
Confrérie. _Sens de ce mot dans le Livre des métiers_, 33. Confréries, 31-42, 33, n. 115; 52, 54; ---- _prohibées_, 281, 282, 292, 293; ---- _d’ouvriers_, 92. Voy. Bouchers de la Grande-Boucherie, Boulangers d’Amiens, Cardeurs de laine, Cordonniers de cordouan, Drapiers, Foulons, Halles (marchands et marchandes des), Marchands de l’eau, Notre-Dame, Notre-Dame-du-Blanc-Mesnil, Orfévres, _Oubliers_, Pelletiers, Pourpointiers, Saint-Blaise, Saint-Brieuc, SS. Crépin et Crépinien, Saint-Denis, Saint-Eloi, Saint-Jacques, Saint-Léonard, Saint-Louis, Saint-Paul, Saint-Sépulcre, Sainte-Anne et Saint-Marcel, Sainte-Véronique, Savetiers, Tailleurs de Paris, Tailleurs de Soissons, Tailleurs de robes.
Congé d’acquit des ouvriers, 78.
Connétable de France, 136.
_Conreeurs_, 11; ---- de basane, 11; ---- de cordouan 11; ---- de cuir, 11, 92, n. 403; ---- de peaux, 11. Corroyeurs.
Constructions. _Hauteur qu’on peut leur donner_, 357.
_Contresangliers_, 11. Fabricants de contre-sangles.
Copeaux (moulin à eau des), 164; ---- (moulin à vent des), 164, n. 685.
Copistes (industrie des), 6.
_Coquilliers_, 11. Faiseurs des coiffures appelées coquilles.
Corbeil. Voy. Boulangers.
_Corbeilliers_, 11. Vanniers.
_Corbeliniers_, 11. Voy. _Corbeilliers_.
Corbie (moulins de), 157, n. 650.
Cordeliers, 38.
Cordelières de Saint-Marcel, 165.
Cordieres, 11. Voy. Cordiers.
Cordiers, 11, 99, n. 418; ---- (vallets), 12.
_Cordoenniers_, 80, n. 353. Voy. Cordonniers.
Cordonniers, 12, 31, 45, 135, n. 568; ---- de basane, 97, 99, 135; ---- de cordouan, 93, 97, 99, 111, 134, 135, 136; ---- de cordouan (confrérie des), 283; ---- (compagnons), 12, 35; ---- (confrérie des ouvriers), 34 et append. nº 5; ---- (vallets), 12.
_Il était défendu d’employer dans un même ouvrage le cordouan et la basane._ «Rapporté par... jurés et garde du mestier des cordonniers de la terre du Temple... que... en faisant la visitacion sur lesdiz cordonniers... ils trouverent en l’ostel de... cordonnier... deux paire de soulers à usage d’omme... dont les seurpiéz sont de cordouan et les collés et quartiers de basanne, qui est contre les ordonnances d’icelluy mestier et pour ce doivent... estre hars...» 10 mars 1412 (n. s.). Arch. nat. Z{3} 3762.
Cordouan, 115, n. 486; 134; ---- d’Alençon, 111; ---- d’Espagne, 113.
_Cordouanieres_, 12. Voy. _Cordouaniers_.
Cordouaniers. Voy. Cordonniers.
Corporations. _Leur origine_, 1-5. _Forment des personnes morales_, 26-27. _Leurs revenus_, 27-28. _Leurs dépenses_, 30. _N’avaient pas, en principe, le droit de sceau_. Ibid. _Leur participation au gouvernement municipal_, 43. _Aux fêtes et cérémonies publiques_, 43, 50-51. _Leur rôle politique_, 43, 51-54. _Services rendus par elles en matière d’impôts et de police_, 43-49. _Dissoutes_, 53-54. _Leur caractére fondamental_, 55. _Le nombre des apprentis y est généralement limité_, 55-56. _Leurs archives_, 63, 64. _Soumises à des prestations en nature_, 99, n. 418. _Reçoivent un droit d’entrée du nouveau maître_, 101. _Propriétaires de terrains et de machines_, 106. _Cherchent à répartir également entre les chefs d’industrie les matières premières_, 110-113. _Pratiquent l’assistance mutuelle_, 119. _Leur juridiction professionnelle_, 128, 133. _Droits d’entrée_, 373, 387.
_Corroiers_, 12, 84, n. 374; 88; ---- (vallets), 79, n. 348; 82, n. 363. Cf. _Corroyers_, courroies (fabricants de).
Corroyers, 62. Voy. Courroies (fabricants de).
Corroyeurs, 97, n. 416; 123, 127, n. 535; 135, n. 568; 392-393; ---- de cordouan, 49, 59, n. 244; ---- de robes de vair, 39, 49, 88. Append. nº 12.
Corvoiserie (rue de), à Rouen, 22, n. 67.
_Cote fort gamboisiée_, 374.
Coton, 374.
_Cotonnari_ (lat.), 368. Doubler de coton.
Coupellation, 308, 309.
_Couronnes_, 6.
_Courraieres_, 12. Voy. _Courraiers_.
_Courraiers_, 12, 95, n. 415; 128, n. 538.
_Courroieres_, 12. Voy. _Courroiers_.
_Courroiers_, 12. Voy. _Corroiers_.
Courroies (fabricants de), 31, 51, 101, 175, n. 738; ---- (maîtres des fabricants de), 133.
Courtepointiers, 49. Voy. _Coutepointiers_.
Courtiers de commerce, 49.
Courtille-Barbette (rue de la), 21.
Coutelieres, 12.
Couteliers, 12, 45, 97, 98, n. 417; 330, 331; ---- fevres, 12; ---- de lames, 139, 140.
_Coutepointiers_, 12. Faiseurs de courtes-pointes. Voy. _Courtepointiers_.
_Coutieres_, 12. Voy. _Coutiers_.
Coutiers, 12, 56, n. 226. _Faiseurs de couvertures._
_Coutouere (piece de) à lacier de soie vermeille_, 95, n. 415. Cordon, lacet. On en faisait aussi en fil. En 1404 (n. s.), il fut défendu d’en faire en laine. Livre rouge du Chât. fº 210. Cf. Douët d’Arcq, _Comptes de l’argent_, vº _Couttouere_.
Couture (four de la), 170, 171.
Couture-l’Évêque, 145.
Couturieres, 12.
Couturiers, 12, 80, n. 353; ---- de gants, 12; ---- de robes, 12; ---- (vallets), 12.
_Couverturiers_, 12. Fabricants de couvertures.
_Couvre-chefs_, 11. Voiles.
Couvreurs, 63, 70.
_Crepinieres_, 12. Voy. _Crepiniers_.
_Crepiniers_, 12. _Faisaient des coiffes de femmes, des taies d’oreiller et des pavillons pour couvrir les autels._
_Cristalieres_, 12. Voy. _Cristaliers_.
_Cristaliers_, 12. Lapidaires.
Crochet à tendre les sacs dans un moulin à eau, 157, n. 648.
Croix-Hémon, 144.
Croix-Neuve (La), 170, n. 714.
Croulebarbe (moulin de), 165, 346.
Cuir de vache, 120, n. 506; ---- importé à Paris, 135, n. 568.
Cuisinieres, 12.
Cuisiniers, 9, 12; ---- (vallets), 12.
Cuviers (fabricants de), 12.
Damiète, maison de Rouen, 76, n. 332.
Darnetal (halle de), 358.
Déchargeurs (rue des), 183.
Déchargeurs de vin, 49.
_Deciers_, 12. Fabricants de dés à jouer.
_Deeliers_, 12. Fabricants de dés a coudre.
_Deiciers_, 12. Voy. _Deciers_.
_Demie_, 173. Obole.
Denier à Dieu, 113. Voy. Arrhes.
_Denrée_, 173-174. Pain d’un denier.
Dépopulation, 294.
_Despense_, 350. Office, garde-manger.
Deux-Portes (rue aux), 41-42.
_Devise_, 348. Devis de travaux.
Disette de 1305, 137, 155-156; ---- de 1316, 173, 175; ---- de 1390, 156.
_Diversité_, 290. Humeur querelleuse.
Division du travail, 297, 374, 388-390, 391, 392-393; ---- dans la boulangerie, 173.
_Doreurs_, 12; ---- (vallets), 12. Doreurs.
_Dorelotieres_, 12. Voy. _Dorelotiers_.
_Dorelotiers_, 12. Rubaniers.
Dormans (Jean de), évêque de Beauvais, 347.
Dossiere, 95, n. 415. _Pièce du harnais encore désignée sous ce nom._
_Doublel_, 174. Pain de deux deniers.
_Doublés_, 386. _Doublets_, 308. _Doublés de voirrines_, 267. Pierres fines doublées de verre.
_Doubletiers_, 18, note 44. Voy. Pourpointiers.
_Doublets_, 304, 374. Pourpoints.
Doullens. Voy. Tisserands.
Draperie, 19-20; ---- de Rouen, 76, n. 332.
Drapiers 5, 13, 20, 26-27, 35, 45, 47, 106, n. 451; 109, 126, n. 532; 127, n. 535; 337; ---- (confrérie des), 34, 38, 39, 41, 52; ---- forains, 371-372; ---- (vallets), 13.
Draps, 6; ---- (commerce des), 371-372;----de Flandre, 20; ---- _bâtards_, 343, 344; ---- (draps de quinze aunes); ---- _blanchets_, 341, art. 17; ---- _brunettes_, 341, art. 17; ---- draps _cotellés_, 340, art. 7; ---- _épaulés_, 224, 342, art. 31; 366, 367 (draps mieux tissus aux lisières qu’au milieu ou qui ne sont tondus qu’au chef de la pièce); ---- _esselléz_, _esselletéz_, 366, 370 (draps qui ont subi le cati au moyen de planchettes de bois); ---- _essorilliéz_, 370 (draps dont on a ôté la lisière pour faire remarquer un défaut); ---- _gachiers_, 343 (gros draps de petite dimension); ---- _marbrés_, 341, art. 17; ---- _pignés en sain_, 339, art. 2, 3; 341, art. 23 (draps dont la laine a été graissée et peignée); ---- rayés, 341, art. 23; 342, art. 28. Voy. Tissage, Épinçage, Teinture, Tondage.
Draps d’or (fabricants de), 13.
Droits d’entrée dans les corporations, 93, 96-101, 336, 338, art. 36; 341, art. 20.
Eau de Paris (jurés de l’), 163.
_Echafaudeeurs_, 13. Constructeurs d’échafaudages.
Echanson du roi, 112, n. 476.
