DOSAOE DE L'AZOTE DANS DES CENDRES RETENANT DU CHARBON
Cendres de plants de lupins et de plants de haricots. — Les cendres que j'ai ajoutées à la pierre ponce calcinée, dans les expériences faites en i85/j, provenaient de la combustion d'un mélange de jeunes plants de lupins blancs et de haricots nains; ces cendres étant très-alcalines, j'ai éprouvé beaucoup de difficultés pour les obtenir exemptes de charbon : encore n'ai-je pas entièrement réussi, car, bien qu'elles fussent d'un gris clair, le résidu qu'elles laissaient quand on les traitait par un acide était légèrement charbonneux; je dus, en conséquence, y rechercher l'azote.
Trois grammes de cendres furent introduits dans le tube à analyse après avoir été intimement mêlés à un volume de chaux sodée égal au leur, et à une demimesure (i gramme) d'acide oxalique, l'autre gramme d'acide ayant été disposé au fond du tube pour le balayage. Acide normal équivalent à azote osr,oi75.
Titre de l'acide décime :
ce
Avant ... 25, i
Après 23,8
Différence... i,3 = azote oîr,ooogi
Correction pour l'acide oxalique o6r,ooo63
Dans les 3 grammes de cendres, azote. . . osr, 00028
Dans î gramme
oEr,ooo[
proportion tout à fait négligeable dans les quantités de cendres que j'ai données au sol calciné. On voit
cm
(87) effectivement qu'il en aurait fallu ioo grammes pour introduire avec elles 1 centigramme d'azote très-probablement assimilable.
Cendres de J'oin. — J'ai brûlé sur une plaque de tôle une botte de foin d'une de nos prairies hautes (non irriguées). Une partie de la cendre a été introduite dans un creuset et maintenue au rouge pendant plusieurs heures : on agitait constamment pour favoriser la combustion du charbon ; la matière prit au rouge-cerise une consistance pâteuse qui persista Malgré l'abaissement de la température au rouge sombre. Les cendres retirées du creuset étaient trèsfoncées en couleur, presque noires et fortement alcalines. On les chauffa de nouveau à une chaleur supérieure au rouge-cerise, presque au blanc, sans les décolorer; elles étaient alors fortement/r/Wees.
Trois grammes de ces cendres ont été mêlés à de la chaux sodée et à une demi-mesure d'acide oxalique, l'autre demi-mesure étant réservée pour le balayage.
Acide décime équivalent à ogr,oi75 d'azote.
Titre de l'acide décime :
ce
Avant 25,i
Après 6,8
Différence... i8,3 = azote 0^,01276 Correction pour l'acide oxalique ogr,ooo63
Dans les 3 grammes de cendres, azote. . . osr,oi2i3 Dans 1 gramme oEr,oo4<>4
Après l'analyse, la chaux sodée avait une teinte r°sée due à de l'oxyde de fer. Cette proportion d'acte est loin d'être négligeable , puisqu'il suffirait
(88) d'introduire dans le sol 10 grammes de cendres pour y apporter 4 centigrammes d'azote, dont une partie, si ce n'est la totalité, constitue certainement un cyanure. En efFet, en ajoutant à la lessive de cette cendre assez d'acide acétique pour la rendre sensiblement acide, séparant la silice et versant dans la liqueur filtrée du sulfate de fer, il s'est déposé un précipité blanc qui, peu à peu, a pris une teinte bleue occasionnée par l'apparition du bleu de Prusse. La réaction du sulfate de cuivre fut encore plus nette, en ce que le précipité produit présenta tout de suite la couleur cramoisie du cyanoferrure de cuivre, ce qui prouve que dans la cendre il y avait du ferrocyanure de potassium.
Cendres provenant dune gerbe deMé. — Une gerbe de blé brûlée sur une plaque de tôle a laissé une cendre dans laquelle les grains de froment carbonisés avaient conservé leur forme. Après avoir broyé la cendre, on l'a chauffée au rouge dans un creuset de terre sans qu'on ait pu détruire le charbon qui lui communiquait une teinte grise. On l'a calcinée à un rouge très-vif sans qu'il y ait eu changement d'aspect.
