SOL DE SABLE CALCINÉ NE CONTENANT PAS DE PHOS

Cn^zE

PHATE DE CHAUX, ET AYANT POUR ENGRAIS AZOTÉ DIT CARBONATE d'aMMONI AQUE.

(TROISIÈME EXPÉRIENCE

Le sol, pesant 8oo grammes, était formé d'un mélange de sable blanc et de brique concassée; ces ma-

co— =

tières, comme le pot à fleurs qui les contenait, avaient été calcinées à la chaleur rouge (i). Après avoir hu-

KO—

mecté avec de l'eau distillée, on a planté dçux graines d'hélianthuspesantensemble ogr, 1 16. Sept jours après,

les cotylédons étaient sortis. Dès lors on commença à introduire dans le sable, lorsque l'on arrosait, une

dissolution de carbonate d'ammoniaque dont on avait déterminé la teneur en ammoniaque.

Le dix-septième jour, les premières feuilles sont formées et d'un beau vert. Les cotylédons d'un vert foncé.

h-1 = co =

Le vingt-septième jour, les tiges ont 7 centimètres de hauteur. Les cotylédons ont perdu leur couleur

verte.

J^ zz

La plus grande des premières feuilles a 4°>6 t'e

h-1 z= Cn =

long et ac,3 de large.

Les deuxièmes feuilles sont formées, et l'on voit

sortir les troisièmes.

CTi zz

On remarque quelques taches ncires sur. les pi"e"

• mières feuilles.

— ] zz

Le cinquantième jour, hauteur des tiges, 1 ■>. cent1"

co —

mètres.

(1) Malgré cette ealcination précédée d'un lavage à l'eau distillée, 'a

ro = o =

NJ =

M = CO

brique retenait encore des traces tic nitrate.

Les cotylédons, les premières et les deuxièmes feuilles sont fanés;. les troisièmes sont tachées; les quatrièmes et les cinquièmes sont d'un vert foncé.

Le soixante-quatorzième jour, hauteur des tiges, i5 centimètres. Toutes les feuilles sont tachées à leurs extrémités. On reconnaît un bouton floral petit, mais bien formé. On termine l'expérience. Les plants ont pesé, secs, igr,i3o.

Dans le cours de la culture, on avait introduit successivement 326 centimètres cubes de dissolution de carbonate d'ammoniaque, renfermant 2^,282 d'ammoniaque, dans lesquels il y avait 1^,879 d'azote.

Dosage de l'azote dans les hèlianthus. — On opère sur les deux plants.

Acide normal équivalent à azote, 0^,04375. Titre de l'acide :

Avant 32,45

Après i,5o

Différence... 3o, 95 équivalent à azote 0^,04172

Les plants desséchés ont pesé à peu près 10 fois autant que la semence. Il y a eu de formé isr,oi4 de matière végétale contenant 0sr,446 de carbone assimilé en 74 jours, ce qui suppose que, en moyenne et toutes les vingt-quaîre heures, les hèlianthus ont décomposé 1 1 centimètres cubes de gaz acide carbonique. C'est exactement ce qui est arrivé avec les hèlianthus n° 5, venus sous l'influence unique du salpêtre, et cette coïncidence est fort remarquable ; ''y a cependant une différence qui ne l'est pas ttmins. Les hèlianthus n° 5, au régime du salpêtre °m fixéogr,oi6 d'azote; ceux du n° 7, au régime du

( -256 ) ■ carbonate d'ammoniaque, osr,o4'2, plus du triple : résultat bien singulier, puisqu'il arrive alors que 100 parties de végétal sec renferment 3gl,67 d'azote, c'est-à-dire plus que n'en contiennent ioo parties de semences. C'est la première fois que j'ai observé un fait semblable. Constamment l'ensemble du végétal a donné à l'analyse, à poids égaux, moins d'azote que la graine, et la différence a toujours été d'autant plus prononcée que la plante était plus développée, parce qu'elle avait élaboré plus de cellulose, plus de principes dans la constitution desquels il n'entre pas d'azote. Je ne vois pas d'autre explication de cette anomalie, car c'en est une, si ce n'est d'admettre, ce qui, au reste, est assez vraisemblable, que le carbonate d'ammoniaque remplit deux rôles parfaitement distincts dans les phénomènes de là végétation. Dans un cas il agirait en fournissant de l'azote assimilable, cela est incontestable : il concourt alors, comme les nitrates, à la formation de l'albumine, des tissus, à la façon d'un engrais azoté; dans l'autre cas, il interviendrait à la manière des engrais minéraux, il se comporterait comme un carbonate alcalin, comme, par exemple, le carbonate de potasse: sa base, en s'unissant aux acides répandus dans l'organisme, constituerait des sels ammoniacaux. Dans les circonstances où les hélianthus se trouvaient, il ne pouvait même p&? contenir d'autres sels, puisque l'ammoniaque était le seul alcali qu'ils pouvaient absorber. Ainsi la forte proportion d'azote trouvée dans les plantes analysées aurait deux origines: une partie proviendrait des t»a' tières albumineuses; l'autre partie, des sels à base d'ammoniaque.