_Echaudeeurs_, 13. Faiseurs d’échaudés?
Echaudés, 174.
Echevinage de Paris, 43, 138; ---- aboli par Charles VI, 53.
Echevins. Voy. marchands (prévôt des).
Ecorcherie (l’), 22, 163; ---- (rue de l’), 27.
Ecorcheurs, 13, 49, 132; ---- de moutons, 13.
Ecouffes (rue des), 21.
_Ecreveiciers_, 13.
_Ecriniers_, 13, 47, n. 181. Faiseurs d’écrins.
Ecrivains, 49.
_Ecueliers_, 13, 46; ---- (compagnons), 13. Fabricants d’écuelles, d’auges, d’outils en bois.
Ecuelles (fabricants d’), 99, n. 418; ---- d’étain (batteurs d’), 13; ---- (fabricants d’), 13.
Ecuyers du roi. _Leur juridiction sur les savetiers_, 133, 136.
Eglises. _Habitants de leur enclos_, 49.
Emailleurs, 13, 380-382.
Emaux d’argent, 302; ---- _de plite_, 300. Emaux cloisonnés.
Embauchage des ouvriers, 75-76.
_Emmancheurs_, 13. Faiseurs de manches de couteaux.
_Emouleurs_, 13; ---- de couteaux, 13; ---- de _grandes forces_, 116-117.
_Empoleeurs_, 7. Voy. _Ampolieurs_.
_Enchevestrure de la meulle_, 157, n. 648.
_Encrieres_, 13. Voy. _Encriers_.
_Encriers_, 13. Fabricants d’encre.
_Enfermes_, 374.
_Enhouseure_, 350. Partie d’un escalier.
Enlumineurs, 6, 13, 21, 49; ---- (rue des), 21.
_Ensse_, 157, n. 648. Pièce d’un moulin à eau.
_Entailleurs d’images_, 13 (sculpteurs); ---- de manches, 13.
_Entraictures_, lat. _insuture_, 366. Nœuds des fils du drap qui ont été rompus.
_Entrauves_, 157, n. 648. Pièces d’un moulin à eau.
_Epaules_, 149, n. 629. Terme de charpenterie.
Epaves, 386. _Objets d’orfévrerie perdus qui ont été déposés au bureau des orfévres et qui n’ont pas été réclamés par les propriétaires._
Epée (moulins de Gautier à l’), 163.
Epernon (moulin de Girard d’), 163.
Eperonniers, 13.
Epicières, 13.
Epiciers, 10, n. 22; 13, 102; ---- (vallets), 13.
Epidémie à Paris, 12, n. 26.
_Epinçage_, 337. Nettoyage du drap à l’aide de pincettes.
Epingles à cheveux, 6.
_Epingliers_, 13, 124, 127, 390-391. Fabricants d’épingles.
Epizooties, 185.
Erembourg-de-Brie (rue), 21.
_Ersonneurs_, 340, art. 12. Voy. _Arçonneurs_.
_Escandle_, 349. Mutinerie.
_Eschequetiers_, 13.
_Esclotoir_, 347. Ecluse.
_Esclotouere_, 157, n. 648. Voy. _Esclotoir_.
_Escriniers._ Voy. _Ecriniers_.
_Escroes_, _escroes de toille_, 374. Morceaux d’étoffe.
_Escuciers_, 13. Fabricants de boucliers(?).
_Escueliers_, _esculliers_. Voy. _Ecueliers_.
_Espée_, 157, n. 648. Epée de trempure d’un moulin à eau.
_Espinguieres_, 13.
_Espinguiers_, 13.
_Espondes_, 347. Pièces d’un moulin.
_Estain_, 337. Etaim, laine peignée et destinée à former la chaîne du drap. ---- (_Batteresses d’_), 13.
_Estende_, 358. Bardeau.
_Etacheeurs_, 13. Voy. _attacheurs_.
Etalonnage des poids, 394.
Etampage, 308, 309.
Etampes (rue Perriau d’), 21.
Etampes (Philippe d’), 280.
Etaux, 110.
Etoffes de soie et de velours (Industrie des), 93.
Etuveurs, 49.
Eudes, abbé de Sainte-Geneviève, 164.
Evreux, 185, n. 777.
Examen, 93.
Expertises faites par les gardes jurés, 130, n. 542.
_Fariniers_, 13. Meuniers.
Faucheurs, 80, n. 353.
Fausse monnaie, 385.
_Favresses_, 14. Voy. _fèvres_.
_Fenestriers_, 49. Petits marchands qui étalaient leurs denrées aux fenêtres.
Fenêtres. _Pourquoi ce mot est synonyme de boutique_, 109.
_Fermaillers_, 14. Fabricants d’anneaux, de fermeaux, de fermoirs de livres. Voy. _Fremaillers_.
_Fermaillieres_, 14. Voy. _Fermaillers_.
Ferronnerie (rue de la), 183.
Ferrons, 14.
_Ferrot_, 346, 347. Liais ferault, espèce de pierre qui se trouve sous le liais.
_Fers du roi_, 98, n. 417; 319. Droit levé sur les forgerons et censé destiné à ferrer les chevaux du roi.
_Feru en taz_, 381. Etampé sur matrice.
_Feste du drap_, 371. Faîte du drap.
Fêtes et cérémonies publiques, 50.
Feurre (rue au), 22.
_Feutrieres_, 14. Voy. _Feutriers_.
_Feutriers_, 14; ---- (_vallets_), 14. Ouvriers qui apprêtent le feutre.
_Fevres_, 2, n. 5, n. 6; 14, 98, n. 417; 142, n. 600; ---- (maître des), 139, 331. Forgerons.
_Fi_, 185. Fic, maladie du bétail.
Fil (marchands de), 49.
_Fil d’argent_ (_qui tret le_), 14.
_Filandrieres_, 14. Voy. _Filandriers_.
_Filandriers_, 14, 49. Fileurs.
_File laine_ (_qui_), 14.
_File linge_ (_qui vent_), 16. Marchand de fil de lin.
_File sa quenouille_ (_qui_), 14.
_Fileresses de soie_, 14; ---- d’or, 14.
Filet, 187. Terme de boucherie.
Fileurs d’or, 14.
Fileuses de soie à petits fuseaux, 73; ---- à grands fuseaux, 72.
Flamenc (moulins de Nicolas), 163.
_Flanchet_, terme de boucherie, 187, 188.
Flandre. Voy. Draps.
_Floreresses de coiffes_, 14. Fleuristes.
Foires de Champagne, 20. Foires de Compiègne, 371-372; ---- de Langres, 184 n. 772; ---- de Saint-Ladre, 301, 371-372.
Foleville (Jean de), garde de la prévôté de Paris, 41, n. 165.
_Fondeeurs_, 14. Fondeurs de cuivre, 14; ---- de la monnaie, 14.
_Fontaine-Malbué_ (rue de la), 82, n. 363.
Fonteniers, 14. _Fabricants de fontaines._
_Fontouer_, 125, n. 531. Fondoir.
For-l’Évêque, 23, n. 72; 68; ---- (prévôt du), 101.
Forains. _A quelle condition ils peuvent travailler à Paris_, 56, 78, 128, n. 538; 313, 371-372, 375, 381-382. Voy. Boulangers.
_Forcetiers_, 14, 73, 91, 139, 140. Fabricants d’outils en fer et notamment de forces pour tondre les draps.
Forgerons, 14, 98; ---- maréchaux, 97; ---- de gros ouvrages, 139.
Forges publiques, 3 et n. 9.
_Formagiers_, 14. Faiseurs et marchands de fromages. Voy. _Fourmagiers_, _Fromageres_.
_Forniture_, 347.
Fortaillée (moulin de Mathieu), 162.
_Fostet_, 15. Fustet, teinture.
_Fouacieres_, 14.
_Fouaciers_, 14. Faiseurs de fouaces.
Foulage, 342, art. 30.
Fouleurs, 80, n. 353.
Foulons, 14, 51, 76, 78, 81, n. 354; 114, n. 483; 123, 124, 175, n. 738; 344. Leur confrérie, 40. Foulons de Provins, 56, n. 227; ---- du bourg Saint-Marcel, 344; ---- de la terre de Sainte-Geneviève, 148, n. 627; 335-339; ---- (vallets), 14, 82, 89.
_Four_, 23. Nom de la maison commune des bouchers de la Grande-boucherie.
Four (rue du), 170.
Four (aides à), 14.
Fourbisseur du roi, 81.
Fourbisseurs, 14, 81, 90, 102, 110, 120; ---- (vallets), 14, 78.
Fourcault (Jean), procureur du roi sur le fait des monnaies, 299, 309.
_Fourmagiers_, 14. Voy. _Formagiers_.
_Fouret_, 168, n. 703. Petit four.
_Fourmiers de laine_, 340, art. 4. Espèce de drap.
_Fournage_, 168, n. 705.
_Fournieres_, 14.
_Fourniers_, 14, 168, n. 705; 179; ---- (vallets), 14. Ceux qui faisaient chauffer les fours banaux; patrons et garçons boulangers.
Fourqueux (Barthélemi de), 168.
_Fourreliers_, 15. Fabricants de fourreaux.
Fourreurs, 80, n. 353; 391; ---- de chapeaux, 15; ---- de vair, 290.
Fourrures, 6.
Fours banaux, 168-172, 334; ---- domestiques, 167-168. Voy. Couture, Gauquelin, Juiverie (fours de la).
Fours (faiseurs de), 15.
France, 87, 88.
Francs, tribu germanique, 1, 4.
_Franges et rubans_ (_mestier de_), 95, n. 415.
_Franges (pièce de) coupponnée de trois ou quatre couleurs de soie_, 95, n. 415. Coupponné a encore en blason le sens de partagé.
_Frasarresses_, 15. Voy. _Fraseeurs_.
_Fraseeurs_, 15. Faisaient les garnitures bouillonnées appelées _frezeaux_, _frezelles_.
_Fremaillers_ de laiton, 14. Voy. _Fermaillers_.
Freres mineurs (poterne des), 23.
Friperie, 117.
Fripiers, 14, 21, 49, 97, 133; ---- ambulants, 112; ---- en boutique, 112; ---- (maître des), 115, n. 486; ---- (vallets), 14.
Fromage, 155, n. 642.
_Fromageres_, 15. Voy. _Formagiers_.
Froment (setier de). _Son rendement en farine_, 158.
_Fueil_ (_qui font le_), 15. Ceux qui faisaient la teinture d’orseille. L’existence de cette profession prouve que la teinture d’orseille était tolérée, malgré l’interdiction portée par les statuts des teinturiers.