Trois grammes de cette cendre d'un gris très-foncé ont été traités par la chaux sodée. Acide décime équivalent à azote 0^,0175.
Après l'analyse, lorsqu'on eut introduit les six gouttes de teinture de tournesol avant de procéder à la détermination du titre, on reconnut que la totalité de l'acide était saturée. On ajouta, en conséquence, une deuxième pipette d'acide décime et six autres gouttes de teinture de tournesol.
cm
(89) Acide décime équivalent à ogr,oi75 d'azote. Titre de l'acide :
Avant.
Après .
Différence. . . 0,6 équivalent à azote. . osr,ooo43 Azote dosé par la première pipette d'acide , . oEr,oi75o
0^01793 Correction pour l'acide oxalique ogr,ooo63
"ans 3 grammes de cendres, azote oBr,oi rj3o
ûans 1 gramme ogr,oo577
Ainsi 10 grammes de cette cendre apporteraient dans une expérience près de 6 centigrammes d'azote, ■f ai reconnu que cet azote n'était pas à l'état de cyanure.
Afin de diminuer la quantité de charbon, j'ai ex- Posé sous le moufle d'un fourneau de coupelle, dans lln têt, quelques grammes de cendres qui devinrent ^ un gris clair et dans lesquels on rechercha l'azote. *oici le résultat :
Acide décime équivalent à osr,oi70 d'azote; censés, isr,5o.
ce
Avant 25, 1
Après 24> '
Différence.. 1,0 équivalent à azote. , oBr, 00070 Correction oer,ooo63
Dans iBr,5 de cendres, azote o-1, 00007
La présence de l'azote est à peine appréciable, et, "ans tous les cas, la proportion en serait si minime, <ïu elle ne pourrait exercer d'influence.
Cendres de pois, — On a incinéré 1 litre de pois
(9o) dans un creuset; on a broyé la cendre très-riche en charbon, puis on a continué l'incinération en élevant graduellement la température jusqu'au point où la matière commençait à devenir pâteuse. Sa cendre était d'un gris clair; on y distinguait quelques particules de charbon.
Acide décime équivalent à osr,o 175 d'azote. 3 grammes de cendres.
Titre de l'acide :
ce
Différence.. j 4 > 3 équivalent à azote. . o8r,oiooo Correction oer,ooo63
Dans 3 grammes de cendres, azote oe',ooci3'7
Dans 1 gramme oE',oo3i2
Cendres de graines d'avoine. — J'ai brûlé dans un creuset 1 litre d'avoine, en n'élevant pas la température au-dessus du rouge-cerise. Sur la fin, quand le charbon paraissait consumé, on a chauffé un peu plus sans amener toutefois l'agglomération de la matière. On a obtenu une cendre d'un gris très-clair, et il fallait employer la loupe pour y distinguer quelques particules de charbon. Ces cendres étaient si peu colorées, que je fus sur le point de ne pas y rechercher l'azote ; elles en contenaient cependant une proportion très-notable.
Acide décime équivalent à ogr,oi75 d'azote. Après l'analyse, la liqueur acide est devenue alcaline. On a mis une seconde pipette d'acide; on avait opéré sur 3 grammes de cendres.
(9' ) Titre de l'acide :
oc
Avant 25 , i
Après 17, i
Différence. . . 8,0 équivalent à azote o8r,oo56
Pour la ire pipette d'acide saturé. , av. le titrage . oEr,o 1 ^5
Osr,023l
Correction ogr,ooo6
Dans 3 grammes de cendres, azote osr,o225
Dans j gramme osr,oo75
Cet azote ne se trouvait pas à l'état de cyanure. Ces cendres étaient d'ailleurs peu alcalines.
