DIGESTION

it À ce moment, une partie des aliments est déjà digérée, 8 c'est-à-dire propre à entrer immédiatement dans le sang 9 et à servir & la nutrition des diverses parties du ö d- ce sont les boissons et les substances azotées (œufs, la viande, lait, etc.) {NTESTIN.— C'est un tube diversement contourné, et le qui peut atteindre chez l'Homme une longueur de 36 bé pieds ou plus. II est divisé en gros intestin côlon) et nta intestin grêle (Fig. 5.) Pour en revenir à la igestion, dre les substances grasses et les substances féculentes (pommes iger de terre, etc.) passent peu à pêu de l'estomac dans l’intes- 3, tin, où elles achèvent de se transformer sous l'action 81. de la bile (produite par le foie) et d’autres aues qui s'y sent déversent. C'est le troisième degré de la digestion, rou- durant lequel se produisent de nouveaux liquides nutritifs na- qui à travers l'intestin sont à leur tour déversés dans le une sang et transportés par lui dans tout le corps. (Le l'épi- 22 acte ou degré de la digestion s’est passé dans la J'ou- uche; et le deuxième, dans ’estomac.) facon, riz Rp digestif des animaux mammifères ressemble i des- à celui de l’espèce humaine que nous venons de décrire. < Toutefois, les ruminants (Bœuf, Mouton, etc.) ont quatre | 3 estomacs où les végétaux-qu'ils consomment en abondance phage se digèrent en passant de l’un à l’autre.—Les oiseaux et les insectes ont ordinairement trois estomacs (dont le ments, Jabot et le gésier) — arties C'ez les poissons et ités et les reptiles, l’estomac le aue n'est pas toujours les ali- beaucoup distinct de ique se l'œsophage. — Enfin, état de à mesure que l'on r et les descend jusqu'aux liquide. animaux les moins — pe l'appareil 5, côlon.— igestif se simplifie endice).—$ — 2 5 de plus en plus.

es lobes du Fig. 6.—Les 4 estomacs du Mouton. éservoirs, et Fig. 6.—1, la

ler estomac).—2, le bonnet (2e estomac 1 feuillet (3e estomach.—4, —— 2 estomac), — 8