CARBONE

AZOTE

gr o,3o

gr 0,074

On voit que c'est au commencement de leur existence que les plantes ont fixé le plus de carbone. Durant la période où la végétation a été la plus active, chaque hélianthus' n'a pas assimilé oBr,oo2 d'azote. Dans les expériences faites en 1 856, en 86 jours d'une végétation qui eut lieu clans des conditions identiques, la même plante en avait pris à l'air oer,ooi3. Après avoir végété à l'air libre pendant 5a jours, l'hélianthus a acquis ogr,o6g de carbone; en 1 856, en 86 jours, il en avait fixé 0^,078.

VÉGÉTATION DES HÉLIANTHUS, EN PLEIN AIR, DANS U IV SOL DE SABLE CALCINÉ NE CONTENANT PAS DE PHOS- PHATE DE CHAUX, ET AYANT POUR ENGRAIS AZOTÉ DU NITRATE DE POTASSE.-

(deuxième EXPÉRIENCE.)

Dans des pots à fleurs préalablement chauffés à la chaleur rouge, on a mis du sable blanc quarlzeux grenu, calciné, mélangea du nitrate de potasse.

Dans le pot à fleurs n° 5 pesant ai5 grammes :

Sable quartzeux .... 660

Nitrate de potasse. . . o,3 ajouta en une fois.

Dans le pot à fleurs n" 6 pesant 600 grammes :

Sable quartzeux .... 1 ,5oo

iNitrate de potasse. . . i , i introduit successivement •

Dans chacun des pots on a planté deux graines d'héliaiithus du poids de osr, 1 16. On a arrosé avec de l'eau parfaitement exempte d'ammoniaque.

Le dix-septième jour, les deux premières feuille étaient formées, et les deuxièmes déjà visibles.

( «47 ) Le trentième jour, hauteur des tiges, G et 9 centimètres.

Premières feuilles :

Longueur. 6%5et7cent. Largeur. 2c,2et3cent.

Les deuxièmes feuilles s'étaient peu développées; les plantes vigoureuses; les cotylédons d'une teinte verte très-foncée. Cependant déjà on apercevait des points noirs aux extrémités des premières feuilles; c'est sur cet indice que j'ai jugé opportun d'examiner les plantes, parce qu'il annonçait qu'elles allaient entrer dans la période d'affaiblissement.

On a desséché les plants n° 5 dont l'aspect est représenté^. 12, PI. II. Ils ont pesé 1^,167.

Acide normal équivalent à azote ogr,o4375.

Titre de l'acide :

Avant 32,45

Différence... 17 ,60 équivalent à azote 0^,02373

Dosage du nitrate de potasse resté dans le sable et dans le pot à fleurs n° 5. — Le sable et le pot à fleurs pulvérisé ont été mis en digestion dans a5o centimètres cubes d'eau distillée avec lesquels on avait lavé d'abord le vase en cristal où reposait la plante.

Dix centimètres cubes de la dissolution ont été essayés par une teinture d'indigo dont 16^ divisions de la burette qui la contenait étaient décolorées par •acide de oK',ooi de nitrate de potasse.

Les 10 centimètres cubes ont détruit, par l'action ('e l'acide chlorhydrique. 77 divisions de teinture représentant 08%oo46i de nitrate.

Soit, pour la totalité de la dissolution, o&r,oo46i X 25 = osr, 1 1525 de nitre.

Dosage du carbonate dépotasse dans la dissolution contenant le nitre. — On sait que, dans un sol contenant du salpêtre, une partie du sel, sous l'influence de la matière végétale morte, se change en carbonate dépotasse. L'azote de l'acide nitrique équivalent à la potasse passe sans doute à l'état d'ammoniaque. Il y avait donc un motif suffisant pour rechercher le carbonate de potasse. Le résultat de cette recherche devait être d'autant plus net, que le sable blanc grenu de Haguenau est du quartz à peu près pur dans lequel il ne pouvait plus y avoir de sels solubles, puisqu'on l'avait lavé à l'eau distillée avant de le calciner pour le mettre dans les pots à fleurs.

Vingt centimètres cubes de la même dissolution, dans laquelle on avait dosé le salpêtre, ont été mêlés à une pipette d'acide sii.lfurique normal saturant ogr,58o,3 de potasse. On a fait bouillir pour expulser l'acide carbonique et l'on a titré.