Cendres de chiendent. — On a mis le feu à un gros tas de chiendent qu'on avait extirpé d'une vigne. Il est resté un brûlis, ou cendre très-riche en charbon, que * on considère avec raison comme un excellent amendement. J'ai été curieux d'y chercher l'azote. D'abord, Ie me suis assuré que ces cendres, qui communiquent a l'eau dans laquelle on les fait bouillir une teinte Jaune, due probablement à un acide brun dissous par un alcali, ne renferment pas la plus petite trace de cyamire.
Acide décime équivalent à 0^,0175 d'azote; cendres, 1 gramme.
Titre de l'acide :
ce
Avant 25 , 3
Après .... iÇ)i5
Différence.. 5,8 équivalent à azote. osr,oo4o
Correction oB',ooo6
Dans 1 gramme de cendres, azote oer,oo34
Cendres de feuilles de betteraves. — Après avoir ete desséchées au four, les feuilles ont été brûlées sur
une plaque de tôle. On a obtenu une cendre noire très -poreuse fortement alcaline, qui s'est fondue complètement quand on l'a chauffée dans un creuset au rouge très-sombre; la matière est devenue aussi liquide que de l'eau; je l'ai entretenue au rouge pendant deux heures, en l'agitant fréquemment avec une baguette de fer. Après le refroidissement, elle avait l'apparence de la soude brute; sa saveur était très-alcaline en même temps qu'hépatique. Dans la lessive de cette cendre, j'ai reconnu une assez forte proportion de cyanure et de ferrocyanure de potassium. En agissant sur une quantité suffisante de cendres, j'ni pu préparer un bel échantillon de bleu de Prusse.
Le dosage de l'azote a été fait sur 2 grammes de matière. Acide normal décime équivalent à ogr,oi75 d'azote. Deux pipettes d'acide.
Titre de l'acide :
ce
Avant 24,0
Après 22>9
Différence. . 1,1 équivalent à azote. . . . oer,ooo8 Pour la première pipette d'acide o^oi^S
osr,oi83 Correction pour l'acide oxalique o5r,ooo6
Dans 2 grammes de cendres, azote oBr,o 1 7 7
Dans 1 gramme oE',oo8q
Ainsi, en supposant que la totalité de cet azote constituât du cyanogène, la cendre de feuilles de betteraves renfermait l\ pour 100 de cyanure de potassium-
Cendres de soleil (helianthus). — Les racines, les tiges, les feuilles et les fruits de plusieurs helianthus ont été brûlés sur une plaque de tôle. L'incinération
(93) a été achevée au rouge obscur. La cendre, d'un gris foncé, était fortement frittée. La lessive de cette cendre contenait du cyanure de potassium, mais pas trace de ferrocyanure.
On a dosé l'azote sur 2gr,27 de cendres. Acide normal décime équivalent à osr,oi75 d'azote.
Titre de l'acide :
ce
Avant 24,0
Après 16,8
Différence. . 8,2 équivalent à azote. , . . ogr,oo6 Correction pour l'acide oxalique osr,ooo6
Dans 2sr,27 de cendres, azote o8r,oo6o
Dans 1 gramme 0^,0027
Comme dans les expériences exécutées dans des atmosphères confinées, l'eau que j'ai employée était complètement exempte de carbonate d'ammoniaque ; 'a précaution était d'autaotplus nécessaire, que, clans ces nouvelles recherches, on devait en faire intervenir une grande quantité pour arroser les plantes. J'ai invariablement opéré de la manière suivante pour obtenir l'eau pure. On chargeait un petit alambic avec Ja litres d'eau de source (1); on rejetait les l\ premiers litres sortis du serpentin, et l'on réservait pour les expériences les 4 litres qui venaient après. Cette eau, essayée à l'aide de l'appareil dont je me suis servi dans mes recherches sur la pluie, n'a jamais donné le inoindre indice de la présence de l'ammoniaque.
