I. — En ce qui concerne le plasma

1° L'étude des constantes physico-chimiques montre un accroissement important de la viscosité alors que la densité, la pression osmotique colloïdale et l’abaissement cryoscopique restent pratiquement sans changement. Ces faits pourraient faire penser à une altération peu importante du plasma. L'étude des constituants chimiques infirme cette hypothèse : il faut donc penser que cette quasi invariabilité est la résultante de phénomènes antagonistes.

2° L'étude des constituants chimiques montre :

a) En ce qui concerne les substances lipidiques, un abaissement important du cholestérol mais une élévation de la lipémie. Il y a donc désintégration des complexes lipido-protidiques;

b) En ce qui concerne les substances azotées : une chute très importante du fibrinogène allant jusqu’à la disparition totale; une augmentation des protéines précipitables par les sulfates alcalins provenant d’une agglutination micellaire des particules protéidiques; une augmentation générale du taux de l’urée, de l’azote non protidique, de l’azote résiduel et de la somme azote aminé + ammoniaque, ce qui indique une dissociation des protéines de base allant jusqu'aux termes ultimes;

c) En ce qui concerne les substances minérales : une invariabilité du taux du chlore et du potassium et un abaissement du taux du calcium et du phosphore ionisé. On peut donc penser qu’il y a précipitation de phosphates calciques.

3° Toutes ces altérations s'effectuent à la température de la glacière comme à la température ordinaire; dans ce

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dernier cas toutefois, elles sont plus importantes et plus rapides.

IT. —— En ce qui concerne le sérum, les modifications sont beaucoup moins importantes et ne portent guère que sur les constituants de l’azote non protéique qui augmentent un peu. Ceci prouve qu’il se produit tout de même ici aussi une dégradation de quelques éléments protidiques; mais le processus paraît beaucoup moins intense que dans le cas du plasma. Le sérum sanguin est certainement plus stable que ce dernier.