XIII. — Comparaison des deux phosphates

Leur action, comme nous l’avons fait remarquer, est extrêmement comparable. La seule différence — et elle est faible — consiste dans le fait que le phosphate monopotassique amène à 35° une hydratation supérieure à celle de 170, tandis que c’est l'inverse pour le phosphate monoammonique.

Cependant, alors que le potassium permet à température élevée une fixation progressive de l'ion acide, l’ammonium l’amène peu à peu à quitter les tissus. Enfin, quand la température s'élève, au lieu d’une exosmose considérable de produits ammoniacaux, il y a d’abord fixation, puis lente rétrocession.