Avant.

Après

Différence .

Il n'y avait donc pas de carbonate de potasse dans le sol où s'étaient développés les hélianlhus n° 5; toute la potasse y était à l'état de nitrate.

Résumé du dosage de l'hélianthus ri" 5, deuxième expérience.

Dans les deux plants, azote o ,023^3

Dans le nitrate resté dans le sol (o«r, i i5a) o,oir>V>

6,03968 azote trouve

Dans les deux graines, azote o,oo33s

Dans os'-, 3 de nitrate o,o4i5a

Perte en azote. .

0,04484 azote donné

o,oo5i6

On a donc retrouvé à très-peu près, dans les plantes et dans le sol l'azote que l'on avait ajouté à l'état de nitrate.

On avait arrêté la végétation au moment où elle était vigoureuse, quand les cotylédons n'étaient point encore fanés. Mais déjà cependant les feuilles venues les premières portaient des taches noires à leurs extrémités, et c'est sur cet indice que l'on jugea opportun d'examiner les plantes avant qu'elles éprouvassent l'affaiblissement que l'on pouvait prévoir. Les hélianthus dont le sol ne contenait que du nitre étaient alors âgés d'un mois, il est intéressant de comparer eur aspect à celui des hélianthus du même âge que, l'année précédente, on avait cultivés sous la double influence du salpêtre et du phosphate de chaux.

Hélianthus dont le sol renfermait du salpêtre et du Phosphate.- Année 18 56. — Hauteurs des tiges 9.5C,5 L,t 28 centimètres. Cotylédons très-pâles, flétris en Partie.

Premières feuilles :

longueur. 6%5 et 10 centimètres. Largeur. 3 et4 centimètres. Deuxièmes feuilles:

ongueur. 8C,5 et g- centimètres. Largeur. 6 et G centimètres.

troisièmes feuilles :

ongueur. 6 et 8 centimètres. Largeur. 4', 2 et G'',?..

Quatrièmes feuilles déjà avancées.

Us planta étaient d'un très-beau vert; très-vigou-

reux. On remarquait néanmoins quelques points jaunes aux extrémités des premières feuilles. Diamètre des tiges, oc,5 et oc,6.

Hélianthus dont le sol renfermait du salpêtre et pas de phosphate. — Année 1857. — Hauteurs des tiges, 6 et 9 centimètres. Cotylédons verts et charnus.

Premières feuilles :

Longueur. 6e, 5 et 7 centimètres. Largeur. 2C,2 et 3 centime! , tachées à leurs extrémités.

Deuxièmes feuilles peu développées.

Troisièmes feuilles apparaissent.

Diamètre des tiges, oc/i-

La différence, comme on voit, est considérable; et comme elle est aussi prononcée stirles plants réservés n°6, il est tout naturel de l'attribuer à l'absence du phosphate de chaux dans le sol.

Que le manque de phosphate ait entravé les progrès de la végétation, c'est ce qui ne paraît pas douteux; mais il est tout aussi évident que le nitrate seul a mieux agi sur le développement des hélianthus que ne l'a fait le phosphate de chaux donné au sol sans le concours d'un engrais porteur d'azote assimilable. Pour s'en convaincre, il suffit d'opposer les résultats fournis par les plants n° 2 de la première expérience, n'ayant eu que du phosphate, à ceux que je viens d'exposer. Ainsi, les hélianlhus'n0 2, Agés de 33 jours* ont pesé secs os',33, ou 3,4, le poids des semences étant représenté par l'unité. Ils ont acquis oB',i 10 de carbone, en décomposant chaque jour, en moyenne» 9cc»l de ga/. carbonique. Or les hélianthus au régi m0'

( tfl )

unique de l'azote assimilable ont pesé secs 1^,167, dix fois autant que les semences, et la matière végétale élaborée s'est élevée à i^)05i, dans lequel il y avait o6r,42o de carbone. La différence, très-considérable, est vraisemblablement due à cette circonstance que, par l'intervention du nitrate, il a dû se former 0«T,ia5 d'albumine avec le radical de l'acide nitrique et que, par conséquent, l'organisme a pu dès lors fonctionner sur le gaz acide carbonique.

