Cendres de mer

Les cendres de mer tirent leur dénomination d'anciennes tourbières recouvertes autrefois par les eaux de la mer qui les a saturées, et dont l'incinération développa les principes salins : ce sont les meilleures après les cendres d'œillette; on les emplpiedans la proportion

(le 30 à 40 tombereaux pesant chacun 2,000 kUog. par heclare. Presque toutes les cendres de mer dont on fait usage dans le département du Nord proviennent de la Belgique (Flandre occidentale) et de la Hollande.