_Gachiers._ Voy. Draps.
Gainieres, 15. Voy. Gainiers.
Gainiers, 15, 102; ---- (Compagnons), 15.
_Gaites._ Voy. Guetteurs.
Gallo-Romains, 1, note 2.
Galochiers, 15. _Fabricants de galoches._
Gantieres, 15.
Gantiers, 15, 31, 97, 122, n. 509; 133, n. 556; 134, 317, 318, 389-390; ---- de laine, 15; ---- (maître de), 134-135; ---- (vallets), 15.
Gants, 6, 318.
Gants, 101. _Droit payé par le nouveau maître aux gardes jurés._
Gants de laine (fabricants de), 49.
Garance, _teinture_, 366, 367.
Garde doyen des orfévres, 123.
Gardes jurés, 49, 56, 79, 337, art. 33; 338, art. 39; 342, art. 39, 40, 41; 375. _Veillent sur les intérêts des apprentis_, 63, 72, 73. _Jugent si l’apprenti mérite d’être salarié_, 71. _Examinent les produits fabriqués à Paris ou qui y entrent_, 86. _Protégent l’ouvrier_, 90. _Nommés par les ouvriers_, 92. _Touchent le prix d’achat du métier_, 99. _Font passer les examens pour la maîtrise_, 93-94. _Jugent le chef-d’œuvre_, 94-95. _Reçoivent une gratification du nouveau maître_, 101. _Reçoivent le serment du nouveau maître_, 102. _Leur élection_, 121-125. _Leurs fonctions_, 124-130. _Indemnités et bénéfices à eux accordés; reddition de leurs comptes_, 78, 130-131. _Donnent des certificats de bonne conduite_, 314-315.
Garlande, 140, n. 590.
Garnisseurs, garnisseurs de couteaux, 15. _Garnissaient de viroles et de coipeaux les couteaux, les épées, les gaînes._
_Gascheeurs_, 15. Gâcheurs de plâtre.
_Gasteliers_, 15. Pâtissiers.
Gâteaux, 174.
Gaule, 1.
Gauquelin (four), 170, 171.
Gente (Adelaïde la), 168-169.
Gentilly (Fontaine de), 165.
_Geter_, 350, 351. Mettre sur le papier.
Ghildes. _Leur influence sur la formation des corps de métiers_, 4.
Gibet (corde du) _fournie en redevance par les cordiers_, 99, n. 418.
Gindres, 173. _Premiers garçons boulangers._
_Gipponiers_, 317. Fabricants des justaucorps appelés jupons.
_Girons_, 350. Surfaces horizontales des marches d’un escalier.
Gîte, 188. _Terme de boucherie._
_Godiveles_, 157, n. 648; 347. Pièces d’un moulin.
Gort-l’Évêque (moulins du), 163.
_Graine_ (_demi-_), 366, 367. Ecarlate mêlée à une autre couleur.
Grains (approvisionnement en), 153-156.
Grammont (Religieux de) du bois de Vincennes. _Leurs moulins_, 161, 163.
Grand Chambrier. _Sa juridiction et ses droits utiles sur les métiers_, 133-136, 149. _Au lieu de_: Grand chambrier, p. 138, _lisez_: Grand panetier.
Grand-Châtelet, 23, 159; ---- (boucherie du). Voy. Boucherie.
Grand Conseil, 177.
Grand panetier, 143, 171, 177, 180. _Sa juridiction et ses droits utiles sur les métiers_, 136-139. _Lisez_: Grand panetier _au lieu de_: Grand chambrier, p. 136.
Grand-Pont, 22, 50, n. 201; 54, n. 222; 159, 162; ---- (maison du), 110; ---- (moulins du), 147, 157; ---- (quartier d’outre), 20, 121, n. 508. Voy. Meuniers.
_Grand Rue_, 21. Rue Saint-Denis.
Grande-Boucherie, 22, 23, 35, 54, 103, 104, 106, 132, n. 549; 181. Voy. Boucherie du Grand-Châtelet, Bouchers du Grand-Châtelet, de la Grande-Boucherie.
_Gravelieres_, 15. Voy. _Graveliers_.
_Graveliers_, 15. Ouvriers qui se livraient à l’extraction du gravier.
Graveurs de sceaux, 49.
_Greffiers_, 15, 139. Fabricants d’agrafes.
Grève, 22, n. 66; 178; ---- (moulins de), 162; ---- (place de), 45; ---- (port de), 115, n. 486. Voy. Marché.
_Grossiers_, 98, n. 417. Forgerons de grosses pièces.
_Grumel_, 188. Partie du bœuf au-dessous du collet.
Guerre de cent ans. _Son influence sur le taux des salaires_, 87-88.
Guet, 44-49, 99, n. 418; 143, n. 601; 294-295; ---- (clercs du), 45, 47, 48, 49; ---- (maîtres du), 48.
Guêtres en basane, 148.
Guetteurs du Châtelet, du Louvre, du Petit-Pont, 83-84, n. 372.
Gueule de four (droit de), 171.
_Gynécées_, 2.
Hale (Laurent le), vicomte de Bayeux, 159, n. 659.
Halle au blé, 155; ---- au fer, 179; ---- des gantiers, 318; ---- de la pelleterie, 133; ---- aux tanneurs, 118.
Halles, 6, 22, 34, 110 et 111, 154, 175; ---- (étaux des), 110.
Halles (marchands et marchandes des). _Leur confrérie_, 286-287.
Ham. Voy. Maréchaux-ferrants.
Ham (seigneur de), 98, n. 417.
_Hanapiers_, 306. Fabricants de hanaps.
Hanaps, 46.
Hanse de Londres, 19-20.
_Harnois travaillant_, 157, n. 648.
_Harnois de lymons_, 95, n. 415. Harnais de cheval limonier.
Harpin, seigneur de Herquin, panetier de France, 137.
Hauban, 102, 112, n. 476.
Haubaniers, 112, n. 476.
Haubergeons (fabricants de), 49. Cf. _Haubergiers_.
_Haubergieres_, 15. Voy. _Haubergiers_.
_Haubergiers_, 15, 48. Fabricants de hauberts. Cf. Haubergeons (fabricantes de).
Heaumier du roi, 15.
Heaumiers, 15, 139; ---- (vallets), 15.
Helbuterne (Girart de), charpentier juré du roi, 351.
Henri II, roi de France, 57, n. 236.
Henri VI, roi d’Angleterre, 51.
Herondelle (rue de), 139, n. 585.
Heuse (Le Baudouin de la), châtelain du château de Touque, 358.
Hospitaliers, 144, 149, 161, n. 667.
Hôtel du roi (maîtres de l’), 190, n. 797.
Hôtel-Dieu, 25, 31, 76, n. 331; 171; ---- (moulin de l’), 163; ---- (pauvres de l’), 33, 38, 39; ---- (terre de l’), 101.
_Hôtel des Trois pas de Degré_, rue aux Deux-Portes, 42.
Hôtels-Dieu, 9, n. 20.
_Hottiers_, 80, n. 353. Hotteurs.
Huches (faiseurs de), 15.
Huchieres, 15.
Huchiers, 15, 95, n. 415.
_Hueses le roy_ (_les_), 98-99. Droit payé par certaines corporations et dont le produit était censé destiné à acheter les houseaux du roi.
Huilieres, 15.
_Huiliers_, 15, 185. Fabricants d’huile.
_Huissieres_, 15.
_Huissiers_, 15. Fabricants de portes.
Ile-de-France, 155, n. 642.
_Imagieres_, 15.
_Imagiers_, 15, 48 (sculpteurs); ---- _emmancheurs_, 15. Ouvriers qui sculptaient les manches de couteaux.
Importations, 86.
Industrie moderne, 118.
Industrie parisienne, _décrite par Jean de Jandun_, 5-6.
Industrie (chef d’), 106-120.
Innocents (fontaine des), 45.
Italie, _reçoit de l’étranger des draps à teindre_, 111, n. 474.
Jacobins, 38.
Jagny, 168, n. 703 (Seine-et-Oise).
Jardin des Plantes, 164, n. 685.
Jean II, roi de France, 33, n. 114; 45, 47, 50, n. 201; 154. _Etablit la liberté des conventions en matière d’apprentissage_, 60. _Etablit des poids publics pour le blé_,158. _Fixe le poids du pain_, 176-177.
_Joindres_, 173. Gindres. Voy. Gindres.
Journées de travail, 81-84, 89, 317, 336, 340, art. 12, 13.
Joyeux avénement (droit de), 139.
Juifs, 26, 317, 318; ---- (moulins des), 162.
Juiverie (rue de la), 154, 168.
Jupiter (autel de), 4.
Juridictions exceptionnelles _abolies_, 321.
_Laboureurs_, 349. Travailleurs.
_Laceeurs_, 15. Passementiers-rubaniers.
Lacets de soie (Faiseuses de), 15.
_Laceurs de fil et de soie_, 58.
_Lacieres_, 15.
Lacohe (Thece), 4, 142, 143, n. 601.
Lacs (qui font), 15; ---- de soie (Femmes qui font), 15; ---- à chapeaux (Hommes qui font), 15.
Laine (Femmes qui euvrent de), 15.
_Laine plate_, 339, art. 2; 343, 370 (laine basse, la laine la plus courte et la plus fine?); ---- _ronde_, 339, art. 1; 343, 370; ---- _tannée_, 343, 344. Laine de couleur tannée.
_Lampiers_, 15. Fabricants de lampes et de chandeliers.
_Laneeurs_, 15. Ouvriers qui chardonnaient le drap.
Langres. Voy. Foires.
_Lanieres_, 16. Voy. _Laniers_.
_Laniers_, 16. Marchands de laine?
_Lanterniers_ d’archal, 16. Fabricants de lanternes.
Lapidaires, 48.
_Laveeurs de robes_, 16. Dégraisseurs. Les fripiers dégraissaient les étoffes: «Condamné Jehan Ysart, frepier à rendre et restituer à Jehan du Pré, fauconnier de Mons. de Moncauquier, une robe rouge doublé de blanchet qu’il lui avoit baillée pour relaver...» Juin 1410. Arch. nat. Z, 3485.
_Laveurs_, 81, n. 354. Voy. _Laveeurs de robes_.
Layetiers, 126, n. 532. 315.
Lendit, 110, n. 472; 371-372.
Lenge (Jacques de), 289.
_Lengleis_, 363. Espèce de pierre (?)
Léproserie du Roule, 31-32.
