PEPSINE

Lavement avec le pavot ou calmant.

Pr. Tètes de pavot. .... 20

F. infuser pendant deux heures, passez.

En délayant 15 d'amidon dans ce lavement, on a le lavement de pavot et d'amidon, très-employé contre la diarrhée. (F. H. P.)

PÊCHER. Pcrsica vulgaris, Mill. — Rosacées.

Les feuilles, les jeunes pousses et les fleurs de pêcher donnent à la distillation de l'acide cyanhydrique et une huilevolatile àod. d'amandes amères. Les fleurs seules sont employées aujourd'hui. Elles fournissent, étant fraîches, un suc à odeur légère et agréable d'amandes amères, doué de propriétés laxatives. On prépare, avec ce suc, un sirop usité pour les enfants. — Sirop : 10 à 30 gr.

Suc de fleurs de pêcher. Sirop de fleurs de pêcher.

Prép. c. le Suc de chicorée. Pr. Suc de fleurs de pécher . 1000

Sucre blanc 1900

F. fondre au B.-M. couvert, passez à.

l'étamine. (God.)

PENSÉE SAUVAGE. Viola tricolor arvensis , DG. — Violariées.

On emploie la plante fleurie, ou les fleurs séparées. Elles sont très-mucilagineuses et peut-être lég1 laxatives. On leur attribuait autrefois des vertus dépuratives et antiherpétiques, de sorte qu'elles sont encore usitées contre les maladies cutanées ou rhumatismales. — Infusé : 10 : 1000.

Sirop de pensée sauvage.

Pr. Pensée sauv. sèche. ... 80

Sucre Q. S.

F. infuser la plante dans l'eau bouillante pend. 3 h., exprimez, ajoutez le sucre (190 p. 100 de liq.j, clarifiez au blanc d'oeuf, cuisez à 30°Bé. (God.)

pepsine. Pepsina.

Prép. — On frotte rudement avec une brosse de chiendent la membrane interne de caillettes de moutons venant d'être tués ; on fait macérer, pendant 2 heures seulement, la pulpe obtenue, avec de l'eau à 15°, on passe sur une toile lâche, et l'on précipite le liquide par une solution d'acétate de plomb cristallisé. — On décante le liquide surnageant et on lave deuxfois le précipité avec de l'eau claire. Ce précipité délayé dans une troisième eau est traité par un courant d'hydrogène sulfuré en excès. Le tout est jeté sur un grand nombre de nltres, et la liqueur filtrée est évaporée aussi rapid* que possible, dans des vases plats à large surface, à une température qui ne doit pas dépasser -j- 45°.

On obtient ainsi une pâte ferme, blonde, à goût acidulé, à od. spéciale, non putride. (Codex.)

La pepsine n'estpas une substance définie; elle contient à l'état de mélange divers corps étrangers (sulfates, chlorures, phosphates, chaux). Elle est sol. dans l'eau, précipitée par l'alcool absolu,