J'ajouterai qu'il n'est pas nécessaire que des plantes soient en présence de l'ammoniaque seule, comme l'avaient été les hélianthus, pour contenir des sels de cette base. Celles qui croissent dans une terre fortement amendée avec le fumier des étables en renferment constamment, et je soupçonne que les cultures que l'on surexcite avec les déjections de l'homme, dans lesquelles il n'y a pas de carbonate de potasse' mais surtout du carbonate d'ammoniaque ou des matières capables de produire ce carbonate, donnent des produits chargés de sels ammoniacaux. C'est la présence de ces sels dans les plantes fourragères qui rend quelquefois erronée l'estimation de l'albumine, par un simple dosage d'azote, car alors aussi, comme cela est certainement arrivé dans l'analyse des hélianthus n" 7, on dose ensemble et l'azote des matières essentiellement alimentaires et celui de l'ammoniaque uni, dans la plante, aux acides organiques; et comme on attribue la totalité de cet azote entièrement à l'albumine, au gluten, à la caséine, etc., il en résulte que l'on représente ces substances éminemment nutritives par une proportion trop élevée

En résumé, celte expérience montre que, lorsque "• sol manque de phosphaté de chaux, l'azote assimilable apporté par le carbonate d'ammoniaque a é(é fout aussi insuffisant pour le développement de la plante, que l'avait été dans les expériences antérieures azoté assimilable dérivé du nitrate de potasse. On a cru devoir observer le développement du chanvre dans les mêmes circonstances où avail en lieu Se'uj des hélianthus n" n.

VÉGÉTATION DU CHANVRE, A l'AIR LIBRE, DANS UN SOL CONTENANT DU PHOSPHATE DE CHAUX ET DE LA CENDRE VÉGÉTALE.

(quatrième EXPÉRIENCE.)

Dosage de V azote dans les graines.

I. Opéré sur 7 graines pesant ensemble ogr, i85. Acide normal équivalent à azote, ogI,o4375. Titre de l'acide :

Avant 3a, 1

Après 27,1

Différence... ' 5,o équivalent à azote o6', 00681

Pour 100 de graines, azote 3,721.

II. Opéré sur ^2 graines, pesant ogr,ç,i4. Acide normal équivalent à azote, os'',o/|375. Titre de l'acide :

Avant 33,65

Après ........ 7 ,55

Différence... 6,10 équivalent à azote oer,o33t)3

Dans 100 de graines, azole 3Er,7i2.

Dans du sable blanc grenu calciné, on a mis : Phosphate de chaux trôs-divisé 2,0

Cendres de foin.

On a planté 7 graines pesant ogr, 1 85.

Le treizième jour, les cotylédons sont décolorés- La tige la plus haute a 3 centimètres.

La plus grande des feuilles aune longueur de ic>4' sur une largeur de oc,5.

Les deuxièmes feuilles ont apparu.

Le trente et unième jour, hauteur des plants, 3 & 8 centimètres. Cotylédons flétris. Les premières feu1'"

.( »«9 ) les sont d'un vert pâle et tachées ; les deuxièmes d'un vert foncé. On aperçoit des indices de boutons floraux. Un des plants a toutes ses feuilles fanées, on l'enlève et on le sèche pour le réunir à la récolte. Tl reste i plants mâles et 4 plants femelles.

La cinquantième jour, les plants mâles, hauts de 1 1 centimètres, ont chacun conservé quatre feuilles fig. i4, PL II ; les feuilles inférieures sont flétries. Les plants femelles ont 4 centimètres de hauteur. Les plants ont des fleurs; un seul plant femelle porte 4 graines très-petites, mais bien formées ; sur les autres les graines n'ont pas noué. Les 6 plants ont été réunis à celui qu'on avait enlevé, et à quelques feuilles qui s'étaient détachées. Après dessiccation à l'étuve, ces, plantes-limites ont pesé ogr,"5o5, c'est-à-dire à peu près le double de ce que pesaient les graines, déduction faite du poids du plant arraché le trente et unième jour; il y avait eu, en cinquante jours, production de oR1, 1 22 de matière végétale.

Dosage de V azote dans les plants-limites du chanvre. — Acide normal équivalent à azote, oK,',o4375. Opéré sur toute la matière.

Titre de l'acide :

Aprôs .

aq, i

Diffé

renée. .

uiva

ent

à azote

• oP

Dosage

de Va

zote dans

le sable, et

pot à fleurs.

Sable scellé ;

i l'air. .

Pol à fleurs.

soumi

s au dosage.

co — =

I. Acide normal équivalent à azote, oB',oi75. Employé 3 grammes d'acide oxalique.

cr-, — =

Avant 29,0

Après 25,6

Différence... 3,4 équivalent à azote. oKI,no->.o5

Correction pour l'acide oxalique oEr,ooo4?.

co — =