SAFRAN

deux réactions sont éphémères, mais se produisent aussi sur le safran lui-même.

Act. Phys. — Stimulant, aromatique , cordial, un peu narcotique. Il est employé comme sédatif et antispasmodique dans les affections nerveuses, et surtuut comme emménagogue.

Il colore les selles et les sécrétions en jaune. Respiré en masse, il peut causer de la céphalalgie, des vertiges. — Poudre : 0, 20 à 2 gr. Infusé : 4 : 1000.

Mél. et fais. — Il y a peu de substances qui soient plus falsifiées, à cause de son prix élevé : on y a mêlé des fleurons de carthame ou de souci, des fleurs de grenadier hachées ; l'examen des filaments à la loupe, après un gonflement préalable dans l'eau, permet de reconnaître ces falsifications. On lui donne du poids par un excès d'humidité : le séchage à l'étuve donne le moyen de connaître la q. d'eau qu'il contient. On l'humecte d'huile : alors il tache d'une manière permanente le papier buvard. On le charge de sable, de ■plomb, de carbonate de plomb, de carbonate de chaux ou de magnésie, rendus adhérents au moyen du miel et mélangés d'un peu de poudre de safran : une pincée jetée dans l'eau contenue dans un verre à expérience laisse détacher les poudres minérales qui gagnent le fond, et l'eau surnageante prend la sav. du miel. — On le mélange de safran déjà épuisé : celte fraude est difficile à reconnaître ; le safran de bonne qualité pressé entre les doigts les tache en jaune, ce qui n'a pas lieu avec le safran épuisé ; d'ailleurs il convient, dans le doute, de traiter comparativement parla même q . d'eau et à la même température le safran suspect et de bon safran, et d'étudier les caractères des deux liqueurs obtenues. Enfin on est allé beaucoup plus loin , on a vendu ccmme safran des filaments végétaux de diverses origines, teints avec la teinture de safran, et rendus souples par une petite quantité d'huile. Celte fraude est toujours facile à reconnaître par un examen attentif à la loupe.

Fi g. 124. — Stigmates de safran ; a, grandeur naturelle ; b, grossis.

Foudre de safran.

Séchez le safran à l'étuve modérément chauffée; pulvérisez par contusion, passez au tamis de soie. — Conservez dans un flacon bouché à l'abri de la lumière.

Teinture de safran.

Pr. Safran 100

Alcool à 80° ..... . 1000

Incisez le safran; laissez-le en contact aven l'alcool pendant 10 jours.

Exprimez, filtrez. (Cod.)