Levain _employé dans la boulangerie à l’exclusion de la levûre_, 173.
_Leveçon de cervoise_, 173, n. 728.
Levûre de bière _n’était pas employée dans la boulangerie_, 172-173.
Libraires, 21, 49.
_Liches_, 95, n. 415. Lisses du métier à tisser.
_Lieeurs_, 16. Relieurs de livres.
_Limbes assemilliées au marteau_, 346.
_Lingieres_, 16.
_Lingier_, 16.
_Lingnier_, 16. Marchand de lin. Cf. _Liniers_.
_Linieres_, 120. Marchandes de lin.
_Liniers_, 58, 122, n. 509. Marchands de lin; ---- (maître des), 330. Cf. _Lingnier_.
_Lisier_, _toile lisiée_, 374. Toile qui a été lisée, c’est-à-dire tirée en largeur pour faire disparaître les bourrelets du tissu.
_Livre des métiers_, 5, 48, 94, 99, 137, 147. Voy. Châtelet (registre du).
_Loiriers_, 16. Fabricants de courroies.
Londres. Voy. Boulangers, Hanse.
Longe, 187, 188. _Terme de boucherie._
_Lorimieres_, 16. Voy. _Lorimiers_.
_Lorimiers_, 16. Lormiers.
Lormiers, 79, n. 348, _in fine_; 80, 95, n. 415; 126, n. 532; 131, n. 546; 388; ---- (ouvrier), 84, n. 374, _in fine_.
Lotissement, 111, et n. 474.
Louis VII, 143, n. 601; 169. _Sa charte de concession à Thèce Lacohe_, 4, 142. _Remet en vigueur les usages des bouchers de la Grande-Boucherie_, 5.
Louis IX, roi de France, 50, n. 201. _Confirme une ordonnance de Philippe-Auguste relative aux boulangers forains_, 178-179.
Louis X, roi de France, 43, n. 168; 137. _Entreprend de fixer le poids du pain_, 175-176.
Louis XI, roi de France, 154, n. 639.
_Loup_, 185. Maladie du bétail.
Louvre, 22, 84, n. 372.
Lucques. Voy. argent filé, or filé.
Luet (moulin de Marie du), 163.
Maci (moulin d’Etienne), 163.
Maçon juré de Notre-Dame, 346; ---- du Temple, 356.
Maçonnerie (ouvriers en), 140.
_Maçonnes_, 16. Femmes de maçons.
Maçons, 16, 32, 81, n. 354; ---- (aides à), 16; ---- (apprentis), 70, n. 305; ---- jurés, 160, n. 665; ---- jurés de la ville de Paris, 352-354; ---- de Saint-Magloire, 357.
_Madelinieres_, 16. Voy. _Mazelinniers_.
_Maignans_, 16. Chaudronniers.
_Maille_, 173, n. 735. Monnaie de la même valeur que l’obole.
Maillotins (sédition des), 53.
Maison du roi, 182, 189.
Maison du roi (officiers de la), 97, 98, 99; ---- _en conflit de juridiction avec les seigneurs justiciers_, 143-145.
Maison de la reine, 182.
Maître des œuvres de charpenterie. _Sa juridiction sur les ouvriers en charpente_, 133, 140.
Maître des œuvres de maçonnerie. _Sa juridiction sur les ouvriers en maçonnerie_, 133, 140-141.
Maîtres des œuvres de charpenterie et de maçonnerie du roi dans la vicomté de Rouen, 358.
Maîtrises, 93-104.
Maladreries, 185.
Males (qui font), 16.
_Maletiers_, 95 n. 415. Fabricants de malles le plus souvent en cuir. Voy. _Coffretier_.
_Maliers_, 16. Voy. Maletiers.
_Manches_ (_feseeurs de_, _qui font_), 16.
Mantes (moulin de Robert de), 163.
Marceau (famille des), 142.
Marcel (Etienne), 52.
_Marchands de l’eau_, 3-4, 52. Leur confrérie, 52.
Marchands (prévôt des), 107, 108, 137, 179.
Marchands (prévôté des), 60.
Marchands (garde de la prévôté des), 53, n. 219.
Marché de Beauce, de la Juiverie, de la Grève, 154; ---- aux moutons, 183; ---- aux pourceaux, 385; ---- du samedi, 174. Marchés aux bestiaux, 183; ---- aux grains, 154-155.
Marchés. _Droit des tiers d’y participer_, 112-114.
Maréchal de l’écurie du roi (premier), 98, n. 417; 143, 319. _Sa juridiction et ses droits sur certains métiers_, 133, 139-140.
Maréchal du roi, 142, n. 600; ---- (maître), 98, n. 417; 144; ---- (premier), 140, n. 591.
Marechales, 16.
Maréchaussée de France, 140.
Maréchaux-ferrants, 16, 98, 107-108, 139, 298; ---- de Ham, 98, n. 417; ---- (maîtres des), 46; ---- (vallets), 16.
Marques de fabrique, 173, 366, 367, 387-388.
Marseille, 43, n. 167.
Martres (Gorges de), 115, n. 486.
_Massées_, _massiches_ (pièces à bates), 381. Pleines.
Mathatias, maître des Juifs, 317.
Matières premières, 106, 110-113; ---- importées, 128.
Mâtin (Moulin de Gautier le), 162.
Maubert (Place), 144.
Mauregard (Berthelemin de), 307.
_Mazelinniers_, 16. Fabricants de vases en madre.
Mée (Pierre le), chirurgien de la reine, 115, n. 486.
Megis, 128, n. 538.
Mégissiers, 4, 16, 22, 28, 58, 83, n. 369; 93, 116, 123, 131, n. 547; 142, 143, n. 601; ---- (ouvriers, vallets), 82-83, 86, n. 385; 92, n. 403.
Melles (Me Jehan de), commissaire royal sur les monnaies de l’Artois, 117, n. 494.
Mercerie _très-florissante à Paris_, 20, ainsi que l’append. nº 51 et non 59.
Mercieres, 16.
Merciers, 16, 80, 108, n. 459; 115, n. 486; 124, 126, n. 532; 382-384; ---- (confrérie des), 282-283; ---- du Palais, 385-386; ---- (vallets), 16; ---- (confrérie des vallets), 34 et append. nº 4.
Mereaux de plomb (Fabricants de), 16.
_Merriennée_, 350. Charpentée.
Mesureurs, 49; ---- de grains, 154; ---- de sel, 101, n. 434.
Meteil (setier de). _Son rendement en farine_, 158.
Métiers dont les revenus appartiennent à des particuliers, 142. Au XVe siècle, les cinq métiers qui se trouvaient dans ce cas étaient rentrés dans le domaine royal. «La ferme des cinq mestiers de Paris qui sont tanneurs, bauldroyeurs, boursiers, mégissiers et sueurs, lesquelz mestiers ceulx qui s’en meslent ne pevent tenir ouvrouer sans lettre du fermier, mesmement payent guet aud. fermier..... Et toutesfoiz, en tant que touche les sueurs, comme ilz dient, pour avoir leurs lettres de licence et payer leur guet, ilz se pevent restraire à l’escuyer d’escuyerie du roy et aud. fermier, auquel qu’il leur plaist.» Avis sur les revenus domaniaux de la recette de Paris rédigé peu après 1425. Copie du livre blanc, fº 33 vº.
Métiers (cumul de), 106, 116-117.
Meulan, 185, n. 777.
Meulant (moulin d’Henriot de), 162.
Meulant (Me Raoul de), 139, n. 583.
Meunerie, 152-165.
Meung-sur-Yevre, 166, n. 694.
Meunieres, 16.
Meuniers, 16, 147, 158; ---- du Grand-Pont, 102.
_Miel_ (_qui fait_, _qui vend_), 16.
Miete (moulins de Nicolas), 163, n. 682.
Miete (moulin de Robert), 163.
_Miroeriers_, 16. Fabricants de miroirs.
Miteniers, 16.
_Moieul_, 157, n. 648. Moyeu.
_Moiron_, 346. Moellon.
_Moises_, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
Molinet (Laurent du), receveur et voyer de Paris, 298, 311.
Monastères. Habitants de leur enceinte, 49.
Monnaie, 51, 88, 177; ---- (ateliers de la), 353; ---- (ouvriers de la), 104; ---- (qui fait les coins de la), 16; ---- (généraux maîtres de la), 121, n. 508. Voy. Montdidier, Troyes.
Monnayers, 104.
Monnayeurs, 49; ---- de la monnaie de Paris, 31-32.
Monnoier (Raymondin le), 289.
_Monnoiers_, 16; ---- (vallets), 16.
Montdidier (hôtel des monnaies de), 32 et n. 111.
Montmartre. Voy. Saint-Denis (chapelle de).
Montmorency. Voy. Boulangers.
Montpellier, 43, n. 167.
Moret (Gerard de), abbé de Saint-Germain-des-Prés, 23.
Morgal (Barthélemi), procureur du roi sur le fait des monnaies, 384-385.
_Mors clousis_, 95, n. 415. Mors fermé.
Mortalité, 87.
Morte saison, 106, 118.
_Morteliers_, 16, 48. Mortelliers.
Mortellerie (rue de la), 21.
_Moulée_, 15, 341, art. 27, 343, 366, 367, 368, 370. Teinture.
_Mouléeurs_, 16; ---- (vallets), 16. Ouvriers qui fondaient dans des moules des boucles, des sceaux et autres petits objets en cuivre et en archal.
Moulin ou des moulins (ruelle du), 163, n. 680.
Moulinet (Me Laurent du), receveur de Paris, 354, 355.
Moulins à eau, 157-165; ---- publics, 3; ---- à vent, 156. Voy. pour les moulins particuliers les noms de leurs propriétaires.
Moutardières, 17.
Moutardiers, 17.
Mouton (flanchet, poitrine, quartier de), 188.
Moutons. _Nombre de ceux qui étaient consommés à Paris_, 182.
Municipalité parisienne, 4.
_Nates_ (_qui font_), 17.
_Natiers_, 17.
Nattes (fabricants de), 49.
Navarre (maison de), 148, n. 627.
Navarre (roi de), 148, n. 627.
_Navetiers_, 17. Fabricants de navettes de tisserands.
Nemours (Pierre de), évêque de Paris, 31.
_Nés_ (_qui euvrent es_), 17.
Neuve-Notre-Dame (rue), 25.
Neuvi (moulin de Guillaume de), 163.
Noël (moulins de), 163.
Noir de chaudière. Voy. _Moulée_.
Noir d’écorce, 376. _Teinture._
_Nomblet_, 187. Terme de boucherie.
