CHAPITRE III

Grâce à cette faculté d’absorber et d’accumuler l’azote nitrique, les végétaux prennent rapidement celui qui se trouve dans le sol, bien qu'il y soit en minime proportion, et ils en absorbent une quantité bien plus forte que celle qui leur sera nécessaire pendant toute leur existence; Lel est le cas du maïs, des betteraves, des amarantes, etc.

On conçoit qu’il doit y avoir une limite à cette absorplion; celte limite dépendra de la nature des plantes, de leurs dimensions, el, vraisemblablement aussi, de celles du sac protoplasmique. Si les choses se passent comme si le protoplasma insolubilisait l'azote nitrique, il n’y aura plus d'absorption lorsque le protoplasma sera saturé. En continuant donc à fournir des nitrates à nos plantes, il doit arriver un moment où il y aura saturalion, où le sel ne sera plus absorbé, ou le sera du moins dans une mesure assez faible correspondant à la formation lente de matières albuminoïdes.

C'est ce qui ressort bien des chiffres contenus dans les tableaux précédents et aussi des résultats obtenus dans deux expériences entreprises dans un but que nous exposerons ultérieurement ; ces résultats sont résumés dans les tableaux X VII et X VIIL.

Dans l'expérience XVII, on donnait à des colzas une solation renfermant du nitrate de potassium et du nitrate de calcium, en quantités équivalentes ; la concentration du liquide était variable, elle est toujours indiquée. La culture n° XVIII a recu du nitrate de sodium et du nitrate de calcium en quantités équivalentes.

Arrêt de l'absorption. —- Considérons les expériences qui ont été d’assez longue durée et laissons de côté celles qui portent sur des nitrates toxiques. Nous voyons qu’à partir d’une certaine époque,les plantes ne prennent plus de nitrate; l’absorption se

TABLEAU XVII. — Absorption de différents nitrates par des Colzas.

AZOTE AZOTE AZOTE AU NITRIQUE ui aurait été absorbé par les plantes contenu . absorbé PP TO d 50 si l’évapora- re en évaporée ARE DANAE tion avait “ ; . de Cle ER de moyenne par liquide. été en jeu. DATE jour.

Début. . . . . . 150 cc. de solution de nitrates de potassium et de calcium, contenant 30 milligr. d'azote.

gr. milligr. milligr. milligr. milligr.