II. Matière 1 gramme; azote
Dans 2 grammes o ,o337
Dans 6Br,685, azote 0,1126
La plante a reçu iS',i 10 de nitrate de potasse rew fermant pour 100, i3,84 d'azote.
( '77 ) Les deux graines pesaient osr,o62; elles contenaient, pour ioo, 3, 02 d'azote, on a ainsi :
Dans i8r,i 10 de nitrate de potasse, azote. . . 0,1 536 Dans osfjoôa de graines 0,001g
Azote donné o%r, i555
Dans les 6Br,685 de plantes sèches, azote. . . o, 1 126 "ans les ?42B',8o de sol et pot o,o45a
Azote donné o8r,i578
' Différence -+- o6r,oo23
Ainsi, on a retrouvé dans la plante et dans le sol, à 2 milligrammes près, en plus, l'azote apporté par le "'trate de potasse (1).
Si la plante a puisé dans le nitrate tout l'azote que enfermait son albumine, sa caséine, elle a dû en absorber oP",8oa6.
Or, comme chaque équivalent de nitrate en pénélrant dans l'organisme d'un végétal porte avec lui 1 équivalent d'alcali, il en résulte que les hélianthus
'•) En n'éliminant pas le résultat obtenu par la chaux sodée, on Ir'iit pour l'azote de la plante o8',i°99i et, par conséquent, pendant ft Vegétation , au lieu d'un gain de 2 milligrammes, une perte de . >£• Si l'on fixait l'azote de la plante uniquement par le résultat uosage au moyen de la chaux sodée, la perte atteindrait 6 milli- » aWmes; cependant la quantité d'azote dans 1 gramme de matière, terminée par ce procédé, ne diffère que de 1 milligramme environ cdle obtenue par l'emploi de l'oxyde de cuivre; ici, cette diffère est probablement due à la présence d'un peu de nitrate, et l'er- Ur fiui en résulte est multipliée par 6. C'est pour atténuer autant 3 * possible cette cause d'erreur, que dans un précédent Mémoire Recommandé de soumettre à l'analyse la totalité de la plante réj ee> ou tout au moins la moitié; si je n'ai pas suivi ce précepte s 'a circonstance actuelle, c'est qu'il y avait lieu de déterminer les C6ndfes de la plante.
( i7») ont dû recevoir ogr,374* de potasse, représentant oB',55o4 de carbonate. L'alcali introduit par le nitrate devait se trouver dans les cendres de la plante.
Dosage des cendres et détermination de leur richesse en alcali. — J'ai brûlé dans une capsule de platine, en ménageant la température afin d'éviter la fusion, 1 gramme de plante sèche dans lequel il entrait :
Tiges 0,597 |
Feuilles 0,244 [ 1 gramme.
Racines o , i5g )
La cendre obtenue, parfaitement blanche, trèsalcaline, a pesé os', 1 1 1 . Rapportant ce nombre au* 6g',685 de plante sèche, on a oBr,74a> pouvant certainement contenir ogl',55o4 de carbonate de potasse; mais j'ai cru devoir déterminer l'alcali que renfermait la cendre de l'hélianthus.
Les o8*-, 1 1 1 de cendres ont été mises avec 3o cen' timètres cubes d'eau dans un verre conique pouvant être fermé par un obturateur. Après avoir agité à plu' sieurs reprises, on a laissé digérer pendant vingt' quatre heures, puis il a été procédé au titrage de la liqueur alcaline.
La partie insoluble des cendres étant déposée » 10 centimètres cubes, le j de la dissolution, ont ete introduits dans un petit ballon, avec une pipette d'acide sulfurique normal équivalent à ogr,i47^ potasse. On a fait bouillir pour chasser l'acide cai'b0' nique, et, après avoir versé le mélange dans un vet'i'6' ajouté le nombre voulu de gouttes d'infusion de to"1" nesol, on a titré.
Titre de l'acide :
Avant. . . 33,g Après. . . 29,1
Différence. . . 4>8 équivalent à 0,020g de potasse,
s°ït 0^,0627 pour toute la dissolution, et, pour les 6gr,685 de plante sèche, ogr,4ic;i d'alcali représentant °gl',6i5 de carbonate dépotasse. D'après le nitrate absorbé par la plante, on n'aura-it dû avoir que °sr>55o4 de carbonate; la différence en plus est expliquée, au reste, par l'alcali qu'ont dû nécessairement l°urnir les cendres ajoutées au sable dont le sol était f°rmé.
On a vu, d'après l'azote acquis pendant la végétal°n, que la plante avait dû absorber ogr,8o:a5 de nifilte dépotasse; comme on avait donné igr, iiode ce Se'> il devait en rester ogr,3o7D dans le sol, mêlés aux sels provenant des cendres., J'ai recherché la quantité e substances salines restées dans le sable, de la ma- ^re suivante, en agissant sur le \ de la totalité.