Normandie, 154, 155, n. 642; ---- (maréchal de), 52.
Notaires du Châtelet, 41, 47, 63, n. 272.
Notre-Dame de Paris, 35, 83, 283.
Notre-Dame (chapitre de), 145, 147, 148, 157, 165, 166; ---- (moulins du chapitre de), 159, 161; ---- (terre du chapitre de), 100. Voy. Charpentier juré, Maçon juré.
Notre-Dame (confrérie de), 36, n. 140; 38, 53, n. 216.
Notre-Dame (île), 50, n. 201; 162, 164.
Notre-Dame (parvis), 179.
Notre-Dame-du-Blanc-Mesnil (confrérie de), 34.
Notre-Dame-des-Champs, 184; ---- (prieuré de), 168; ---- (moulin de), 163. Voy. Boulangers.
_Noyau_, 187. Talon de collier, terme de boucherie.
Noyon, 185, n. 777. Voy. Teinturiers.
Œufs, 155, n. 642.
_Oiers_, 17. Rôtisseurs.
_Oing_, 189. Graisse de porc.
Or filé de Lucques, 383; ---- de Paris, 383.
Or rouge, 378.
Or de Venise, 305. _Or d’un titre inférieur._
_Orbatteurs_, 17. Batteurs d’or.
_Orfaveresses_, 17. Femmes d’orfévres.
Orfévrerie, 121, n. 508; 123, n. 512; ---- parisienne, 379.
Orfévres, 17, 30, 45, 47, 49, 59, 94, 122-123, 124, n. 521, n. 523; 126, n. 532. Le nº de la pièce de l’append. citée est 51 et non 59; 128, n. 537. _Noms des gardes jurés et compte rendu de leurs visites de 1345 à 1466_, 299-309, 382-385. ---- (Confréries des) 33, n. 114; 34; ---- (maison commune des), 34, 39, 42, 94; ---- (apprentis), 70; ---- (vallets), 17; ---- de Rouen, 302.
_Orfrois_, 68.
_Orfrosiers_, 17. Faiseurs de galon.
Orléans (maison du duc d’), 182.
_Orpel_, 383. Or filé, oripeau.
_Oublaieres_, 17. Voy. _Oubloiers_.
Oubliers. _Leur confrérie_, 293.
Oublies (marchands d’), 49.
_Oubloiers_, 17 et n. 39. Faiseurs d’oublies.
Ours (rue aux), 170, n. 714.
Outillage, 106.
Outils (entretien des), 89.
Ouvriers, 336, 337, 340, art. 14, 16. _Leur participation à la production_, 75. _Leur embauchage_, 75-78. _Modes de travail_, 78-84. _Taux des salaires_, 84-89. _Leur vie nomade_, 85. _Nourris et logés chez le patron_, 89. _Entretien de leurs outils_, _ibid._ _Leur responsabilité_, _ibid._ _Fin de leur engagement_, 89-90. _Leur situation comparée à celle des ouvriers contemporains_, 90-92. _Avaient leurs gardes jurés_, 123, 124. ---- Forains, 337, art. 34; 338, art. 42; 341, art. 19.
Oyers-cuisiniers, 56.
Pacy (Me Jean de), 95, n. 415.
Pacy (Pierre de), conseiller du roi, 44, n. 169.
_Paignons_, 157, n. 648. Pièces d’un moulin à eau.
_Pailler sur quoy tourne la potence_, 157, n. 648. Palier, pièce servant à faciliter le mouvement de la potence d’un moulin.
Pain, 137, 172-178, 331, 332; ---- bis, 176, 178; ---- blanc, 177; ---- bourgeois, 176, 177, 178; ---- _de brode_, 176, 177; ---- Chilly, 167, 176-177, 178; ---- _coquillé_, 176; ---- _faitis_, 176, 177, 178; ---- de ménage, 176; ---- _meschevé_, 174; ---- _mestourné_, 179, n. 748; ---- _poté_, 174; ---- _raté_, 179, n. 748.
Pain Mollet (moulin de Jean), 163.
Palais de la Cité, 52, 140, 154, 159, 161, 171; ---- (concierge du), 385-386; ---- (cour du), 15. Voy. Mercerie, Merciers.
_Paneliers_, 17.
Panetier du roi, 325-330.
_Panonceaux_ (_qui font_), 17.
_Paonnieres_, 17. Chapelières de paon.
_Paonniers_, 17. Chapeliers de paon.
Parcheminiers, 6, 21, 49.
_Pareeurs_, 17. Ouvriers qui chardonnaient le drap.
Paris. _Attaques nocturnes_, 82. _Dépopulation_, 40. _Privé de son échevinage_, 53. _Emeute de 1306_, 51. _Fêtes qui y sont célébrées_, 50. _Son approvisionnement de grains_, 153-156. _Nombre des hautes justices_, 334. _Industries qui y étaient les plus florissantes_, 19-20. _Les gants y sont mieux faits qu’ailleurs_, 318. _Réputation de son orfévrerie_, 379. _Mortalité_, 12, n. 26; 87. _Population ouvrière_, 84-86. _Hôtel des monnaies_, 32. Voy. Argent filé, Charpentiers jurés, Maçons jurés, Moulins à eau et à vent, Or filé.
Paris (bourgeois de), 47.
Paris (évêque de), _possède un étal à boucher_, 25 et n. 82; ---- (bailli de l’évêque de), 171; ---- (clerc du bailliage de l’évêque de), 167; ---- (terre de l’évêque de), 100. Voy. Boucheries.
Paris (official de), 27, 148.
Paris (porte de), 21.
Paris (prévôt de), _investi des fonctions de l’échevinage_, 53. _Son intervention dans l’épreuve du chef d’œuvre_, 94-95. _Confirme l’élection des gardes jurés_, 122. _Exerce en partie la police de la boulangerie_, 136-139. _Sa juridiction sur les forgerons_, 139-140. _Sa compétence en matière industrielle et commerciale_, 146-150, 334-335. _En conflit de juridiction avec les Requêtes de l’hôtel_, 319-321.
Paris (sceau de la prévôté de), 68 et n. 295.
Paris (prisonniers de), 39.
Paris (receveur de), 129, n. 539; 141, 142, n. 599.
Paris (voyer de), 101.
Parisiens compromis dans l’insurrection d’Ét. Marcel, 53.
Parloir aux bourgeois, 107.
Parvis. Voy. Boucheries.
_Past_, 101, 105, n. 450; 345. Droit payé par le nouveau maître à la corporation.
_Pataieres_, 17. Voy. _Pataiers_.
_Pataiers_, 17; ---- (Vallets), 17. Pâtissiers.
Patella (lat.), 164, n. 686.
_Patenostres_, 382.
_Patenotrieres_, 17. Voy. _Patenotriers_.
_Patenotriers_, 17. Fabricants de chapelets.
Pâtissiers. Voy. Boulangers.
Patrons _imposaient leurs conditions aux ouvriers_, 86. _Leurs rapports avec les ouvriers_, 90-92. _Responsables pour leurs apprentis_, 71 _et pour leurs ouvriers_, 89. ---- (Femmes de), 117; ---- (fils de), 56, 95, 99.
_Pauciers_, 17. Peaussiers.
Paumée, 113.
Paveurs, 17.
_Peautre_ (_batteurs de_), 17.
_Peautriers_, 17.
Pêche (droit de), 97, n. 416.
Pêcheurs, 112; ---- de l’eau du roi, 97, n. 416.
Peintres, 17; ---- (vallets), 17.
Peinture, 6.
Péleterie (rue de la), 163.
Pelletieres, 17.
Pelletiers, 17, 109, 133, 134, 391; ---- leur confrérie, 281-282; ---- (ouvriers), 17; ---- (confrérie d’ouvriers), 34.
_Pelliers_, 17. Marchands de perles.
Perche, 357. _Morceau de bois sur lequel le drap est étendu pour être lainé._
Perez (Jean), écuyer castillan, 377.
Péronne, 43, n. 167.
Perpignan, 43, n. 167.
_Perres en œuvre et hors œuvre_, 383. Pierres précieuses montées et non montées.
_Perrières_, 17. Voy. _Perriers_.
_Perriers_, 17. Joailliers.
_Perruches._ Voy. Perruzzi.
Perruzzi, 116, n. 487.
_Pesnes_, 342, art. 33. Laines qui restent sur l’ensouple lorsqu’on a retiré la pièce.
Peste de 1348, 60, 87.
Petit four (droit de), 171.
Petit-Pont, 22, 26, 84, 175, n. 737; ---- (quartier d’outre), 121, n. 508. Voy. Boucherie.
Pétrisseurs (garçons), 173.
Philippe Auguste, 5, 23, 24, 26, 45, 50, n. 201; 112, n. 476; 143, 145, 149, 169, 178, 179, n. 748.
Philippe le Bel, 22, 33, 51, 52, 60, 137, 140, 146, 155-156, 161, 167, 169.
Philippe le Hardi, 149, 169.
Philippe le Long, 33, n. 115; 35, n. 129; 281-282, 291, 293.
Philippe de Valois, 25, 35, 56, n. 226; 288, 297.
_Piautriers_, 17. Voy. _Peautriers_.
Pié-et-Demi (moulin de Richard), 163.
Pierre, abbé de Saint-Germain-des-Prés, 148, n. 627.
_Pierre de chappon_, 387. «Pierre extraite du gésier d’un chapon et qui aurait eu quelque vertu magique,» dit M. de Laborde. Cette explication ne paraîtra pas invraisemblable à ceux qui savent que les bézoards, c’est-à-dire les pierres qui se forment dans le corps de certains quadrupèdes, étaient l’objet de semblables superstitions, et, pour cette raison, conservées précieusement.
_Pierre de marbre_, 386. Table de marbre.
Pierre-à-Poissons (rue), 27.
_Pierriers de verre_, 17, n. 42.
_Pigneresses_, 17. Ouvrières qui peignaient les matières textiles.
_Pigneresses de laine_, 17. Elles appartenaient à la même corporation que les fileuses de laine. Voy. un mandement de Philippe le Bel au prévôt de Paris, du jeudi après la Pentecôte 1304. Bibl. nat. Fonds franç., 24069, f{os} IX{xx}, XVII vº.
Pigneresses de soie, 17.
_Pigniers_, 17. Peigniers, fabricants de peignes.
Pilori, 173.
_Piqueeurs_, 17. Faiseurs de piques.
_Piqueurs_, 348, 361, 363. Ouvriers qui démolissent les murs à coups de pic. Cf. Scheler, _Gloss. de Froissart_, vº _Piquer_.
