FACTEURS DE CROISSANCE

Nous allons traiter cette question dans un chapitre spécial (voir chapilre deuxième: Les facteurs de croissance)

SLANREACTION DES" MILIEUX.

C’est à première vue une question très importante. Le degré d’acidité, respectivement d’alcalinité, peut sensiblement favoriser ou diminuer la croissance d’un germe et quand il dépasse une certaine limite même arrêter totalement un développement. Il faut donc préparer un certain nombre de milieux en variant successivement le pH pour atteindre la valeur optimum pour un germe envisagé. Chaque bactérie a un pH optimum, soit à réaction neutre, soit à réaction acide ou alcaline.

Il arrive cependant que le pH du milieu change au cours de la stérilisation. Dans ce cas, il faut ajouter l’acide ou l’alcali en excédent ou effectuer des variations parmi les composants pour obtenir le pH optimum.

Nous avons ainsi résumé brièvement les cinq points importants concernant l’élaboration d’un milieu synthétique.