Le sol, y compris le vase qui le contenait, consistait :
Ensable '67*90 le t 33*58
Potàfleurs 74>9° Ie i *4>98
On a fait digérer les 48sr,56 de matières dans 142
Utimètres cubes d'eau; 79cc,5 de la dissolution très-
Ui>ibleinent alcaline, évaporés dans une capsule en
' aune, ont laissé un résidu salin légèrement coloré
11 brun, cpù a pesé ogr,o38 après une forte dessicca-
11 • Les 142 centimètres devaient en contenir o^oô^o,,
( i8o ) et tout le sol cinq fois plus, c'est-à-dire ogr, 34- On aurait dû en obtenir seulement ogl, 3i; mais ici encore devaient se rencontrer une partie des sels des cendres mêlées au sable au commencement de l'expérience. En ajoutant un peu d'eau au résidu salin recueilli dans la capsule de plaùne, et laissant évaporer, on a eu de belles aiguilles de nitrate de potasse dans une eau mère franchement alcaline.
Ce résultat peut être contrôlé en transformant en nitrate l'azote dosé dans le sol; on aura toutefois un nombre trop fort, parce que l'on convertira en acide nitrique la très-petite quantité d'azote appartenant a la matière organique disséminée dans le sable, et quelque minime qu'elle soit, comme le rapport des équivalents de l'azote et du nitrate est : '. 170 : 1262, 3, le poids calculé du sel sera sensiblement surcharge- On a trouvé dans le sol ogr,o452 d'azote représentant osr,3a6 de nitrate de potasse; or, d'après la sup' putation fondée sur ce qu'il y aurait eu ogl',8oa5 de nitre absorbé par la plante, il ne devait en rester dans le sol que ogr,3o75.
Malgré les différences que je viens de signaler entre les nombres donnés par le calcul et ceux trouvés di* recteinent, on peut, je crois, résumer comme il su1 les faits précédemment exposés.
i°. L'azote du nitrate absorbé est assimilé par *a plante.
20. Pour chaque équivalent d'azote assimilé, 1 ne' lianthus paraît avoir fixé dans son organisme un équl' valent de potasse.
3°. On retrouve dans le sol à peu près en total1 le nitrate que la plante n'a pas absorbé.
4°. L'action du nitrate de potasse, très-prononcée dès le début de la végétation, se manifeste sans qu'il soit nécessaire d'ajouter au sol une matière organique Putrescible.
Que se passe-t-il lorsque le nitrate a pénétré dans ta plante? L'azote, avant d'entrer dans la constitution de l'albumine végétale, est-il transformé en ammoniaque suivant la réaction indiquée par M. Ruhlttiann? C'est là une question que j'essayerai de résoudre.
e*amen de la plante développée sans l'intervention du nitrate de potasse.
Dans l'expérience comparative où les héliantbus °Rt végété en dehors de l'influence du nitrate de potasse, on a vu que deux graines pesant ogl',o68 avaient Produit deux plantes pesant osr,325, après leur dessiccation.
Dosage de la plante au moyen de la chaux sodée. ^ On a opéré sur la totalité des plantes. ' Acide sulfurique normal équivalent à o*>'r,o437r> d'azote.
Titre de l'acide :
Avant. . . 33,6 Après. . . 3i ,9
Différence... 1,7 équivalent à azote oer,oo22
Dosage de l'azote, par la chaux sodée, dans le sol. "~ Opéré sur le -^.
Le sable sec a pesé 209,50 pris 2o^g5
Le pot à fleurs » 91 ,5o 9,15
3oi,oo 3o,io
On a fait intervenir 2 grammes d'acide oxalique;
1 gramme a été mêlé à la matière, l'autre gramme
étant destiné au balayage du tube.
Acide sulfurique normal équivalent à ogr,4375
d'azote.
Titre de l'acide :
ce
Avant 33,5
Après 33,o
Différence... o, 5 équivalent à azote o6r,ooo65
Correction pour l'acide oxalique. . . oBr,ooo3o
Dans le -^ du sol, azote oBr,ooo35
Dans la totalité oer,oo35
Résumé.
et Dans les plantes sèches, azote. . . 0,0022
Dans le sol o,oo35
Dans les graines, azote 0,0021
Gain en azote o,oo36
Dans cette expérience, l'azote acquis par une végétation continue pendant plus de trois mois à 1'** libre et à l'abri de la pluie, n'a pas atteint 4 mil'1' grammes, et encore l'acquisition a-t-elle eu lieu Pa' le so..
Influence du nitrate desoude sur la végétation. — ke nitrate de soude étant aujourd'hui, en Europe, seul nitrate employé en agriculture, j'ai dû exan>ine si, dans son action sur la végétation, il se compot,|al
comme le nitrate de potasse. L'expérience a été faite sur du cresson alénois, et, comme points de comparaison, la plante a été cultivée simultanément: i°dans de la terre de jardin; i° dans du sable privé de matières organiques par une calcination à la chaleur rouge.