Pise. Voy. Teinturiers.
Pise (me Jean de), chirurgien, 115, n. 486.
Planches-de-Mibrai (moulins des), 162-163.
Plaqué, 306, 307, 378-380.
_Plastriers_, 17; ---- (compagnons), 17.
_Plommiers_, 350. Plombiers.
_Plommiers_, 17. Fabricants de plommées, c’est-a-dire de fléaux terminés par une boule de plomb.
Plongeurs, 163.
_Ploumiers_, 17. Voy. _Plommiers_.
Poids-le-Roi, 393-394.
Poinçon des orfévres, 385.
Poisson d’eau douce (marchands de), 112.
Poissonnerie de Beauvais, 109, n. 462.
Poissonniers, 112, n. 478; ---- d’eau douce, 97, n. 416; ---- de mer, 97, n. 416.
Poissy. Voy. Bouchers.
Pont-aux-Meuniers (Moulins du), 157, n. 648; 159-161, 162, 163, 164.
Pont-aux-Moulins. Voy. Pont-aux-Meuniers.
Pont Notre-Dame, 107, n. 453.
Pont Saint-Michel, 139, n. 585.
Pontoise, 106, n. 451; 185, n. 777.
Popin (moulins d’Eudes), 162, 163.
Population industrielle, 6-19; ---- ouvrière, 84-88.
Porc (chair de), 185.
Porcs. _Nombre de ceux qui étaient consommés à Paris_, 182; ---- _engraissés par les boulangers_, 172; ---- _malsains_, 185.
Porte (Thierry de la), prévôt de Moret, 115 n. 486.
Porte à la chair, 175.
Porte de Paris. Voy. Boucherie.
Porte Saint-Ladre, 21.
Portes (rue des), 68, n. 296.
_Potence pour l’abre debout_, 157 n. 648. Gros fer d’un moulin.
_Poterie de métal_, 6.
_Potieres_, 17; ---- d’étain, 17. Voy. Potiers.
Potiers, 17; ---- d’étain, 18, 56, 99; ---- de terre, 18; ---- travaillant le peautre, 17, n. 41.
_Potilles_, 347. Pièces de bois sur lesquelles glissent les vannes dans un moulin à eau.
Poulailler du roi, 189.
_Poulailleres_, 18. Marchandes de volaille et de gibier.
_Poulaillers_, 31, 97, n. 416; 185.
_Pouletières_, 18. Marchandes de volaille et de gibier.
_Pouletiers_, 18. Voy. _Pouletières_.
Poulies à tendre le drap, 106, n. 451.
_Poulieurs_, 8.
Pourboire _payé aux témoins de l’achat du métier_, 101.
Pourceaux (place aux), 183.
Pourpointiers, 18, n. 44, et append. nº 45 et non 52, 373-375; ---- (confrérie des), 34, 40; ---- (ouvriers), 38, 78.
Pourpoints (mode des), 18, n. 44.
Prestations en nature dues par certains métiers, 99, n. 418. _Aux exemples que nous en avons donnés on peut ajouter le suivant: «La ferme des journées des tonnelliers, lesquelz doivent chascun tonnellier demeurant à Paris, une journée de son mestier au Roy... en chascun an en temps de vendanges...»_ Copie du livre blanc, fº 25 vº.
Preux (Andry le), notaire du Châtelet, 41, n. 165.
Prises (droit de), 190.
Procureur du roi au Châtelet, 124, 125, 146, n. 616.
Produits manufacturés importés, 128.
Provins. Voy. Foulons, Tisserands.
Prudhommes. _Sens de ce mot_, 122.
Puis, _prison du Châtelet_, 307.
Puy-en-Velay (le), 306.
Quartiers occupés par les diverses industries, 20-25.
_Queus_, 18. Cuisiniers.
_Quignez_, 376. Coins.
Quincampoix (rue), 21.
Quinze-Vingts, 39, 282-283.
_Rafreschisseeurs_, 18. Ils remettaient les vêtements à neuf.
Raineval (Raoul de), grand panetier, 138.
_Rais_ (_pennes de_), 391, 392. Nous ignorons quelle est cette fourrure.
_Ranguillon_, 303. Ardillon.
Receveur du domaine, 99.
_Recommandé_, 337. Ouvrier. Dans le bas-lat., _recommendisia_ désigne le service dû par le vassal au seigneur (Du Cange, _hoc verbo_). Dans notre texte, recommandé doit donc s’entendre de celui qui est au service de quelqu’un, d’un serviteur, d’un ouvrier. Cf. Recommanderesse, celle qui fait entrer au service de quelqu’un, qui tient un bureau de placement.
_Recouvreeurs_, 18; ---- (vallets), 18. Couvreurs.
_Recrois_, 300.
Regrattiers, 156, 180; ---- de fruits, de légumes aigres, etc., 97, n. 416.
_Reilles_, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
Reims, 67.
_Relief_ (_art du_), 6.
Relieurs, 6, 18. Voy. lieurs.
Renard (roman du), 50.
Requêtes de l’hôtel, 142, n. 600; 179, 319-321.
Restoré (Me Hugues), avocat au Parlement, 162.
_Retondeeurs_, 18. Ouvriers qui tondaient les draps qui avaient subi déjà une première tonte.
_Retordent fil_ (_qui_), 18.
Richard, abbé de Saint-Germain-des-Prés, 24.
_Robes_ (_ceux qui lavent viéz_), 317. Dégraisseurs.
_Ros_, 339, art. 1, 2, 3; 340, art. 4, 5; 375. Dents du peigne dans le métier à tisser.
Rosiers (franc-fief des), 100; ---- (rue des), 21.
_Rosteau garni_, 157, n. 648.
Rôtisseurs, 100.
Rouen, 22, n. 67; 32, 76, 156. Voy. Orfévres.
Rouen (vicomté de). Voy. Maîtres des œuvres de maçonnerie et de charpenterie.
_Rouet d’en hault_, _rouet par eaue_, 157, n. 648. Roue extérieure d’un moulin.
Roule (moulins de l’hospice du), 163.
Roussay (monseigneur de), grand maître d’hôtel d’Isabeau de Bavière, 377.
_Routeaux_, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau.
_Royaulz_, 381. Princes du sang.
_Ruban (pièce de), croisetée d’or et de soie_, 95, n. 415. Ruban tissé d’or et de soie et dont le dessin se compose de petites croix. Croiseté s’est conservé dans la langue du blason, 95, n. 415. _Ruban (pièce de) eschicquettée d’or et de soie_, 95, n. 415. Ruban orné d’un dessin en échiquier. On emploie encore le mot échiquetté dans le blason.
Rubans. Voy. franges et rubans (mestier de).
Rubaniers, 123, n. 512; 128, n. 538.
Sachets (frères), 31.
Sacre du roi, 99, n. 418.
_Saffré_, _cristaux saffrés_, 380. Cristaux dorés.
_Saing_, 189. Graisse de porc.
Saint-Antoine (porte), 25.
Saint-Belin, 168, n. 703.
Saint-Benoît (cloître), 101.
Saint-Blaise (chapelle de), 32.
Saint-Blaise (confrérie de), 32.
Saint-Brieuc (confrérie de), 34, 35, 36, 40.
Saints Crépin et Crépinien (chapelle des), à Notre-Dame-de-Paris, 35 et n. 129; ---- (confrérie des), 34.
Saint-Denis (chapelle de), à Montmartre. _Des orfévres y fondent une confrérie_, 33, n. 114.
Saint-Denis (confrérie de), 34.
Saint-Denis (rue), 21, 22, 41, n. 165.
Saint-Denis (ville de), 85, n. 378.
Saint-Denis (Richart de), 144, n. 607.
Saint-Denis-de-la-Chartre (moulin de), 163.
Saint-Denis-de-la-Chartre (terre de), 101.
Saint-Eloi (abbaye de), 52.
Saint-Eloi (confrérie de) aux orfévres, 30, 33, 34, 35, 41, 42, 285, 288-289, 308. Append. nº 7, 10, 39.
Saint-Eloi (prieuré de), 25, 146, n. 614. 171. Append. nº 1. _Son four banal_, 169. Voy. Boucherie de Saint-Eloi.
Saint-Eloi (rue), 169.
Saint-Eloi (terre de), 101.
Saint-Esprit (hôpital du), 35, 284.
Saint-Eustache (confrérie de), 338, art. 35, 36, 37.
Saint-Eustache (église de), 34, 170, n. 713, 286.
Saint-Germain-l’Auxerrois (bourg de), 145; ---- (cloître de), 101; ---- (église de), 34; ---- (moulin de), 159, 160, n. 665.
Saint-Germain-des-Prés (abbaye de), 25, 68, 125, n. 531; 143, 148, n. 627; 149; ---- (bourg de), 24, 100, 125, n. 531; 149, n. 629; 169, 173, 178, n. 746; 189, n. 794; 332. Voy. boucherie de Saint-Germain-des-Prés.
Saint-Gervais (église de), 76.
_Saint-Gervais_ (_moulins assis sous_), 162.
Saint-Honoré (cloître de), 101; ---- (porte de), 95, n. 415; ---- (rue de), 170, n. 713.
Saint-Innocent (cimetière de), 179, n. 748.
Saint-Jacques et Saint-Louis (confrérie de), 291.
Saint-Jacques-de-la-Boucherie (église de), 54, n. 222; 291. Voy. Boucherie de Saint-Jacques.
Saint-Julien-le-Pauvre (église de), 32.
Saint-Ladre (léproserie de), 28, n. 92; ---- (moulin de), 159, 160, n. 665.
Saint-Landri (église de), 162, 163.
Saint-Léonard (confrérie de), 32.
Saint-Leufroi (église de), 22, n. 66; 107, 159, 160, n. 665; ---- (rue de), 159.
Saint Louis. Voy. Louis IX.
Saint-Louis (confrérie de), 34 et Append. nº 4; 39.
Saint-Magloire (abbaye de), 143, 162, 163, n. 679; 171, 325-330; ---- (église de), 334; ---- (Fournier de), 14; ---- (moulin de), 159, 160, n. 664, n. 665; ---- (terre de), 332. Voy. Charpentiers jurés, Maçons jurés.
Saint-Marcel (bourg de), 44, n. 169; 100, 144, 171, 173, 178, n. 746; 334, 335; ---- (chapitre de), 144, 149, 169, 171, 322, 323-325. Voy. Boucherie, Cardeurs de laine, Foulons, Teinturiers, Tisserands de draps.
