TEMPÉRATURES EN TEMPS EN VITESES EN

DEGRÉS C SECONDES /SEC 18° 10 3/5 tif ° 26,58 230 8 3921

28°1/2 6 46,95 31° SOS ANS j 52,16 3491/2 44/5 58,68 36°1/2 43/5 61,24 390 4 70,42 400 1/2 32/5 82,85 430 3 93,90 45° : 31/5 88,03 46° 1/2 4 E 70,42 \ 4704/2 5 56,34 489 1/2 61/5 45,43 490 + 895 32,76

Le maximum de fluidité (ou le minimum de viscosité) est obtenu à 430 et l’ärrêt des mouvements a lieu à 930, c'est-à-dire à la même température que ‘pour la plante précédente, elle-même aquatique.

Quand on l’a chauffée jusqu'à 420, puis refroidie, on y constate une réversibilité exacte au bout d’une demi-heure environ, la vitesse de modification étant la même à l'aller et au retour.

À partir du maximum, il y a chute rapide : l’action est devenue irréversible et le protoplasme est définitivement lésé.

Graphique 6.

itesses a m/se 'F

Chara fœtida

| | : s Temp É 15°” 16 25° Shi DRE USE Or aupe D.

Courbes représentatives des vitesses des granules cytoplasmiques dans là cellule mucinale de Chara foetida, en fonction de la température.

Famin. Action de la température. 4

La température de la plus grande vitesse est beaucoup plus élevée que celle indiquée par d’autres auteurs, en particulier par VELTEN (101) qui la situe à 3405. Les vitesses elles-mêmes sont sensiblement égales à celles qu’indique RomxN (85) p. 25.

PoILs -FOLIAIRES DE CUCURBITA PEPO. — Tableau VIF. Gra-

phique n° 7.

TABLEAU VIII Vitesses protoplasmiques dans un cellule de poil épidermique de Cucurbita pepo. Espace parcouru = 9544