On a continué à observer l'hélianthus n° 6, que l'on avait réservé.

Le cinquantième jour, hauteurs des tiges, 8 et 9 centimètres.

La plus grande des feuilles a S centimètres de longueur sur 3 centimètres de largeur. Ses cotylédons sont flétris, les premières feuilles presque fanées.

Les deux plantes ont un aspect maladif, qui contraste avec l'aspect vigoureux qu'elles présentaient à l'âge d'un mois, lorsqu'on enlevait les hélianthus u° 5.

Le soixante t deuxième jour, hauteurs des tiges, 1 1 centimètres et ro,0, 5.

Toutes les feuilles, à l'exception des quatrièmes, sont fanées ou fortement tachées. On voit apparaître 'es cinquièmes feuilles, et les rudiments d'un bouton «Oral sur le plant le plus grand.

Diamètre des tiges, oc,4.

Le soixante-douzième jour, ce plant a 1 9e, 5 de Jiauteur et porte une petite fleur, Jig. i3.

'-a mort de l'un des plants étant imminente, on a (1" terminer l'observation.

Après une dessiccation à l'éluve, les deux plants

ont pesé i8', 175, environ ogl,oi de plus que ne pesaient les hélianthus n° 5 quand ils étaient âgés d'un mois.

Dosage de l'azote dans les hélianthus n° 6. — Acide sulfurique normal à osi',o4^75. Dosé les deux plants. Titre de l'acide :

Différence. . . 1 1 , 90 équivalent à azote osr,o 1 6o4

On a reconnu dans le sol la présence d'une forte proportion de nitrate de potasse, et celle d'une petite quantité de carbonate de la même base.

Résumé de la deuxième expérience.

Dans les deux plants, azote o ,01604

On avait donné au sol, nitrate i6r,i = azote o,i52'.vf

Azote du nitrate non assimilé. . . o, i3G2o

Les hélianthus du n° 6, après 72 jours de végétation, n'ont pesé que igr, 175, presque exactement ce que pesaient les hélianthus du n° 5, alors qu'ils étaient âgés d'un mois seulement. Depuis cet âge les hélianthus n° 6 ont vieilli sans faire de progrès sensibles, et il y a eu plutôt dégénérescence, car les feuilles se sont successivement flétries, et l'un des plants est presque mort. Les plantes sèches n'ont pesé que dix fois autant que les semences, et les i8',o5o, de matière végétale élaborée durant une végétation aussi prolongée ne contenaient qiieo«%4a4 decarbone; ainsi l'assimilation diurne de ce combustible par i'orga-

msme n'a pas atteint, en moyenne, o*',oo6. Je suis porté à attribuer ce ralentissement de la vie végétale qui s'est manifesté dès le premier âge, à ce que' la plante n'a pas rencontré dans le sol le phosphate de chaux dont elle avait besoin et auquel ne pouvait suppléer l'engrais azoté. On pourra se former une idée de l'importance du phosphate sur le développement de l'organisme, quand il est uni à de l'azote assimilable, en comparant les résultats de l'année i856 alors que les hélianthus croissaient sous l'influence d un engrais complet, à ceux de cette année, où les mêmes plantes ont été privées du phosphate calcaire.

Hélianthus âgé de m jours; sol contenant Ru salpêtre et du phosphate. - Année i856. - Hauteur des tiges, 74 centimètres; fleurs formées ; matière végétale sèche, ai^aa. Carbone fixé, 8^,44. Acide carbomque décomposé par jour, i8a«0,io. Azote de la Plante, 0^,170.

Hélianthus âgé de 72 jours; sol contenant du sal- Petre et pas de phosphate. - Année i857. - Hauteur des tiges, ,90,5. bouton floraJ. imr.,re ^^

^che, i«M75. Carbone fixé, o*,** Acide carbonique décomposé par jour, , ,-,10. Azote de la plante °Br,or6o.

J'ai voulu vérifier cette insuffisance de l'azote assimilable donné seul, en ajourant au sol un autre entais azoté que le salpêtre, .l'ai choisi le carbonate Cl ammoniaque.

n = 3 iE

co — =

VÉGÉTATION DES HELIANTHUS, A l'AIR LIBRE, DANS UN