PRINCIPAUX ARBRES FRUITIERS DU CANADA

Tous ces divers moyens d'observer ou de diriger les phénemènes de la vie végétale, qui tiennent à l’arboriculture, à Thortioulture et à la finriculture, constituent ce que nous appelons Botanique d'agrément. Dépourvue de tout appareil scientifique, elle est aussi la source des plus pures jouissances. 5

3° La Botanique économique

Si le règne végétal remplit un si grand rôle d’embellissement sur ce globe terrestre où s'écoule lo temps de notre épreuve, les services que l'homme peut en retirer sont encore de bien plus grande importance. On peut même dire que, dans l'ordre de choses établi par le Créateur lui-même, l'existence du genre humain est liée en une large mesure au maintien et à la prospérité du règne végétal. -

L'étude des ressources que l’homme peut tirer des végétaux, ce n'est qu’un autre aspect de la science de la Botanique, celle que nous désignons sous le titre de Botanique économique. Elle s’occupe de la connaissance et de l’utilisation des plantes dont l’homme peut se servi.

Dans les chapitres qui vont suivre, nous dirons quelques mots des principaux groupes des végétaux utiles,

Chapitre 1 LES PRINCIPAUX ARBRES FRUITIERS DU CANADA La culture des arbres fruitiers est une occupation pleine de charmes, et l’une des . lucratives que l’on puisse pra-

es climats tempérés réussissent en Canada; mais ce sont les provinces de Québec, d'Ontario et

Ouvraczs À ons AR: Le Verger, le Potager et le Parterre

dans la e de Québec, par l’abbé Provancher, Québec, 1874.— De la Culture des Arbres et des Arbustes fruitiers, par Alex. Santerre. Québec, 1903. =

54. 1 : BOTANIQUE | de la Colombie Britannique * surtout favorables Ala culture et au commerce des fruits. | en grrr

Voici la liste’ de nos arbres fruitiers les plus import N Ormsrge.— Notre pays compte plusieurs espèces indigènes de Oerisier; leurs fruits sont petits et:pou recherchés, Oes

Cerisier exige des soins entendus, et ne trouve pas dan aeg les parties du pays soit le climat soit le sol qui con nt.

Ptouer.—OCet arbre n'est un peu cultivé, dans la province d Québec, que dans le district de Montréal, tant il redoute le climats rigoureux., Mais il vit bien dans la partie méridic nale d Ontario, et surtout dans la Colombie-Britannique. ! en existe de nombreuses variétés, et sa culture demande d Fattention. La Pêche est l’un des plus savoureux fruits d

dessert.

Porerer.—La culture du Poirier exige plus de soins qu celle du Pommier, et surtout un climat. plus tempéré. Auss dest dans Ontario, dans la Colombie-Britannique et dans région de Montréal qu'elle a le plus de chances de succès, a moins dans les situations abritées.. La Poire est un fru jutoux et rafratchissant, très estimé pour la table.

Pouwrme, —Oet arbre fruitier est celui qui réussit le miet et avec le moins de soins en notre climat; il est donc oel qui peut donner le plus de bénéfices. Oa a dit qu'on pe cueillir de bonnes Pommes partout où Ton récrlte de b Blé: et Ton peut espérer, par conséquent, réussir un jour Stablir la culture du Pommier dans toutes les parties pays. Mais, jusqu'aujourd'hui, c'est la région de Montr: ui fournit les meilleures pommes du Cauada, et même l'univers.

Les Pommes canadiennes sont l'objet d’un grand 00 merce d'exportation ; pays étrangers nous en achdt. beaucoup plus d’un million de barils par année.

Pruwter.—Les Prunes bleues et les Prunes blanches s

nc celui

Vvailler à les empêcher: car ils sont

PRINCIPAUX ARBRES FORESTIERS pu NADA 55 des fruits aucoulents et d’une saveur am hr plaisent à

tous ceux qui les goûtent. L'arbre qui les produit est élevé d'une quinzaine de pieds, La greffe et une culture soi sont les meilleures conditions de succès dans la culture de cet arbre. A part les Pruniers de verger, nous avons aussi un Prunier sauvage, à fruits rouges et de saveur ordinairement

peu agréable, et qui peut faire un excellent sujet pour rece- * des greffes de variétés plus recommandables. Les Pruniers donnent des fruits remarquables surtout dans la Colomdie- Britannique.

Arbustes fruitiers. — Dans toutes les provinces du Canada, le Groseillier, le Gadelier, le Framboisier, la Ronce et la Cauneberge C Atocas) sont cultivés pour leurs fruits. Quant à la Vigne, on la cultive avec difficulté dans la région de Montréal, et avec succès dans la partie occidentale d' Ontario, de même que dans la partie méridionale de la Colombie- Britannique.