Cette condition de l'absence de l'ammoniaque est
(' ) Cette eau, provenant d'une source sortant du grès des Vosges, ne fenfermo d'ailleurs que des traces d'ammoniaque.
( 94 ) indispensable, autrement on serait astreint, pendant toute la durée de l'expérience, c'est-à-dire pendant plusieurs mois, à mesurer avec exactitude l'eau avec laquelle on arroserait chaque plante, et à mettre en réserve, toutes les fois qu'on arroserait, une quantité d'eau égale à celle qu'on aurait employée, afin d'être à même d'y rechercher un jour la proportion d'ammoniaque que l'arrosage aurait apportée au sol; et encore faudrait-il que l'eau mise en réserve eût la même origine que celle versée sur les plantes, c'est-àdire qu'elle fût prise dans le même flacon, pour être sûr qu'elle provînt non-seulement de la même distillation, mais encore de la même phase de la distillation, la proportion d'ammoniaque dans l'eau distillée variant à chacune de ces phases. Les corrections que l'on appliquerait à un résultat, en négligeant de se conformer à ces prescriptions, manqueraient évidemment de sincérité.
Les lupins et les haricots nains employés dans les expériences de 1 854 avaient été réservés lors de mes premiers travaux; on les avait pesés et mis en flacons aussitôt qu'on eut dosé l'azote sur les graines de même nature et de même origine. Comme résultats moyens, sur ioo parties, on avait trouvé :
Dans les lupins, azote 56r,82o
Dans les haricots nains 4S',475
Les soins apportés à la conservation de ces graines rendaient certainement inutiles de nouvelles analyses ; néanmoins, comme vérification, j'ai cru devoir faire une détermination d'azote sur un des haricots nains.
Cette graine pesait 0^,710. L'acide normal équivalait à osr,o875 d'azote.
(95) Titre de l'acide :
Après. .... 19 ,6
Différence.. 11,2 équivalent à azote. . . ogr,o3i82 Pour 100, azote 4B',48o
Il n'existait donc aucun motif pour modifier ia teneur en azote trouvée dans les graines précédemment laminées, et c'est cette teneur que j'ai adoptée dans ^s expériences que je vais décrire.
vÉGÉTATION DU LUPIN PENDANT DEUX MOIS ET DEMI. (PREMIÈRE EXPÉRIENCE.)
Une graine de lupin, pesant ogr,337, et devant contenir ogl',oio,6 d'azote, a été plantée le 12 mai i854, "ans de la ponce calcinée, renfermant ogr,5 de 6en- **Q&mixtes, provenant de la combustion de plants de ^pins et de haricots.
Le 4 juin, il y a quatre feuilles bien formées, mais 'ftoins grandes que celles de lupins cultivés en terre (*e jardin, à côté de l'appareil, comme terme de comparaison. La teinte des feuilles est aussi moins foncée. Les cotylédons sont encore pleins et d'un beau vert.
Le 7 juillet, on comptait neuf feuilles et un bourdon feuillu. Un cotylédon s'était détaché.
Le 19 juillet, la plante portait onze feuilles, dont plusieurs ayant une teinte noire. Le cotylédon restant etait flétri. On a procédé à la dessiccation.
Durant cette première expérience, l'aspirateur avait *ait passer dans l'appareil 4o5oo litres d'air.
Desséchée à l'étuve, la plante a pesé agr, 14.
^^^^^^^^^^^^^^^^^ii
CO —
Dosage de l'azote dans la plante récoltée. — On a analysé, en une seule opération, la totalité de la ré-
colte. 10 centimètres cubes de l'acide normal équivalent à 0^,0875 d'azote.
Cn^^
Titre de l'acide :
ce Avant 3o,7
cr-, — =
Différence... 6,2 équivalent à azote o5r,oi70
Dosage de l'azote dans le sol.
co — =
gr gr
La ponce ayant servi de sol, sèche, pesait 127,52; le ~. 12, 7 5
KO —
26,22 Acide normal décime équivalent à ogr,oi75 d'azote.