Saint-Martin (rue), 51.
Saint-Martin-des-Champs (bourg de), 101, 139, n. 583; 332; ---- (Fournier de), 14; ---- (moulin de), 159, 160, n. 665; 163; ---- (prieuré de), 25, 139, n. 583; 143, 144, 149, 165, 169. Voy. Boucherie de Saint-Martin-des-Champs.
Saint-Maur-des-Fossés (abbaye de), 76, n. 331; 168; ---- (confrérie de), 341, art. 24, 25. Voy. Vieille-Oreille (four banal de).
Saint-Médard (bourg de), 144. Voy. Bouchers, Tiretainiers.
Saint-Merry (chapitre de), 145; ---- (cloître de), 101; ---- (église de), 32; ---- (moulin de), 159, 160, n. 664, n. 665; ---- (paroisse), 21.
Saint-Ouen (Jean de), premier maréchal de l’écurie du roi, 98, n. 417; 319.
Saint-Paul (confrérie de), 36, 38, 40, 289-290. Append. nº 11; ---- (église de), 40, 171; ---- (quartier de), 25.
Saint-Pierre-des-Arcis (église de), 40.
Sain-Quentin, 43, n. 167; ---- (hôtel des monnaies de), 32, n. 111.
Saint-Sépulcre (confrérie du), 41, n. 165.
Saint-Symphorien (terre de), 101.
Saint-Victor (abbaye de), 163, n. 679, 164; ---- (rue de), 142, n. 600.
Saint-Yon (Guillaume de), boucher de la Grande-Boucherie, 181.
Saint-Yon (Richard de), maître des bouchers de la Grande-Boucherie, 132, n. 549.
Sainte-Anne (rue de), 183.
Sainte-Anne et de Saint-Marcel (confrérie de), 34.
Sainte-Aure (four banal de), 169.
Sainte-Catherine (église de), 34; ---- (hôpital de), 21, 39.
Sainte-Geneviève (abbaye de), 143, 144, 148, 149, 164, 168. _Son droit de police sur les métiers_, 330, 375-376; ---- (Bourg de), 100-101, 148, 173, 178, n. 746. Voy. Boucherie, Foulons de drap.
Sainte-Marie-Madeleine-de-la-Cité (église de), 45.
Sainte-Opportune (cloître de), 101; ---- (moulin de), 159, 160, n. 664, n. 665.
Sainte-Véronique (confrérie de), 34. Append. nº 8.
_Saintiers_, 18, 352. Fondeurs de cloches.
Saints-Innocents (église des), à Paris, 281; ---- (paroisse des), 21, 31.
Salaires des ouvriers, 84-89, 90, n. 398; ---- dans le bâtiment, 359-365.
_Samin_, 285. Etoffe de soie. On trouve plus souvent _samit_.
_Sarges_ (_qui fet les_), 18. Voy. Serges.
_Sargiers_, 18. Fabricants de serges.
_Sarrasinoises_ (_qui fait œuvres_), 18. Fabricant de tissus imités des tissus orientaux.
Saucisses, 185.
Saunerie (la), 160, n. 665.
Sauniers, 49.
Savetiers, 97, 116, 136; ---- (confrérie des), 40-41.
Savoie (Adélaïde de), reine de France, 169.
_Savonniers_, 18. Fabricants de savons.
Savouré (moulin d’Adam), 163.
Sceaux des corporations, 30.
_Scieurs d’es_, 18. Scieurs de long. Cf. _Sieeurs_.
Sculpture, 6.
_Seelleeurs_, 18, 49; ---- (vallets), 18. Graveurs de sceaux.
Seigneurs justiciers. _Leur juridiction en matière commerciale et industrielle_, 143-150.
Seine (la), 1, 22, 154, 158, 159, n. 663; 162, 164.
Sel _n’était pas employé dans la boulangerie_, 172.
Selle à bâtière, 95, n. 415. _Selle dont les arçons sont surmontés de battes_; ---- à haquenée ou palefroi. _Ibid._
Sellerie, 6, 296-298.
Sellerie (la), _partie de la rue Saint-Denis_, 21.
Sellieres, 18.
Selliers, 9, n. 18; 18, 57, 93, 95, n. 415; 97, 99, 129, n. 540; 134, 136, 388-389; ---- (vallets), 18.
Serges, 126, n. 532; 128, n. 538; 375. Voy. _Sarges_.
Serment professionnel _prêté par le nouveau maître_, 93, 102.
_Sernes_, 157, n. 648. Membres d’un moulin à eau. Voy. _Cernes_.
Serpillières _tendues par les drapiers devant leurs boutiques_, 109.
Serruriers, 18 et n. 45; 95, n. 415; 97, 98, n. 417; 126, n. 532; 128, n. 538; 139, 140, 315-316; ---- (ouvriers), 77, n. 333.
Servitudes de vue, 356.
_Seuil_, _seul_, _seul dormant_, pl. _seulx_, _sieux_, 157, n. 648; 347. Seuil d’écluse et non le plancher sur lequel est établi un moulin, comme nous l’avons dit p. 157. Cf. _Sueil_.
_Sieeurs_, 18. Voy. _scieurs_.
Singes (rue des), ou Perriau-d’Etampes, 21.
Six corps de métiers, 51.
Soc (Me Jehan du), chanoine de Paris, 346.
Société en commandite, 115; ---- de secours mutuels, 39, 290-291, append. nº 12; ---- taisible, 114; ---- temporaire et à vie, 115.
Sociétés commerciales, 106, 114-116; ---- italiennes de banque et de commerce, 116.
_Soie_ (_ouvrieres de_), 18; ---- (_femmes qui font tissus de_), 18; ---- (_qui carient, qui dévident_), 18; ---- (_travail de la_), 80.
Soieries, 6.
_Soies de Saint-Marcel_, 340, art. 10. Espèce de drap.
_Soieurs_, 80, n. 353. Scieurs de blé.
Soissons. Voy. tailleurs.
_Sonnettes_ (_hommes qui font_), 18.
_Soubz pontieau_, 157, n. 648. Partie d’un moulin à eau.
_Souche_, 157, n. 648. Membre d’un moulin à eau.
_Soufletiers_, 18, 317. Fabricants de soufflets.
_Soupis_, 187. Partie du bœuf qui est au-dessous de la poitrine.
_Sueil d’amont l’eaue_; ---- _d’aval l’eaue_, 157, n. 648. Voy. _Seuil_.
_Sueurs_, 4, 18, 116, 142, 143, n. 601. Cordonniers.
Suif, 146, n. 617; 189.
_Surlonge_, 187, 188. Partie d’un bœuf entre les plats de joue et le collier ou partie de la culotte.
Tabletieres, 18. Voy. tabletiers.
Tabletiers, 18. _Fabricants de tables, d’étuis, etc., en bois, en ivoire, en corne._
_Taçonneeurs_, 18. Savetiers.
_Taieres_, 18. Voy. _taiers_.
_Taiers_, 18. Faiseurs de taies d’oreillers.
_Taillandiers_, 27, n. 86. Tailleurs.
Taillandiers, 139.
Taille, 188. _Petit bâton sur lequel on marque par des coches les marchandises fournies._
_Tailleresses_, 18. Voy. tailleurs.
Tailles levées à Paris, 6, 43-44.
Tailleurs, 18, 85, 93, 121, n. 508; ---- _de dras_, 19; ---- _de robes_, 19, 31, 48, 127, n. 535; 146, n. 616; ---- (confrérie des), 40, 124, n. 518; ---- (vallets), 19, 88, n. 390; ---- de Pontoise, 79, n. 348; ---- de Soissons (confrérie des), 36, 39.
Tailleurs d’or, 19.
Tailleurs de pierre, 19, 48.
_Talemelieres_, 19. Voy. _Talemeliers_.
_Talemeliers_, 19, 97, 174, n. 736; 175, n. 738; 179, n. 748; ---- (maître des), 136; ---- (vallets), 19. Boulangers. Voy. ce mot.
Tannerie, 392-393.
Tannerie (rue de la), 21, 162.
Tanneurs, 4, 19, 116, 142, 143, n. 601; ---- (vallets), 19; ---- de Pontoise, 106, n. 451; ---- de Troyes, 118.
Taperel (Henri de), garde de la prévôté de Paris, 290.
_Tapis sarrazinois_, 31. Tapis façon d’Orient.
Tapis de luxe (fabricants de), 46. Voy. _Tapissiers sarrazinois_.
Tapissieres, 19. Voy. Tapissiers.
Tapissiers, 19 et n. 46; ---- à navette, 49; ---- _sarrazinois_, 31, 48, 116, 122, n. 509; ---- (ouvriers), 78.
_Tassetes_, 383. Bourses.
_Tassetiers_, 143, n. 601; 317. Faiseurs de bourses.
Tâte-Sauveur (Etienne), bailli de Sens, 115, n. 486.
Taverniers, 45, 47, 51.
Teinture, 148, n. 627; 336. Voy. Brésil, Demigraine, Garance, Moulée, Noir d’écorce.
Teinturerie, 22.
Teinturieres, 19.
Teinturiers, 19, 175, n. 738; 344; ---- de peaux, 124, n. 520; ---- _de robes_, 19; ---- de soie, 19; ---- du bourg Saint-Marcel, 344; ---- de Noyon, 114, n. 483; ---- de Pise, 111, n. 474; ---- (ouvriers), 19, 85. Voy. Boursiers-teinturiers.
_Telieres_, 19. Voy. _teliers_.
_Teliers_, 19; ---- (vallets), 76, n. 332. Tisserands de toile.
Temple (le), 51; ---- (moulins du), 159, 160, n. 665; 161, 162; ---- (quartier du), 21. Voy. Boucherie, Charpentier juré, Maçon juré.
Temple (Me Raymon du), architecte, 347-352, 354-356.
Templiers _établissent une boucherie_, 24-25.
_Terres getisses_, 356. Déblais.
Thérouanne (fief de), 145.
Thiboust (Guillaume), garde de la prévôté de Paris, 185, n. 779.
Tiretaines, 340, art. 11; 375-376.
_Tiretainiers_, 19; ---- de Saint-Médard, 375. Fabricants de tiretaines. Ils faisaient aussi des serges. Voy. un règlement sur les tiretainiers de Saint-Médard. Append. nº 46.
Tissage, 339-343.
Tisserandes, 19 et n. 47; ---- de toile, 19.
