INTRODUCTION

Ampère et Gasparin ont établi clairement que l'Agriculture est une science au même titre que la médecine, Tarchitecture et la météorologie et tant d'autres sciences d'application. La science est un ensemble de vérités qui se rapportent à un même objet, ou qui se rapportent à des objets différents considérés à un même point de vue. La science agricole comprend toutes les vérités relatives à la production et à Tutilisation des végétaux, considérées au point de vue d'un profit ou d'un produit net pour l'exploitant. Car la nature économique est inséparable de la production et de l'utilisation des plantes. Le but essentiel de l'agriculteur est d'obtenir des produits dont la valeur dépasse les frais d'exploitation. Toute entreprise n'*est durable qu'autant qu'elle produit plus qu'elle ne consomme. Sous ce rapport, l'Agriculture se range

AGRICULTURE GÉNÉRALE. d