Tisserands, 19, 21, 28, 45-46, 51, 116, 175, n. 738; ---- (apprentis), 62-63, 65; ---- (maître des), 45-46, 63, 65, 70, 131; ---- (vallets), 19, 78, 82, n. 363; ---- drapiers, 19, 72, 81, n. 354; 94, n. 414; 97, n. 416; 99, 119, 131, 294, 343-344; ---- de soie, 19, 97, n. 416; ---- de toile, 81, n. 354; 125, n. 530; 294, 341, art. 18; ---- de Doullens, 119; ---- de Provins, 56, n. 227; ---- de Rouen, 76, n. 332; ---- de Saint-Marcel, 148, 339-343; ---- de Troyes, 86.
Tissus (fabricantes de), 19, 59.
Titre des ouvrages d’or et d’argent, 314.
_Toieres_, 18. Voy. _Taiers_.
Toile, 331; ---- de Hollande, 36, n. 140; ---- (marchands et marchandes de), 34.
_Toiles_ (_qui bat les_), 19.
_Toilliers_, 19. Tisserands de toile.
Tondage des draps, 117, 368-369; ---- à table sèche, 116, n. 491.
Tondeurs de drap, 19, 49, 102, 116, 127, n. 535; ---- (ouvriers), 83, 89.
Tonnelieres, 19.
Tonneliers, 19, 46-47, 80, n. 353; 93, 95, n. 415; 111, n. 473; 124, n. 519; 130, n. 542; ---- (vallets), 19.
Touque (château de), 358.
Tour-de-Bois (la), 183.
Tour de France, 85, n. 381.
Tournai, 84, n. 373.
Tournelle (Jean de la), chevalier, 312.
Tournelles, 154, n. 639.
Tourneurs, 19.
Tourteaux, 179.
_Tranche grasse_, 187. Terme de boucherie.
Travail à la lumière, 81, 127, n. 534; 129, n. 540; 330, 331, 336, 381; ---- à temps et à façon, 80-84; ---- en chambre, 80; ---- en ville, 78-79.
Travail de maréchal-ferrant, 108, 298.
Trébuchet, 347.
Tréfileurs (et non tréfiliers), 19; ---- d’archal, 31, 59, 81; ---- d’argent, 19; ---- (ouvriers), 118.
_Trémuions_, 157, n. 648. Trémillons d’un moulin.
_Tremuye_, 157, n. 648; ---- (sonnettes de la), 157, n. 648. Trémie d’un moulin.
_Tresses_, 6.
Trinité (église de la), 124, n. 518; ---- (hôpital de la), 57, n. 236; ---- (moulin de l’hôpital de la), 163.
Tripieres, 19. «... pour XXXVI pourceaulx achattés... ou marché de Paris... ou mois de decembre MCCC III{xx} et IX... pour yceulx... langoier, tuer, saller, appareiller, et pour le salaire des trippieres qui ont appareillé et lavé les yssues et fait les boudins...» Arch. nat. KK 30, fº 73 vº.
Tripiers, 19.
_Trompeeurs_, 19. Faiseurs de trompes.
_Troterie_, 338, art. 43.
Trousse-Vache (rue), 21.
Trousseau de l’ouvrier, 78.
Troyes (Hôtel des monnaies de), 32. Voy. Tanneurs, Tisserands. ---- (Bailli de), 118, n. 501.
Troyes (Me Jean de), médecin, 68, n. 296.
_Trumeliers_, 19. Fabricants de l’armure de jambe appelée trumelière.
Tuerie (rue de la), 163, n. 680.
_Tuiliers_, 19. Fabricants de tuiles.
_Tumbier_, 349. Sculpteur de tombes.
Université, 146.
Ursins (Jean Juvenal des), garde de la prévôté des marchands, 53, n. 219.
Vacances des ouvriers à l’année, 81, n. 361.
Vaches malsaines, 185.
Valeur des denrées de première nécessité, 87; ---- de la main-d’œuvre, 84, 87, 88; ---- relative de l’argent, 84.
Valprofond (abbaye de), 38.
_Vanetiers_, 19. Vanniers.
_Vaniers_, _vanniers_, 19, 49. Vanniers.
Vanneurs (garçons), 173.
Vanves, 130, n. 542.
Veau. Sa consommation à Paris, 182; ---- (quartier de), 188.
Veaux (Place aux), 183.
Veilleurs du grand et du petit pont, 45.
_Veilliers_, 19, 139. Fabricants de vrilles.
_Veluet_ (_qui fait le_), 19. Ouvrier en velours.
Vendengeurs, 80, n. 353.
Venise. Voy. Or.
Vêpres _marquaient la fin de la journée de travail_, 82, 317. Voy. _vesprées_.
Verberie, 184.
_Verges_, _verges d’or_, 306, 307, 312, 386. Cercles de bagues.
Vernon (moulin de Raoul de), 163.
Verriers, _voirriers_, 19. Verriers.
_Vesprées_, 81, n. 361; 82. Soirées.
Vêtements. _Ouvriers qui les remettaient à neuf_, 49.
Veuves de maîtres, 100.
Vexin, 155, n. 642.
Viande _mauvaise brûlée_, 333.
Vieille-Draperie (rue de la), 169.
Vieille-du-Temple (rue), 21.
Vieille-Oreille (Four banal de), 168.
_Villepereur_, 110, n. 472. Villepreux (Seine-et-Oise, ar. de Versailles, canton de Marly-le-Roi).
Vin, 155, n. 642; ---- (marchands étaliers de), 49.
Vincennes (bois de), 161, n. 668.
_Viroliers_, 19. Faiseurs de viroles. Cf. _Garnisseeurs_.
_Vis_, 350. Escalier.
Vivier (Jean du), orfévre du roi, 285.
_Voerret d’or_, 304.
Voirie (garde de la), 108.
_Voirre de plonc_, 380. Carbonate de plomb.
_Voirrieres_, 19. Voy. _voirriers_.
_Voirriers_, 49. Bijoutiers en faux.
Voyer de Paris, 108. Voyers des seigneurs justiciers, 108.
_Wergeld_ des esclaves initiés à des arts mécaniques, 2.
_Widanges_, 348, 349. Excavations, fondations.
Wisigoths, 1, note 2.
Worcester. _Disposition de ses statuts relative à l’apprentissage_, 69, n. 297.
_Worms_ (_évêques de_). Organisation de leur _familia_, 2, note 4.
Yevres (moulin de l’abbesse d’), 163.
_Ymagiers_, 15. Voy. _Imagiers_.
NOTES:
[1171] C’était l’orfévre du roi. Le 11 mars 1373 (n. s.), il avait donné à la corporation une rente perpétuelle de 20 s. par. assignée sur deux maisons des halles. Arch. nat. T. 1490{3}.
[1172] Lorsqu’une pièce d’orfévrerie avait été perdue ou volée, le propriétaire en donnait la description au clerc de la corporation. Cette description était communiquée, aux orfévres, qui retenaient l’objet, si on venait leur proposer de l’acheter, et s’assuraient même de la personne du détenteur. Leroy, p. 150-153. Le clerc s’engage ici à restituer à leurs propriétaires les objets qu’il a recommandés, c’est-à-dire signalés à l’attention de ses confrères et qui ont été retrouvés par cette voie.
[1173] On lit dans le texte _qui_.
[1174] Il était huissier de salle du roi.
[1175] Ces statuts reçurent l’approbation du roi en juillet 1332.
[1176] Il y a dans le texte: _grieites_.
[1177] Ces lacunes proviennent de ce qu’il y a un trou dans le texte.
[1178] Il y a dans le registre: _donatione_.
[1179] On lit dans le texte: _aliis_.
[1180] Le registre porte: _deputandas_.
[1181] _Quod_ est répété dans le texte.
[1182] Le texte porte: _profectione_.
[1183] Le texte porte: _revereur_.
[1184] C’était une des prisons du Châtelet.
[1185] La pièce porte: _servis_.
[1186] Il y a dans le ms.: _Marmorez_.
[1187] Le texte porte: _Pasques_.
[1188] Voy. aussi X{1a} 25, fº 156 et la pièce suivante.
[1189] La construction serait plus satisfaisante si on lisait: A ceste resaisine fere furent presenz Nicholas de Rosai, etc.
[1190] C’est le ms. cité par Du Cange sous le titre de Consuetudines S. Genovesæ; celui que nous lui donnons nous paraît bien justifié par son contenu. Voy. p. 148.
[1191] Il y a dans le registre: _ne_.
[1192] _Ibid._: _visiter_.
[1193] Ms.: _de_.
[1194] Il y a dans le ms.: _ne seront tenus de les mettre en euvre_...
[1195] Suivent vingt et un noms parmi lesquels celui de Philippot Ginbaut, arçonneur.
[1196] Suivent cinq noms.
[1197] Suivent six noms.
[1198] Suivent sept noms.
[1199] Suivent vingt-sept noms.
[1200] Suivent 43 noms parmi lesquels celui de Jehan Legois.
[1201] Les exécuteurs testamentaires de Jean de Dormans, évêque de Beauvais.
[1202] Elle était sise au chevet de la chapelle, sur la rue Saint-Hilaire.
[1203] Il y a dans le texte: _et_.
[1204] Il y a dans le texte: _arrès_.
[1205] Cette leçon est sûre.
[1206] Une déchirure du parchemin a enlevé la fin du mot.
[1207] Il y a dans le registre: _tinctis_.
[1208] Après pourpointiers on lit le mot: _du_ que nous avons supprimé comme inutile.
[1209] Nous avons rétabli ici les mots: _pour ce que_ qui dans le texte se trouvent un peu plus haut, après: _par quoi_.
[1210] Il y a dans le texte: _se il ne fait_.
[1211] Il y a dans le ms. _horis_. On pourrait aussi substituer à ce barbarisme le mot: _oribus_ qui désignerait les bords du hanap; mais la leçon _auribus_, signifiant anses, nous paraît préférable. Voy. Du Cange, vº _Auris_, 2.
[1212] Sur cette affaire, voy. Leroy, p. 128.
[1213] Telle est la leçon du ms. des Arch. nat. KK 1336. Celui de la Bibl. nat. fr. 2.069 a: _criese_.
[1214] Ms. KK 1336: _Massiches_.
[1215] A cette quittance se trouve annexée une série de quittances du même genre pour les années 1381-1382, 1383-84, 1384-85, 1386-87, 1387-88, 1388-89, 1389-90, l’année commençant toujours à la Saint-André (30 novembre).
[1216] Il y a dans le texte: _sellerie_.
[1217] Il y a dans le registre: _en y avoit_.
TABLE DES MATIÈRES
PAGES
DÉDICACE I
AVANT-PROPOS II